【飲食店経験者優遇】本格フレンチビストロ☆＼若手活躍中！／フレンチに関する一通りの知識が学べる◎

「ビストロ・ド・ヨシモト」の求人情報

［ビストロドヨシモト］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2006年3月3日） [お店のサイト]

業態	フレンチレストラン
客単価	10000円〜15000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄御堂筋線中津駅より徒歩1分　阪急神戸線大阪梅田駅より徒歩6分
勤務地	大阪府大阪市北区中津1-5-3　[地図]
定休日	月曜（祝日の場合は翌日）
運営	ビストロ・ド・ヨシモト

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月24日

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正社員ソムリエ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜38万円 ※試用期間1〜3カ月 ※給与は経験・スキルを考慮の上決定いたします ◎昇給あり ◎業績賞与あり ◎交通費支給（上限1万円/月） ◎家族手当 ◎資格手当・スキル手当＜給与例＞入社3年（28歳：調理スタッフ）月給30万円家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	〜人柄重視の採用です〜飲食店経験者優遇レストラン経験者、ソムリエ経験者歓迎◎
勤務時間	9:00〜23:00 シフト制・休憩あり
休日・休暇	週休2日制（月6〜8日） ◎夏季休暇（5〜6日間程） ◎年末年始休暇（5〜6日間程） ◎GW休暇 ◎慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◎雇用労災保険あり ◎組合健康保険あり ◎制服貸与 ◎バイク・車通勤OK ◎美味しいまかない付き！バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	□■---------------------- 本格フレンチが楽しめるビストロ◎ これまでのスキルを活かしながら働ける！飲食店経験者優遇◎＜独立希望者歓迎＞ ----------------------□■ 【仕事内容】ソムリエ業務全般、ホールでの接客業務全般をお任せします。・ワインのおすすめ・ワインのサーブ・ワインの管理　・接客・配膳・ドリンク作成・会計・片付け　　などあなたのスキルに応じて、できることから始めていきましょう。ワインとお料理のマリアージュを通じて、お客様に楽しいひと時をお届けしてくださいね◎ 〜◆ここがポイント◆〜 ◎フランス料理に関する知識が得られます！アットホームな雰囲気の中で働くことのできる環境です。サービスはもちろん、ワインや調理・食材の仕入れ方など… フランス料理に関する一通りの流れに関して覚えることが可能です◎ ◎独立希望の方、応援します飲食業に必要なスキルが一通り身につきます。どこのお店でも活躍できる人材に成長できますよ◎ 独立開業スタッフも多数輩出しているので、将来、独立を目指している方にも最高な環境です♪ 《こんな方歓迎》 ●明るく元気にお客様に対応できる方 ●協調性、コミュニケーション力のある方 ●行動力・実行力・向上心のある方 ●フランス料理を基礎から学びたい方 ●フレンチレストランのサービスを身に付けたい方 ●今までの経験をいかしたい方 ●将来独立を考えている方一緒に協力し合って楽しく働ける方なら、どんな動機でも大歓迎です◎ たくさんの方のご応募をお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ビストロ・ド・ヨシモト正社員ソムリエの募集

お店の特徴　＜フレンチレストラン＞　ビストロ・ド・ヨシモト

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本格フレンチコースがビストロ感覚で楽しめる
毎日でも通いたくなるレストラン
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇

◆お店の概要（コンセプト・こだわり）◆
中津駅から徒歩1分の場所にある、オープン当初から目にも鮮やかな料理が評判のお店『ビストロ・ド・ヨシモト』。
本格フレンチレストランのコース料理を、ビストロの価格と雰囲気で気軽に楽しめます。

四季折々の素材をいかし、シェフ自慢のソースで仕上げる料理はどれも驚きと感動に満ちています。
フランス田舎町のレストランをイメージさせるアットホームな雰囲気の中、本当に美味しいものをゆっくり味わっていただきたい。
そんな思いで、「来てよかった」「また来たい」とお客様の心に残るおもてなしを大切にしています。

◆◇素材は"ホンモノ"にこだわります
『ビストロ・ド・ヨシモト』は、高級な食材よりも"ホンモノ"の食材にこだわっています。
魚介類は中央市場から毎朝水揚げされ、直送された新鮮なものを厳選。
"ホンモノ"を提供していただけるお店とのお付き合いの中から、こだわりの素材を仕入れています。

◆◇ワインは日本人に合う"マキコレ"
『ビストロ・ド・ヨシモト』では、フランス各地の銘醸ワインのほか、生産者が情熱を持って一つひとつ手づくりしたビオワイン"マキコレ"をご用意。
"ホンモノ"の素材の良さをいかしたお料理と、こだわりのワインのマリアージュをお楽しみいただいています。

＼＼「若いうちに経験を積みたい」という方も大歓迎／／

個人店ならではの利点で、マンツーマンで丁寧な指導を受けられます。
やる気のある方には、新しい仕事をどんどんお任せ！
和気あいあいとした環境で、調理や食材の仕入れ、ワインやサービス面など。
フランス料理全体の仕事を学ぶことができる環境です◎

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＜オーナーシェフの経歴＞
『大阪全日空ホテル』で15年・名門『ローズルーム』で6年、一流フランス人シェフなどの元で修業を積む。
その後、淀屋橋の『ラ・クロッシュ』でオープンから6年間シェフを務めた後、2006年に『ビストロ・ド・ヨシモト』をオープン。
現在、調理師歴45年以上のベテランシェフは、クラシックからモダンフレンチまで、数多くの引き出しを駆使した料理をお届けしています。
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◆求職者の皆さまへメッセージ◆
フランス料理を基本からしっかりと学びたい方・将来独立を考えている方には、シェフのそばであらゆることを吸収できる学びの多い職場です。
中津で18年間、お客様に愛される当店のすべてをお教えします！
今までの経験をいかしたいという方は大歓迎◎
独立開業スタッフを多数輩出している当店で、腕を磨いてみませんか。
みなさんのご応募をお待ちしています！