ゆず庵　長野川中島店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜長野県長野市

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［ユズアン　ナガノカワナカジマテン］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	寿司・しゃぶしゃぶ
客単価	3000円〜4000円	席数	100席以上
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR信越本線今井駅より徒歩19分
勤務地	長野県長野市川中島町今井1809-1　[地図]
運営	株式会社本久

このお店の特徴は？公開日：2025年6月13日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	調理経験がある方
勤務時間	10：00〜23：00（シフト制、休憩あり） ※上記時間内で9時間勤務・実働8時間 ※勤務時間は店舗により異なります
休日・休暇	月9日休み ※定休日：12月31日・1月1日 ■有給休暇 └1年目から必ず消化していただきます。 └2年目からは年間20日の有給休暇を取得することができるので、ちょっとしたバカンスにいくことも可能です♪ ■年末年始休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■各種社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■確定給付企業年金 ■確定拠出年金 ■出産祝い金 ■グループ施設補助（ホテル、旅館、外食店舗、レジャー施設） ■その他施設補助（温泉、スポーツジム、ホテル）まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＋：―：＋：―：＋：―：＋：―：＋＼待遇・休日・キャリアどれも諦めない／メリハリをつけた働き方が可能◎ 安定した働き方を実現するなら『ゆず庵』へ！＋：―：＋：―：＋：―：＋：―：＋【　仕事内容　】・食材の仕込み～調理、盛り付け　などキッチンでの調理業務全般をメインにお願いします。当店での仕事に慣れてきたら、店舗マネジメントやスタッフ育成にも携わってくださいね！ ●━… ここがポイント …━● ＝★ バランスの取れた理想の働き方ができる ★＝休むときは休む、働くときは働く！個人店と企業のいいとこ取りが叶うのが当社です。マネジメントや経営ノウハウも学ぶことができるので、将来的に店長を目指していくもよし！ここで学んだ経験をいかして独立していくことも可能です◎ 入社後の働き方はあなた次第ですよ♪ ＝★ ＜ホワイト＞に働ける職場を目指して ★＝飲食店で働きながら、ちゃんと休みが取れる！ …そんな働き方に変えませんか？月9日の公休にプラスして、有給休暇と年末年始休暇をしっかり取得できます。給与制度も整えており、前回の賞与実績は＜1回約40万円支給×年3回＞！お休み・給与ともに、スタッフからの満足度は高いです◎ 家庭があるメンバーには、家族手当や出産祝いなども支給しています♪ ＝★ あなたが描く未来を全力サポート ★＝今後の新規出店に意欲的！立ち上げに参加できたり、キャリアアップの道がひらけたり…。店舗数が増えることで、スタッフのみなさんにも活躍のチャンスが巡ってきます☆ ゆくゆくはエリアリーダーやSV、営業部長など、段階的に昇格していくことも可能です。【　こんな人にピッタリ　】 ●調理スキルを磨きたい ●飲食店での仕事が好き、または興味がある ●プライベートも大切にしたい ●いつか独立したい ●店舗運営やマネジメントに興味がある ●話題のお店で働いてみたいひとつでも当てはまるものがあれば大歓迎☆ 現場で活躍し続けるもよし、キャリアアップを目指すもよし…。ここで得た経験をいかしながら、あなたなりの道を歩んでいってもらえたら嬉しいです♪ ＝＝まずはご応募をお待ちしています！＝＝身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識ワインの知識肉の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発

＜応募先＞ゆず庵　長野川中島店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜寿司・しゃぶしゃぶ＞　ゆず庵　長野川中島店

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＼キャリアアップを目指しませんか？／
未経験でも活躍できるポジションあり◎
寿司＆しゃぶしゃぶが自慢の『ゆず庵』
【安定＋やりがい＋→両方GET！】
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【　『ゆず庵　長野川中島店』　】
寿司＆しゃぶしゃぶの食べ放題が自慢！
一つひとつに手を抜かず、こだわりの味をお届けしています◎

◆～『ゆず庵』のこだわり！～◆
▼寿司
お酢の種類と量、砂糖や塩の配分など…酢めしの味わいを追求。
魚との相性を考えて配合することで、ネタの旨味をより一層引き立てる味わいに！
そしてこだわりのネタは、目利きが厳選した〈マグロ〉◎
温度管理を徹底しており、口の中でとろける柔らかさが自慢です♪

