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伏見桃山駅より徒歩3分『旬彩漁 しん』は、
新鮮な魚料理が楽しめる創作海鮮居酒屋。
明るくやさしい大将の人柄で、地域の方々に愛されるお店☆
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■こだわりの食材を厳選
お店で提供する魚介類は、⼤将が毎朝中央市場へ足を運び仕入れており、旬のお造りの盛り合わせや、のどぐろなどの高級魚まで、リーズナブルな価格で提供！
お寿司のシャリには魚沼産コシヒカリを使用。美味しいお米で炊き上げる「釜めし」は、お酒の〆にもピッタリ◎

「常日頃からお客様に喜んでほしい」と考えている大将。
何回訪れても飽きがこないよう、全国各地の珍しいお酒を多数取り揃えております。
和食のあたらしいスタイルを追い求め、日々お客様に満足いただけるお店づくりを目指しています。

■大将の人柄がにじみ出た居心地のよいお店
リラックスしてお食事していただけるよう、白を基調に木の暖かみが感じられる居心地よい空間。
カウンターでは明るく気さくな大将とのおしゃべりを楽しむお客様も◎
スタッフもお客様もやさしい方ばかりで、アットホームな雰囲気のお店です♪

■こんなスタッフが活躍中！
現在大将の″右腕″としてお店をサポートしてくれている2名の男性スタッフ。今では『旬彩漁 しん』には欠かせない、頼りになる存在です！

アルバイトスタッフは20代の若い子が中心。お店を明るく盛り上げてくれる、やさしいスタッフばかりです♪
働くスタッフは「第二の家族」みたいな存在なんです☆

■『旬彩漁 しん』だから学べること
豊かな旨味を引き出すための繊細な技術は、一日にしてならず。
旬の「美味しさ」をしっかりと引き出すために、まずは食材を知るところからスタート。

コツコツと地道な学びが多いですが、ここで学んだ丁寧な手仕事は″一生もののスキル″としてあなたの財産となります。

カウンター越しのお客様との会話や、リラックスしていただける距離感など、
「また来たくなるお店とは」という事を肌で感じれるのが一番の学び。
言葉で説明できない「大切な何か」を感じながら、自身のスキルアップをしていける環境です！

将来自分のお店を持ちたいから和食のスキルを磨きたい…
そんな方も大歓迎！

面接ではリラックスしてお話出来たらと思います。
まずはお気軽にご応募お待ちしております！