【安心の週休3日制度】日本三大和牛「近江牛」×「近江野菜」が融合した近江牛専門ダイニング |
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サービス・ホール募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1100円〜1375円
日本3大和牛の一つ「近江牛」と産地直送の「近江野菜」を味わえるお店です。 ※22時以降時給1.25倍(1375円) ※レギュラー勤務、ランチ勤務、ディナー勤務 [あなたのシフト希望でOK] ※週2日(1日3時間)〜OK ※近江野菜たっぷり美味しい[まかない]付き!!
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | 未経験OK!! 【先輩が丁寧に教えます】 |
勤務時間 |
10:00 〜 22:00(シフト制) 営業時間 ■ランチ 11:30 〜 14:00 ■ディナー 17:00 〜 22:00 |
休日・休暇 | あなたの希望シフト |
待遇 |
交通費半額支給、昇給・昇格年随時、食事2食付無料、社員登用有、農園ツアー&農業体験
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
●ホール業務 オーダー・給仕・片付け・ドリンク作り・会計等、ホール業務全般をお願いします。 ひとつひとつ丁寧に教えますので未経験の方でも大丈夫です。 お客様の感動の為に・・・スタッフ全員で取り組んでいます!! ●近江牛づくし自然派料理(イタリアン・和食) 「近江牛一頭買い」買参権取得店。滋賀県の自家栽培ファーム直送の近江野菜と共に 「牛×野菜」をコンセプトに近江牛の様々な部位を活かした、自然派料理60品を提供しています 「近江牛」・・・ 日本三大和牛と称される、神戸牛・松阪牛・近江牛は、但馬産の黒毛和種がルーツ。琵琶湖の豊かな自然で育つ近江牛は「肉質はきめ細かく、脂は甘く、口の中でとろけるほど美味しい」と言われます。 「近江野菜」・・・ 〜味が濃く、香り漂い、甘味がある〜本当の野菜の味を楽しむ事ができるのが、花殿ka-denです。 早朝収穫した後、土付きのまま野菜がお店まで届いたりするなど、市場を通して仕入れる野菜とは、まったく違います。 また、天候や収穫状況に左右されるので状況にあわせて、メニューを変更するなど「本当のリアル」を追求しています。 そんなこだわり尽くした近江牛、近江野菜を、一番美味しく食べて頂く為に、 素材の味を活かした調味料で料理するのが、当店の自然派料理。 イタリアン、和食など特定のジャンルに捉われず、日々挑戦しています。 ●肉や野菜好きの方は、是非!! 牧場より直送される一頭買いの近江牛だから出来る約40部位を扱えます。 また、滋賀県自家栽培ファームより届く鮮度最高の野菜も揃います。 ●スタッフは社割30%OFF!! 店舗に併設している農産物直売所の近江野菜も卸し価格で購入する事もできます。 皆けっこう利用しています!!ホントに驚きの価格ですよ♪ ●社会人に必要なマナーや物の考え方が身に付きます!! 「人間力」の豊かなスタッフが多い飲食店は、活気があり、みんな輝いています。 私達の目標は、そんなお店を作る事です。 お店全体で、あなたの良い所を沢山引き出し、将来の武器になるよう盛り上げていきます。 私達は、あなたの大切な時間を意味のある物にする事を必ず約束します。 ●アルバイトスタッフでも企画立案が可能!! 自社で生産背景を持ち、様々な生産者様と強力なタッグを組む弊社だからできる オンリーワンの企画立案が可能です。 これまでには自家栽培のウコンジュールを無料で提供したり、 収穫仕立てのお米を目の前で精米して土鍋で炊き上げるなど、 農産物が料理にかわるプロセスを体験してもらい、 農業やそこで働く生産者の方を身近に感じてもらうイベントを実施しました。 もちろん、アルバイトスタッフかので発案です。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>花殿 ka-den 梅田茶屋町 近江牛一頭買い牧場直送店
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <近江牛づくし自然派料理(焼肉・和食・洋食)> 花殿 ka-den 梅田茶屋町 近江牛一頭買い牧場直送店
