■大阪でも数少ないジビエを提供している炭焼料理屋■

【炭烙 すみやまとは・・・】
環状線「福島駅」徒歩1分。天然ジビエと鶏料理がメインのカジュアルな炭焼料理屋。
丹波篠山から仕入れた無農薬の旬の野菜、猟師さんから直接仕入れた天然鹿肉、なによりこだわった佐賀県の銘柄鶏をシンプルに美味しく調理し提供しています。

落ち着いた木の温かい雰囲気のお店で、ご友人とのお食事や特別な日のディナーなど様々なシーンでお使いいただいています◎

【業態未経験・独立希望者も大歓迎】
当店は経験問わず大歓迎！店長になりたい！自分のお店を持ちたい！って方も大歓迎◎
経営ノウハウやイチから店舗運営を学びたい方にはぴったりな環境です。実際に「炭烙 すみやま」は、1号店の「炭焼巧房 源 」で5年働いたスタッフのためにオープンしたお店。
今後も希望者がいれば、独立や出店のお手伝いをさせていただきます！

適性を見ながら段階的にお仕事をお任せしていきますので、確実にスキルアップができ、店舗全体の仕事が難なく身につきます。
18席のこぢんまりとしたお店ですので、全体を見渡しやすく、満員の時も店内を大慌てで移動する必要はありません。

【運営店舗一覧】
・炭烙 すみやま
大阪府大阪市福島区福島7-8-3 福本ビル 2F

・炭焼巧房 源
大阪府大阪市福島区福島7-13-7