〜★ゆっくり落ち着いた空間の中で、優しいフランス料理を提案★〜

２０１０年春、高島屋のなんばダイニングメゾン９Fに登場した『リュミエール レスプリカ』。
「野菜の美食」をテーマにした体に野菜しいフレンチとして、心斎橋にある本店に続く2店舗目の出店となりました。
王道の本店とは異なり「お洒落で愉しい美味いもの屋」をコンセプトに毎月旬の食材や日本の地域食材にテーマを当てた月替わりコースを用意。
店内には何度も試作して造ったオリジナルの椅子、吹き抜けの景色が見える開放的な個室、モダンなダイニング、皆様にお楽しみ頂ける空間をご用意しています。

〜お客様は〜
年代や役職は様々。
百貨店の中にある為、若いカップル、ファミリー、ビジネスご接待など、非常に幅広い層のお客様にご支持頂いております！

〜現場の雰囲気〜
20代前半から30代前半のスタッフが中心の若くて、活気のあるお店です！
みんな自分の夢を持ち、目標に向かって日々向上心を持って、仕事にあたっています！未経験からスタートしたスタッフも多くいますので、安心して飛び込んで来てください！

　

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【オーナーシェフからのメッセージ】
『株式会社ケイクール』は、独立・開業時の可能性を広げる実力と経験を得られる場所。
伝統的なフランス料理のエスプリを大切にしながらも、
最新技法を駆使した革新的な料理を提供する。それが私たちの姿勢。

現状に満足することなく、真摯に謙虚に情熱的に日々進化し続けています。
味・美しさ・健康の完璧なバランスを追求した繊細な料理は、独創的でありシェフ唐渡の“野菜の美食”として新しいジャンルを切り拓いています。

私たちと共に仕事をすることで、誰にも負けない料理の実力を身につけられるのは勿論のこと、
幅広い業態で学んだ経験が、独立・開業時に武器となることでしょう。
世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待ってます。
一度しか無い人生、やらずに後悔するより何事も挑戦あるのみです。

【担当者からのメッセージ】
明るく開放的でオシャレな店舗で一緒に、新しいスタイルのフレンチレストランをつくりませんか？
心にも体にも美味しい“現代風野菜フレンチ”。
野菜の持ち味をピューレやパウダーなど、さまざまなカタチに変化させてお愉しみいただくスペシャリテ「野菜の遊園地」を中心に、ヴァリエーション溢れるメニューをご用意しております。

スタッフも若いスタッフが多く、活気のある職場づくりを目指しています！
キッチンもホールも初めての方でもお気軽に応募ください。
経験豊富なスタッフが丁寧にレクチャーいたします◎
(実際に現在従事者の中でも未経験者の方が約6割）

新しいことに興味がある方、人と話をするのが大好きな方お待ちしております！