彩本堂の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜長野県小諸市

★☆サイフォン専門店『彩本堂』はこんなお店です★☆
かつて宿場町であった街の一角にたたずむ『彩本堂』。
古民家をリノベーションした、風情ある和の空間が特徴です。

お客さまの年代は幅広く、地元の方から観光客まで、多くの方にご利用いただいています。
ゆったりとした時間を過ごしていただきたいという想いから、
おひとりさまでも気軽に利用していただけるお店です。

＼＼ 東京で新規出店が決定！ ／／
彩本堂を運営する「株式会社あやもと」では、「サイフォンで新しい日本の文化を創造する」というビジョンの下、新たなコンセプトのサイフォン専門店を東京都内にオープンします。
私たちの新しい挑戦に、力を貸してくださる店長候補を募集。
新しいお店の出店に向け、貴方の知識や経験を活かしてみませんか？

店長候補としてお迎えするため、裁量の大きい仕事に携わることが可能◎
あなたのアイデアやひらめきを、直接活かすことができますよ。

【コンセプト】
「本質を彩る」をテーマに、古きよきものと新しいものが調和した新しい世界観をお届けする――
それがサイフォン専門店『彩本堂』のコンセプトです。
既存のカフェの枠にとらわれない唯一無二の空間とサービス。
一期一会の特別なひとときをお楽しみいただいています。

【メニューへのこだわり】
全国各地から取り寄せる厳選された日本茶や高品質なスペシャルティコーヒー。
さらには創作ドリンクやカクテルまで…当店でしか味わえない特別な1杯を提供しています。
また、盆栽や苔玉を模したオリジナルスイーツ。
全国の和菓子屋さんから取り寄せる季節の和菓子も大好評です。

【サービスへのこだわり】
店内にはサイフォンを愉しむために設けられたカウンター席があります。
お客さまの目の前で、サイフォニスト（サイフォンを扱うプロ）が腕をふるいます。
科学実験を見ているようなサイフォンの抽出シーン。
サイフォニストの鮮やかなサイフォンさばきと美しい所作。
コーヒーを淹れるという作業に付加価値を与える。
それも当店こだわりのサービスの一つです。

また、手のひらサイズの盆栽を添えているのも当店ならでは。
盆栽を眺めながら、ゆったりとした贅沢な時間をすごせる――
そんな粋なサービスも多くのお客さまに喜んでいただいています。

☆★『彩本堂』からあなたへのメッセージ☆★
飲食の価値を高めることを大切にお店づくりに取り組んでいます。
「盆栽×カフェ」という異業種の融合。
サイフォン抽出のパフォーマンスを楽しんでいただくエンターテインメント性。
「日本文化」を軸とした徹底したブランディング。
そして、真心のこもったおもてなし。
これが当店が大切にしている店づくりの基本です。

飲食業界は流行り廃りが激しい業界と言われています。
長時間労働や低賃金など、働く人にとって厳しい環境が続いてきました。
長く続いたデフレにより、消費者もより安いものを求める傾向にあります。
商品やサービスの価値がそのまま賃金に反映されているのが実情です。

しかし、このままでは飲食業に未来は見い出せません。
高単価・高収益なビジネスモデルをつくる。
これにより働く人が安心して働ける環境を実現したいと考えています。

お客さまに納得してお金を払っていただけるもの。
わざわざ足を運ぶ価値のある、質の高い商品とサービスこそが今、求められています。
それらにふさわしい技術や知識を磨いていくこと。
これも私たちに課せられた目標です。

★☆こんな方に当店の将来を託したい★☆
当店のビジョンやコンセプトに共感し、お店づくりに一緒に取り組んでくださる方。
私たちと一緒に働きませんか？

人と話すことが好きという方。
日本茶やコーヒーが好きな方。
サイフォンや盆栽に興味がある方。
一つでも当てはまるという方、大歓迎です。

飲食や接客の経験は問いません。
経験を活かし、知識や技術をさらに磨きたい。
興味や意欲を活かし、新たなことにチャレンジしたい。
独立したい、キャリアアップしたい。
そんな方に、これからのお店づくりを託したいと思っています。

知識や技術はあとからついてきます。
教育体制もしっかり整えているので、安心して取り組んでいただけます。

☆★個性や能力を活かせる環境があります☆★
小さなお店なので、一人ひとりの個性や能力を活かせる環境が魅力です。
学び、成長できる環境のなかで、思う存分「自分」を発揮してください。

ある人にとっては、心あたたまるひとときを。
またある人にとっては、心躍るひとときを。
すべてのお客さまにとって、彩本堂で過ごすひとときが、より特別で、心に刻まれるものになるように。
私たちは、そんな心の通う場所でありたいと考えています。
一緒にお店づくりをしていきましょう◎