旬彩漁しんの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜京都府京都市伏見区

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［シュンサイリョウシン］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ

業態	創作海鮮居酒屋と日本酒
客単価	5000円〜7000円	席数	15席〜20席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	京阪本線伏見桃山駅より徒歩3分　近鉄京都線桃山御陵前駅より徒歩3分
勤務地	京都府京都市伏見区両替町3-323　[地図]
定休日	日曜日
運営	旬彩漁しん

このお店の特徴は？公開日：2019年8月17日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
応募資格	飲食店で勤務経験のある方歓迎！人柄重視の採用です。これまでの経験を活かしながら、店舗運営を学びたい方当店であなたのキャリアを開花させませんか！
勤務時間	15：00～24：00（シフト制・休憩あり） ※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇	月6日休み（シフト制）年末年始・ＧＷ・夏季・慶弔休暇 ◆お店の定休日：日曜日夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	研修制度、独立支援制度あり雇用・労災保険自転車通勤OK ◎社員旅行ありバイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	☆★「常日頃から人を喜ばすこと」を信条としています。雰囲気抜群のお店で一緒に働いてくれる仲間を募集☆★ 【　　仕事内容　　】仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。また個人店でお客様との距離も近いので、接客などのサービスも学べます。コース料理のメニュー提案から新メニューの開発、原価コントロールなど調理場全体に深く携わることが可能です。料理長候補として、これまでのスキルを活かしながら、新メニューの開発や企画運営などにも積極的に関われます。最高の食材とアナタの発想でお客様を楽しませて下さい！【　ここがポイント！　】 ■離職率0％！抜群の居心地の良さ★その理由は… 「常日頃から人を喜ばすこと」という大将の思いに共感し、居心地の良いお店作りを目指しています。思いやりに溢れたあたたかいスタッフばかりだから、腰を据えて長く活躍できる環境です。 ■充実待遇で働きやすさ抜群！慶弔、年末、夏季、GW休暇を取得可能。業績によりボーナスも支給。個人の飲食店では珍しく、社員旅行もあり◎日頃の感謝を労う機会を忘れません！ ■将来に役立つ一生もののスキルが学べる和食料理全般のレベルの高い技術、おもてなしの心を一から身につけられます！個人店のため、店主との距離も近く風通しのよい環境。少しずつ技術を磨いていただき、どんどんお仕事の幅を広げていただけます。 ○○なお店を持ちたい！という独立希望がある方も歓迎！面接であなたの将来のビジョン、是非お聞かせください★ 【　働くスタッフについて　】大将とともに、熱い志を持った仲間がお店を引っ張ってくれています！お店をサポートしてくれるアルバイトさんは4名。学生さんやフリーターさんなど女性も活躍しています！「仲間」「お客様」、関わる全ての人を大切にできる方と一緒に働きたいと考えています。【　こんな方歓迎いたします！　】 ■活気がある職場で働きたい方 ■笑顔と元気が自慢！という方 ■お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ■魚をさばける方（新鮮な旬の魚介類をあつかいます）まずはお気軽にご応募ください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識魚の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞旬彩漁しん正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜創作海鮮居酒屋と日本酒＞　旬彩漁しん

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伏見桃山駅より徒歩3分『旬彩漁しん』は、
新鮮な魚料理が楽しめる創作海鮮居酒屋。
明るくやさしい大将の人柄で、地域の方々に愛されるお店☆
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■こだわりの食材を厳選
お店で提供する魚介類は、⼤将が毎朝中央市場へ足を運び仕入れており、旬のお造りの盛り合わせや、のどぐろなどの高級魚まで、リーズナブルな価格で提供！
お寿司のシャリには魚沼産コシヒカリを使用。美味しいお米で炊き上げる「釜めし」は、お酒の〆にもピッタリ◎

「常日頃からお客様に喜んでほしい」と考えている大将。
何回訪れても飽きがこないよう、全国各地の珍しいお酒を多数取り揃えております。
和食のあたらしいスタイルを追い求め、日々お客様に満足いただけるお店づくりを目指しています。

■大将の人柄がにじみ出た居心地のよいお店
リラックスしてお食事していただけるよう、白を基調に木の暖かみが感じられる居心地よい空間。
カウンターでは明るく気さくな大将とのおしゃべりを楽しむお客様も◎
スタッフもお客様もやさしい方ばかりで、アットホームな雰囲気のお店です♪

■こんなスタッフが活躍中！
現在大将の″右腕″としてお店をサポートしてくれている2名の男性スタッフ。今では『旬彩漁しん』には欠かせない、頼りになる存在です！

アルバイトスタッフは20代の若い子が中心。お店を明るく盛り上げてくれる、やさしいスタッフばかりです♪
働くスタッフは「第二の家族」みたいな存在なんです☆

■『旬彩漁しん』だから学べること
豊かな旨味を引き出すための繊細な技術は、一日にしてならず。
旬の「美味しさ」をしっかりと引き出すために、まずは食材を知るところからスタート。

コツコツと地道な学びが多いですが、ここで学んだ丁寧な手仕事は″一生もののスキル″としてあなたの財産となります。

カウンター越しのお客様との会話や、リラックスしていただける距離感など、
「また来たくなるお店とは」という事を肌で感じれるのが一番の学び。
言葉で説明できない「大切な何か」を感じながら、自身のスキルアップをしていける環境です！

将来自分のお店を持ちたいから和食のスキルを磨きたい…
そんな方も大歓迎！

面接ではリラックスしてお話出来たらと思います。
まずはお気軽にご応募お待ちしております！

＜応募先＞旬彩漁しん正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集