≪本物の牧場直送≫ 日本三大和牛「近江牛」枝肉一頭買い
滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。
これまで継続的な産地直送は、生産・流通・仕入コストの面で現実が難しいとされていました。
弊社はじっくり15年の歳月をかけ、生産者様1軒1軒との交渉の結果、現在300軒以上の農家さんを始め、漁業、畜産などの生産者ネットワークを確立。
流通も、自社用トラック冷蔵車など4台保有しスタッフが配達しています。
75、000坪の広大な自家栽培ファームでは自家配合の堆肥を使用、環境こだわり栽培の近江野菜・近江米・麦はもちろん、年間100種類を超える滋賀県産野菜を使用。
さらに、滋賀県を代表する近江牛・豚・鶏・卵・キノコや、味噌・醤油などの調味料から、製品・地酒まで徹底して近江にこだわっています。
「滋賀のおいしい」を提供する、本物の産地直送を実現したお店です。
●近江牛づくし自然派料理(イタリアン・和食)
希少価値の高い近江牛の約40部位から食べ比べ出来る「近江牛5種類炙り焼き」が名物料理です。
しかし、焼肉屋にあらず。
「近江牛」×「近江野菜」をコンセプトにした自然派料理が60品以上揃います。
こだわりの近江野菜の特徴は・・・「味が濃く・香り漂い・甘味がある」
本当の野菜の味を楽しむ事ができるのが花殿ka-den です。
早朝収穫した後、土付きのまま野菜がお店まで届いたり、市場を通して仕入れる野菜とは、まったく違います。
また、天候や収穫状況に左右されるので、状況にあわせて、メニューを変更するなど、「本当のリアル」を追求しています。
イタリアン、和食など特定のジャンルに捉われず、日々挑戦しています。
●店舗前に併設している滋賀県農産物直売所≪近江の駅≫
滋賀県より自家トラック当日直送で届く、朝採り近江野菜、県内生産者より直仕入の特産物が500品目ズラリと並べます。TVや市場価格に関係ない激安野菜は「きゅうり1本30円、小松菜100円、トマト150円、玉葱150円」はTV取材も頻繁に受けます。
●「花殿ka-den」「花様 ka-you」を手掛けるのは株式会社ガーデン
【現代の近江商人、“三方よし”理念】
近江商人の理念に“三方よし”という言葉があります。「売り手より、買い手よし、世間よし」
自分の事だけでなく、商売に関わる全ての人の“利”を考えて商売を行うことが何よりも大切だという戒めの言葉を大切にしています。
弊社では、その理念を胸に、お客様、生産者様、関係者様に感謝の気持ちを忘れず、全ての人が満足できる環境を作る事を目指します。
【滋賀県認定ココクール・マザーレイクセレクション受賞】
株式会社ガーテンは、滋賀らしい価値観を持つ商品やサービスが認められ、滋賀県が選定する「ココクール・マザーレイクセレクション」を受賞しました。
【現在、大阪市内に飲食店9店舗、物販店1店舗】
・花様 ka-you 阪急梅田
・花様 ka-you 西梅田
・花様 ka-you 京橋京阪モール
・花様 ka-you 天王寺ミオ
・花殿 ka-den 梅田茶屋町
・花殿 ka-den 京橋京阪モール
・花殿 ka-den 天王寺ミオ
・GREVILLEA なんばパークス
【物販店】
・自然派 coffret DELi 花様 ka-you 天王寺ミオ
●業態
「花殿ka-den 近江牛一頭買い牧場直送店」
花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業。
「近江牛×近江野菜」をコンセプトに、近江牛部位を約40種類も食べ比べ出来る炙り焼きや自然派料理60品を揃えたお店です。
●【2023年11月 なんばパークスに新業態出店!!】
「GREVILLEA(グレヴィレア) 近江牛フレンチ割烹」
各線なんば駅隣接の商業施設「なんばパークス」の7Fという好立地にある当店は、日本三代和牛の一つ「近江牛」と自家栽培の「近江野菜」を融合したフレンチ「肉」割烹店。近江牛一頭買いだから出来る希少な部位のステーキや、フレンチ、和の技巧によって生み出される五感で愉しむ絶品料理が揃います。高層階から眺めるパノラマ夜景は、想い出に残る特別な空間を演出、難波の喧騒から一歩外れた絶景の隠れ家で極上の近江牛フレンチ割烹コースを提案します。
●今後も新店舗出店 予定
梅田、天満橋、京橋など新店舗の出店交渉中!
店舗マネージメントが出来る方は、すぐに幹部クラスに昇進、高待遇で採用!
後は、あなたの連絡を待つだけです!
滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。
これまで継続的な産地直送は、生産・流通・仕入コストの面で現実が難しいとされていました。
弊社はじっくり15年の歳月をかけ、生産者様1軒1軒との交渉の結果、現在300軒以上の農家さんを始め、漁業、畜産などの生産者ネットワークを確立。
流通も、自社用トラック冷蔵車など4台保有しスタッフが配達しています。
75、000坪の広大な自家栽培ファームでは自家配合の堆肥を使用、環境こだわり栽培の近江野菜・近江米・麦はもちろん、年間100種類を超える滋賀県産野菜を使用。
さらに、滋賀県を代表する近江牛・豚・鶏・卵・キノコや、味噌・醤油などの調味料から、製品・地酒まで徹底して近江にこだわっています。
「滋賀のおいしい」を提供する、本物の産地直送を実現したお店です。
●近江牛づくし自然派料理(イタリアン・和食)
希少価値の高い近江牛の約40部位から食べ比べ出来る「近江牛5種類炙り焼き」が名物料理です。
しかし、焼肉屋にあらず。
「近江牛」×「近江野菜」をコンセプトにした自然派料理が60品以上揃います。
こだわりの近江野菜の特徴は・・・「味が濃く・香り漂い・甘味がある」
本当の野菜の味を楽しむ事ができるのが花殿ka-den です。
早朝収穫した後、土付きのまま野菜がお店まで届いたり、市場を通して仕入れる野菜とは、まったく違います。
また、天候や収穫状況に左右されるので、状況にあわせて、メニューを変更するなど、「本当のリアル」を追求しています。
イタリアン、和食など特定のジャンルに捉われず、日々挑戦しています。
●店舗前に併設している滋賀県農産物直売所≪近江の駅≫
滋賀県より自家トラック当日直送で届く、朝採り近江野菜、県内生産者より直仕入の特産物が500品目ズラリと並べます。TVや市場価格に関係ない激安野菜は「きゅうり1本30円、小松菜100円、トマト150円、玉葱150円」はTV取材も頻繁に受けます。
●「花殿ka-den」「花様 ka-you」を手掛けるのは株式会社ガーデン
【現代の近江商人、“三方よし”理念】
近江商人の理念に“三方よし”という言葉があります。「売り手より、買い手よし、世間よし」
自分の事だけでなく、商売に関わる全ての人の“利”を考えて商売を行うことが何よりも大切だという戒めの言葉を大切にしています。
弊社では、その理念を胸に、お客様、生産者様、関係者様に感謝の気持ちを忘れず、全ての人が満足できる環境を作る事を目指します。
【滋賀県認定ココクール・マザーレイクセレクション受賞】
株式会社ガーテンは、滋賀らしい価値観を持つ商品やサービスが認められ、滋賀県が選定する「ココクール・マザーレイクセレクション」を受賞しました。
【現在、大阪市内に飲食店9店舗、物販店1店舗】
・花様 ka-you 阪急梅田
・花様 ka-you 西梅田
・花様 ka-you 京橋京阪モール
・花様 ka-you 天王寺ミオ
・花殿 ka-den 梅田茶屋町
・花殿 ka-den 京橋京阪モール
・花殿 ka-den 天王寺ミオ
・GREVILLEA なんばパークス
【物販店】
・自然派 coffret DELi 花様 ka-you 天王寺ミオ
●業態
「花殿ka-den 近江牛一頭買い牧場直送店」
花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業。
「近江牛×近江野菜」をコンセプトに、近江牛部位を約40種類も食べ比べ出来る炙り焼きや自然派料理60品を揃えたお店です。
●【2023年11月 なんばパークスに新業態出店!!】
「GREVILLEA(グレヴィレア) 近江牛フレンチ割烹」
各線なんば駅隣接の商業施設「なんばパークス」の7Fという好立地にある当店は、日本三代和牛の一つ「近江牛」と自家栽培の「近江野菜」を融合したフレンチ「肉」割烹店。近江牛一頭買いだから出来る希少な部位のステーキや、フレンチ、和の技巧によって生み出される五感で愉しむ絶品料理が揃います。高層階から眺めるパノラマ夜景は、想い出に残る特別な空間を演出、難波の喧騒から一歩外れた絶景の隠れ家で極上の近江牛フレンチ割烹コースを提案します。
●今後も新店舗出店 予定
梅田、天満橋、京橋など新店舗の出店交渉中!
店舗マネージメントが出来る方は、すぐに幹部クラスに昇進、高待遇で採用!
後は、あなたの連絡を待つだけです!
<応募先>花殿 ka-den 梅田茶屋町 近江牛一頭買い牧場直送店
サービス・ホールの募集