◇◆軽井沢初出店！オープニング案件◇◆
2024～2025年冬、当社初となる長野県に出店します。凝縮した旨味、“パリッ”とした皮、“ふわっ”と肉厚な食感、口にひろがる“トロッ”とした脂の旨さは、まさに鰻を知り尽くしている『うなぎ四代目菊川』ならでは。三拍子そろった「うなぎ四代目菊川」の美味しさを提供し、広めて下さるスタッフを募集します。
◎お客様単価は7000円～1万円。
◎落ち着いた佇まいの店舗を想定しています。
◎日本屈指のハイクラスの別荘地として名高い軽井沢。顧客層は、アッパー層を想定しています。


出店依頼ひっぱりだこ！鰻専門店『うなぎ四代目菊川』とは◎
『うなぎ四代目菊川』の始まりは昭和7年。愛知の鰻の卸問屋からスタートしました。長年余続く卸問屋のグループだからこそ成せる鮮度の高い美味な鰻料理を多くの人に食べてほしい。そして日本が世界に誇る伝統的な食文化を伝えていきたいと2017年に株式会社パッションギークスを創業し、『うなぎ四代目菊川』1号店を名古屋にオープンしました。

以降、その美味しさは瞬く間に広がり、おかげさまで出店依頼多数。現在、国内だけでなく、台湾、中国など海外にも展開するほか、日本が誇る「和牛」「酒場」といった飲食ブランドも花開き始めています。

◇◆成長真っただ中！ポスト増＋出店の立ち上げに関わるチャンスも◇◆
2024年～2025年には、今回募集する軽井沢店のほか、東京・立川店もオープン。横浜、広島エリアにも新店計画が進んでいます。
私たちと一緒に、無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。