◆◆ 新鮮魚介と地酒でおもてなしする個室和食店 ◆◆
和食・居酒屋からイタリアン・バル等を手掛ける急成長会社の和食ブランド『うを匠 せん』。
新鮮魚介を使った料理や厳選地酒、名物の釡めしでほっこりおもてなしを心がけるお店で経験を積んでいきませんか？

『うを匠 せん』は・・・
毎朝仕入れる新鮮な魚介、厳選した地酒を取り揃えており、ゆったりとした個室でお寛ぎ頂けるお店です。

～毎朝仕入れる新鮮魚介と厳選地酒～
大阪の台所として愛される木津卸売市場にて、料理長の目利きで新鮮な魚介類を毎日仕入れ。お造り・煮付・塩焼き・ちり蒸しなど、新鮮な旬の魚介類を様々な調理法でお楽しみいただいています。
全国から集められたこだわりの地酒はもちろんのこと、日経新聞ベスト１０で選ばれた地酒が飲めるお店としても注目されています。

～名物『鯛めし』をはじめとした本格釜めし～
名物料理『鯛めし』は、特Aランクの山形のコシヒカリを丁寧にひいた昆布と鰹の出汁で、天然鯛を贅沢に使用して炊き上げます。
その他も『海の幸たっぷりの季節の海鮮釜めし』『但馬鶏とごぼうの釜めし』など、お焦げもおいしい本格釜めしを取り揃えています。

＝＝＝運営会社：株式会社大台フードプロジェクト＝＝＝
大阪・東京に28業態・45店舗展開中の新業態成功会社。
数多くの業態を手掛け、大ヒットを飛ばし続ける成長企業です。

〜運営店舗(一部紹介)〜
■もつ鍋・炉端焼 ぜんらくもん
■下町大衆酒場　しもたや
■魚貝バル弐番
■肉バル参番
■お野菜とワイン 美山cafe
■イタリアン&フレンチとワイン 炭焼バル BU-MO（ブーモ）

【 福利厚生・スキルアップ制度充実 】
毎月の賞与（報酬制度）、一流料理人から学べるOJT制度、資格支援や独立開業者支援制度等を用意しています。
生活にメリハリをつけることも重要だと考えている為、有給休暇の積極消化、柔軟なシフト設定や夏期・年末年始休暇など、しっかり休める環境も充実しています！

「日本一高い報酬の会社が目標！」をスローガンに、働きやすい環境作りを大切にしています。
若いスタッフから50代の店長まで、年齢・経験豊富なスタッフが全員活躍中☆
やる気のある方、即戦力になれる方、一緒に働ける日を心待ちにしています！