▼しゃぶしゃぶ
口当たりや火の通り具合を考え、お肉の厚さは0.9ミリに！
細かいこだわりが“本物のおいしさ”を生み出しています◎
出汁は〈ゆず庵昆布だし〉〈塩レモン出汁〉など種類豊富にご用意しています。

＼＼腰を据えて長く活躍しませんか！／／
経験者はもちろん、「未経験だけどチャレンジしたい！」という方も大歓迎。
充実の待遇をご用意しており、“働きやすさ”をしっかり整えています◎
あなたがやりたいことに、当社でチャレンジしませんか★

【　運営会社：株式会社本久　】
＝＝食を通じて笑顔をお届け＝＝
外食事業のほかに幅広い事業を展開しており、安定した経営が強み。
堅実な運営を続ける成長企業なので、待遇充実＆スタッフ定着率はバツグンです！

＼＼当社で魅力をご紹介／／
◆その1）キャリアアップが叶う環境！
未経験の方や、経験が浅い方もウェルカム★
入社してからステップアップできる道を、しっかりとご用意しています。
※キャリア例：新入社員→副店長→店長→エリアリーダー→SV→営業部長

「スピード感をもってキャリアに箔をつけたい」とお考えの方も大歓迎。
スキルや経験に応じて、研修後にいきなり店長候補としてスタートすることも可能です◎

◆その2）安定母体ならではの好待遇！
◎月給は前職の給与をしっかりと考慮して決定
◎賞与年2回＋業績賞与年1回支給
◎家族手当・住宅手当・財形貯蓄制度　など

ほかにも数々の待遇をご用意しています。
働きやすさを重視しているため、社員の定着率が高いのも自慢のポイントです！

◆その3）給与がどんどん上がる！？
給与は勤務年数や実力、会社への貢献度などによって公平に評価します。
一般社員として5年間活躍した方は、平均で100万円ほど年収がアップしている実績あり◎
もちろん役職に就けば、さらなる昇給が叶います☆

◆その4）店舗拡大の計画も進行中！
今後は関東全域への出店に力を入れ、50店舗、100店舗と拡大していきたいと考えています。
「お店の立ち上げに参加したい」という方には、どんどんチャンスが巡ってきますよ。
大変だけど、それ以上のやりがいを感じられるのがオープニング。
まずは既存店で経験を積んで、ゆくゆくは店舗立ち上げにチャレンジしてみませんか！

◆その5）イチから店舗運営に挑戦できる！
キャリアアップへの意欲がある方には、店舗運営のノウハウを伝授☆
PL値や損益計算表が展開されているため、論理的に考えるスキルが身につきます。
トライ＆エラーを繰り返すことで、売れる飲食店の作り方を知っていきましょう！

もちろん数字面だけじゃなく、チームを引っ張っていくマネジメントスキルも磨けますよ◎
スタッフ育成やシフト管理なども、ぜひ当社で学んでください！

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《　働くスタッフの声　》
★未経験からスタートしたAさん（22歳）
「飲食店でイチからスキルを身につけたい」という想いのもと入社を決意しました！
覚えることが多くて最初は戸惑いましたが、毎日ワクワクしながら働けるこの職場が好きです。
チームとして働くので、コミュニケーションの大切さを日々実感しています◎

★とある店舗の店長（30歳）
アルバイトで接客業を経験したのちに、ホテル業界に就職。
「マネジメントスキルを身につけたい」という想いがあって飲食店に転職しました。
店長業務を担うようになってからは、スタッフの成長を感じたときや目標達成のときに喜びを感じます。

あとはホール現場にもしっかり出て、お店の状況の把握を大切にしています。
裁量の大きなポジションではありますが、その分だけ感じられるやりがいも大きいです！
最近は「将来的にSVになりたい」という想いを掲げ、努力しています。
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【　運営ブランドの紹介　】
『PIZZA SALVATORE CUOMO』
『SALVATORE CUOMO＆BAR』
『LA STAGIONE KARUIZAWA』
『村さ来』
『はなまるうどん』
『幸楽苑』
『焼肉きんぐ』
『万さく』
『てんや』
『ゆず庵』
『がってん食堂』
『かつはな亭』

明大前・さいたま新都心・経堂・西新井・大宮・三軒茶屋・所沢にて営業中！
この機会に当社の一員になりませんか？

あなたの仲間入りを心よりお待ちしています！

＜応募先＞ゆず庵　長野川中島店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集