茶膳居の求人情報｜長野県北佐久郡軽井沢町

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【正社員のサービス・調理経験者募集】
飲茶カフェ＆創作中華店『茶膳居（チャゼンサロン）』
Uターン・Iターンも歓迎します◎
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観光地として人気の軽井沢。
たくさんの方が訪れるこの地に、2024年4月にOPENしました。

当店自慢の飲茶＆創作中華の調理を担当していただける【料理長候補】を大募集。
調理スキルを活かし、さらに魅力あふれる料理をつくっていただけたら嬉しいです！

■□ “心地よい空間”を大切にするお店 □■
気の合う仲間やお友達とゆったりと心地よい空間を共有できる場が『茶膳居-chaZENsalon』。
店内は開放感ある空間で、軽井沢の清涼な空気とゆったりとした時間の流れをお楽しみいただいています。

お店だけでなく、全体を通してプライベートな空間を味わっていただけるような――。
“ほっと一息つける”そんな場所を目指しています。

．〜＊ 「中華料理」で軽井沢に新たな風を吹かせます！ ＊〜．
洋食系の美味しいお店は数多くありますが、中華系のお店が少ない軽井沢。
昼は飲茶料理と中華系茶菓子を、独自のルートで調達する厳選台湾茶と中国茶とともにご提供。
夜は独自ルートで仕入れた中華食材と新鮮な信州食材を融合させた、新しい創作中華料理をご用意しています。
食材の仕入れから一切手を抜かず、本当の飲茶料理・創作中華のおいしさを広めていきます！

また茶器も現地（台湾・中国）で愛用されているものを使用、料理に合わせた飲み物のペアリングサービスも提供（食前茶＋各種アルコール＋食後茶）するなど…。
細部までこだわり抜いたサービス＆料理をご提供します。

．〜＊ 代表の想いをかたちに… ＊〜．
代表は、中国上海出身。
1994年に留学生として来日後、グローバル展開をする物流会社の営業部門や、メーカーの物流企画と美容業界の海外営業部門の統括を経験した後に独立。
アジアを中心とした海外出張やビジネスで培った人脈が、日本国内と中華圏だけではなく広範囲に拡大。
いつか、「いろいろな人が気軽に交流できるサロンのような場」をつくって、一人ひとりが思い思いの時間を過ごせるようなサービスを提供したいと考えていました。

その後、これまでの日常はコロナによって一変。
海外への出張ができなくなり、当たり前のように人と会えない状態が続きました。
仕事に関してはテレワークなど働き方の多様性が加速、そんな中で直接会って交流することの重要性を改めて感じました。

そこで目をつけたのが、利便性の良さ・自然環境の良さを兼ね備えた、リゾート地として有名な“軽井沢”◎
森の中でゆっくりとくつろぎながら、仲間との絆を深めたり、新たな関係性を構築できるような――。
そんな交流の場をつくりたいと思い立ち、飲食店とサロンの運営にたどり着きました。

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【　最後に皆さまへメッセージ　】
●経験を活かしながらさらに腕を磨きたい方
●成長意欲を持って仕事に取り組める方
●それぞれの業務内容について、より良くするためにご自身で考えて動ける方
上記に当てはまる方は大歓迎。

また「ゆくゆくは独立についても考えてみたい」という方も歓迎。
将来「パートナー制度」を導入し、共同経営方式に移行することも検討しています。
飲食業及び接客業について夢を持っている方にぜひ来ていただき、我々と一緒に中華系創作料理を通して、お互いの夢を実現させていきましょう。

これまでの経験を活かして、新しい環境で活躍していただけることを期待しています。