白玉蘭－MOKURENのサービス・ホール（正社員）の求人情報｜長野県長野市

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「この時間、この瞬間を、たった一つのキセキへ」
長野で愛される老舗の味を継承し、未来へつなぐ。
あなたの手で、お客様の日常を特別なひとときへ変えてみませんか？
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●＊○ モダン中華『白玉蘭－MOKUREN』 ○＊●
長野市安茂里で多くのお客様に愛されているお店です。
『白玉蘭－MOKUREN』の想いとしては、日々の些細な出来事も、特別な記念日も、この空間で味わうことで「たった一つのキセキ」にすること。
お料理と空間が織りなす心地よい時間をお客様に楽しんでいただくため、スタッフ一人ひとりが真心を込めたおもてなしを大切にしています。

●＊○ どんな会社？ ○＊●
＜株式会社GREEN WAVEのポリシー＞
～「木育・食育」を考えた地域文化への取り組み～
長野県産の木やその枝・葉、その加工品、建築などを通じて、木や森のこと、
地域文化や持続可能な社会の実現について楽しみながら学ぶ「木育」。

－飲食部門－
子どもたちの健康を取り巻くさまざまな問題、
食を通じて食材や環境などに親しむ「食育」。

－プロダクト部門－
地域とのコミュニケーションを広げながら、
自然豊かな長野県の未来を考えた取り組みとして実践しています。

●＊○ 伝統と革新が融合した一皿を ○＊●
料理長・加藤尚史は、長野市の老舗中華料理店での確かな実績を持つスペシャリスト。
伝統的な本格中華の技術を守りながらも、旬の食材の旨味を最大限に引き出す「モダンなアレンジ」が当店の自慢です。
「型」を学びながらも「自由な発想」を形にできる環境。
素材選びから盛り付けの美学まで、本物の職人の技術を間近で吸収できるのは、ここで働く大きな特権です。

私たちは、旬の食材を活かした料理づくりを何よりも大切にしています。
点心や各種料理はテイクアウトにも対応しており、多くの方に親しまれていますよ。

●＊○ 長野の温もりを感じる、上質なデザイン空間 ○＊●
長野県産の木材と白を基調とした、モダンで落ち着いた雰囲気の店内です。
店内は長野県産の木材と白を基調とした、温かみのあるモダンなしつらえ。

昼： 大きな窓から差し込む陽射しが心地よい、明るい空間
夜： 美しい夜景を眺めながら、ゆったりと更ける落ち着いた表情

どの世代の方もくつろげるよう、個室やVIPルーム、さらには木のおもちゃで遊べる「木育キッズルーム」も完備。
小さなお子様からご年配の方まで、三世代で愛される「中華料理の新しいかたち」を体現しています。


●＊○ 『白玉蘭』で働く魅力をご紹介 ○＊●
◆本物の技術が身につく環境！
「本物の中華職人」である料理長や副料理長のもとで、実践的なスキルを学べます。
あなたの意欲次第で、料理人として大きく成長できるチャンスがありますよ。
将来的には、新メニューの開発に携わることも可能です！

◆経験が浅くても大丈夫◎
経験が浅い方やブランクがある方もご安心ください。
一人ひとりのペースに合わせて、先輩が丁寧に指導する体制が整っています。
分からないことは何でも聞ける、風通しの良い職場です。

◆長く安定して働けます♪
オープン当初からのスタッフも活躍しており、会社とスタッフの信頼関係が厚く、定着率の高さが自慢です。
分からないことは何でも聞ける、そして挑戦したいことは応援し合える。そんな温かな一体感があります。

●＊○ 未来の仲間へメッセージ ○＊●
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
当店では、経験やブランクを問わず新しい仲間を募集しています。
「本格的な中華の技術を学びたい」「料理人として成長したい」という意欲を応援します。
お客様の人生の1ページを彩るお仕事を、私たちと一緒に始めてみませんか？
あなたからのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております！