旬彩 さかなと酒 匠海 本店の求人情報｜大阪府大阪市平野区

大阪・奈良・和歌山に魚屋と飲食店を２２店舗運営している

【株式会社　橋本屋】

特徴と良い所を５つご紹介します！

1，色々な【魚】を捌ける・学べる　

2，未経験・他業種から最速8カ月で店長に！　【店長平均年齢２９歳】

3，引っ越し費用全額負担　家具家電付きの寮完備　

4，撤退店舗１５年間”ゼロ”・転勤なし！

5，2025年食べログのアクセス数：大阪府　１位　【サカナのめしや　天端】
　《人気店の作り方・マーケティング戦術・独立支援　学べる》

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1，色々な【魚】を捌ける・学べる　

・魚の卸売ならでは、他ではなかなか扱わない魚が入荷します！
もちろん、その魚の味や調理法ほうも色々試せます。
セントラルキッチンもありますので、魚を捌く練習や店舗にて『この魚を捌きたい』
や『この魚を使ってこの調理をしてお客さんに提供したい』などの希望も注文できます。

2，未経験・他業種から最速8カ月で店長に　【店長平均年齢２９歳】

・すぐ魚を捌けます！すぐ寿司握れます！修行なんていらない
自分で捌いて、握って、食べれば美味しい握り方わかります！
調理も一年もせずに基本なんでも作れます。自分で作って、先輩に聞いて
何回もしてたら、どれをどれくらい入れたらどんな味になるか足し算できるようになります！
責任があって、向上心があれば店長できます。年齢なんかただの目安の数字です。

3，引っ越し費用全額負担　家具家電付きの寮完備

・和歌山・姫路・四日市・長野・奈良・滋賀　等、今まで10名以上のIターンのメンバーがいてます。初期費用や移住先の心配はいらないです。
・ついでに、入社祝いで柳包丁プレゼント＆自転車もプレゼントします！
（引っ越し以外の方ももちろん対象です）

4，撤退店舗１５年間”ゼロ”・転勤なし！

・飲食店始めてから15年目ですが、1店舗の閉店もなく１１店舗目のオープンになります。全店全月黒字経営です。

5，2025年食べログのアクセス数：大阪府　１位　【サカナのめしや　天端】　運営
　《人気店の作り方・マーケティング・独立支援が学べる》
・なんでも聞いてください。なんでも答えれます。

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弊社に入社する方たちの理由の多くは
「魚を学びたい」「店とスタッフが素敵だったので店づくりとマネジメントを学びたい」
「人気店が多いので飲食店運営を学びたい」の三つです。

目の前のなりたい自分になるための
第一歩の積み重ねを一緒に歩める環境にしていきます。

【運営会社：株式会社 橋本屋】
鮮魚卸・小売業・飲食業を営む会社。
好調な業績を維持し続け、さらなる新店のオープンも視野に入れています。

年齢や経験、スキルは問わず、未経験からでもスタートできるのが当社の強み。

11人の店長のうちの6人は飲食業未経験かアルバイトからの正社員です。

「やってみたい」という気持ちを大切にして、飛び込んできてください

もちろん、経験者やご家族の方も働きやすい環境も整えております。
・お子さんのイベントごとは必ず休日をとる
・男性の育児休暇の実績あり
・土曜日または日曜日にて、月に2日以上休日取得
等、考えて運営しております。

▣昇給モデルケース

先輩社員がどんな流れで入社して今に至るのかご紹介します。
あなたの入社後の昇給・昇格のイメージとして参考にしてください。

◇30代マネージャー：年収750万円
辻調理師専門学校を卒業後、和食を1年、チェーンの居酒屋を6年経験。そのうち店長経験は3年。
5回目の転職で、2年前に当社に入社。
料理の腕と自信はあと一歩といったところだが、やる気と責任感、そして根性は抜群
何よりも笑顔が満点のマネージャーです。

◇20代店長：年収680万円
高校卒業後、フリーターとして飲食業界を7年経験。
2年前、当社にアルバイトとして入社し、今年晴れて正社員登用。
客席数100席、月商1300万円の店舗の店長を務めています。
コロナ禍でも昨年対比100％をキープするほど、やる気や責任感とともに地頭も素晴らしい逸材。
ただいま料理を勉強中。

◇20代店長：年収650万円
飲食アルバイトは学生時代を含めて5年経験。
大学卒業後、消防士を目指して就職浪人中の22歳でアルバイトとして入社。
そのまま正社員として登用されて、現在は新規オープン店の店長を務めています。
やる気がメラメラしているタイプではありませんが、とにかく優しくて見た目がいいので、スタッフから慕われています。

【僕たちは、人を大切にできる方を歓迎します。】