五感で楽しめる新感覚フレンチ
『野菜の美食』をテーマとしたレストラン『リュミエール』

「ご馳走と健康を両立させた料理」
バター、クリーム、小麦粉、また塩・胡椒以外の調味料もほとんど使わず、
様々な技法を駆使した野菜たちが味の構成に大きな比重をしめています。
その中でもスペシャリテの「クリスタル遊園地」は特注のお皿を使い、見た目にもお楽しみ頂ける一皿です。
美食と健康の共存を目指した新スタイルのフレンチを提案しています。

〜お客様は〜
ランチタイムは20〜50代までと幅広く、女性が８割を占めます。
ディナータイムは比較的年齢層が高く、30代以上で男女比率は半々程度。
ビジネス利用や、ご家族。記念日まで幅広くご利用いただいております。

〜現場の雰囲気〜
シェフはじめ、経験豊富なベテランスタッフを中心に、20代前半の若いスタッフがお店を引っ張っています。
日々クオリティの向上に努めており、小さいことにも妥協せず、常にお客様目線で仕事に臨む。
そんな本気のスタッフばかりです！！
　

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【オーナーシェフからのメッセージ】
『株式会社ケイクール』は、独立・開業時の可能性を広げる実力と経験を得られる場所。
伝統的なフランス料理のエスプリを大切にしながらも、
最新技法を駆使した革新的な料理を提供する。それが私たちの姿勢。

現状に満足することなく、真摯に謙虚に情熱的に日々進化し続けています。
味・美しさ・健康の完璧なバランスを追求した繊細な料理は、独創的でありシェフ唐渡の“野菜の美食”として新しいジャンルを切り拓いています。

私たちと共に仕事をすることで、誰にも負けない料理の実力を身につけられるのは勿論のこと、
幅広い業態で学んだ経験が、独立・開業時に武器となることでしょう。
世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待ってます。
一度しか無い人生、やらずに後悔するより何事も挑戦あるのみです。

【担当者からのメッセージ】
明るく開放的でオシャレな店舗で一緒に、新しいスタイルのフレンチレストランをつくりませんか？
心にも体にも美味しい“現代風野菜フレンチ”。
野菜の持ち味をピューレやパウダーなど、さまざまなカタチに変化させてお愉しみいただくスペシャリテ「野菜の遊園地」を中心に、ヴァリエーション溢れるメニューをご用意しております。

スタッフも若いスタッフが多く、活気のある職場づくりを目指しています！
キッチンもホールも初めての方でもお気軽に応募ください。
経験豊富なスタッフが丁寧にレクチャーいたします◎
(実際に現在従事者の中でも未経験者の方が約6割）

新しいことに興味がある方、人と話をするのが大好きな方お待ちしております！