「呉竹鮨」の求人情報

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【茅野駅にある本格江戸前鮨店】
調理社員／サービスアルバイト募集

個人経営で《裁量が大きい》職場◎
鮨の《専門技術》を学んでみませんか？
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茅野駅から徒歩2分ほど。
本格江戸前鮨がこだわりの『呉竹鮨』です。

厳選したネタ＆こだわりのシャリ、これが江戸前鮨の醍醐味だと考えています。
目指すは〈地域の方から愛され、大切なシーンで選んでいただけるお店〉！
最高のおもてなしとおいしい鮨で、お客さまに魅力を伝えていきましょう◎

今回は【調理社員／サービスアルバイト】の募集になります。
興味をもっていただけたら、ぜひ一度面接でお話しさせてください。

:::◆ こだわりぬいた“本格江戸前鮨” ◆:::
味わいはもちろん、鮨は〈五感で楽しんでいただくこと〉も大切。
1階にはカウンター席とテービル席、2階には個室を完備し、さまざまなシーンに対応しています。

▼素材
鮨の命ともいえる素材は、毎日豊洲から仕入れ。
頼れる仲買人に協力してもらい、厳選食材のみを使用しています。
いつ来ても季節の食材を楽しんでいただけることが魅力のひとつです。

▼握り
ネタはもちろん、職人による“握り”もおいしい鮨には欠かせません。
産地・炊き方にまでこだわったシャリを使用し、柔らかく握るのがポイント◎
カウンター席ではお客さまの反応を直接見られることが、私たちのやりがいにつながっています！

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鮨以外にも、天ぷらなどの一品料理も充実。
四季の移り変わりをお楽しみいただけるよう、山の幸＆海の幸を贅沢に使用しています◎
料理人として幅広い調理に携わっていただける環境です。
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―― 裁量を活かして働いてみませんか？ ――
個人店なので、一人ひとりの裁量が大きいのが特徴。
担当していただく業務も幅広いので、どんどんスキルを磨けます。

「おいしい鮨を握りたい」「食材に関する知識を身につけたい」「江戸前鮨の魅力って？」
そんなあなたの意欲が、店舗運営そしてあなたの成長につながっていきます！
挑戦してみたい気持ちがある方は、ぜひご応募ください！

お客さまの笑顔を見るために…！
“本物の鮨”をたくさんの方に広めていきましょう。
一緒に働けることを楽しみにしています◎