旬魚季菜とと桜の求人情報｜石川県金沢市

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＼今後コンスタントに出店予定◎／
全国の多くの企業・店舗がエントリーする≪働きたい店舗アワード≫
石川県内の企業として、初めて2年連続受賞を達成したホワイト企業
ここで最高の仕事・キャリアを手に入れてみませんか？
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---≪働きたい店舗アワード≫とは？---
“従業員を大切にする経営”を広めることを目的とした表彰制度です。
特定の従業員満足度調査の結果に基づき、以下の3つの評価項目を設定。

【1】働きがい（働きがいがあるか）
【2】帰属意識（働き続けたいか）
【3】推奨意識（人に勧めたいか）

その結果から従業員エンゲージメントスコアを算出します。
従業員エンゲージメントスコアの全店平均が上位15％の企業が表彰対象となります。
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そんな名誉ある賞を、石川県内の企業で初めて、2年連続受賞させていただきました。
“スタッフにとって働きやすい環境”づくりを、これからも続けていきます。

◆◆◆食べログ3.5以上＆食べログ ホットレストラン 2025受賞！
古民家を改装した趣のある【旬魚季菜とと桜】◆◆
自慢のメニューは、のどぐろ一本焼きに金沢おでん、石川の地酒◎
北陸の食材を使った和食を提供する、和食居酒屋です。

およそ100席の大型店です。
スタッフも常時10名以上でチームを組み、1人ひとりの負担を軽減。
日本らしい和の佇まいとスタッフの活気で、最高の食事体験をご提供しています！

2025年度・金沢エリアのホットレストランとして表彰！
各エリアで、一年を通して多くのユーザーから支持されたお店が選ばれる〈食べログ ホットレストラン〉。
ありがたいことに、金沢エリアのホットレストランとして選ばれることができました◎

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--【　運営企業／株式会社花組　】--
私たち株式会社花組は、金沢市で居酒屋を経営しています。
大切にしているのは、身近にある幸せを、より多くの人へ届けること。
北陸の豊かな素材を活かし、食に関するあらゆる分野で金沢の街に長く愛されるお店・企業を目指してまいります。

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企業理念は「食で人々を幸せに」
“食”を通して、人とのつながりと豊かさを創造します。
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▼VISION：〈人・街・文化〉を豊かにする食のプロ集団
お客様の笑顔を創造し、人、街、文化に寄り添いながら、今を磨き続ける飲食企業を目指します。

▼VALUE：大切にしている、4つの価値観
〈誠実さ・主体的な行動・人とのつながり・永続性〉。
なかでも人とのつながりは、お客さま、スタッフ同士、地域コミュニティ。
どれか一つが欠けても、永続的に価値のある事業となることはできません。

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今後目指す目標は、金沢の“街のシンボル”
地域に根を張り、街を豊かにする飲食企業として成長していきます。
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ネットで簡単にお店を探せる時代だからこそ。
出店の際は街を歩きながらふらっと入れる1F路面店・大箱の店にこだわっています。

“街の豊かさ＝飲食店やいいお店の数”と考えている私たち。
金沢の街を豊かにできるよう、1軒でも多く出店していきたいと思っています！

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具体的にどう実現していくのか？
夢で終わらせない確かな戦略を実行しています！
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▼POINT1：2022年にセントラルキッチンと本部を設置
仕込み・SNS発信・ネット予約管理・事務作業etc.
さまざまな作業をセントラルキッチンや本部で担うことで、店舗の負担を軽減しました。

待遇改善の一歩を踏み出した結果、売上高前年度比率140％を獲得！
1人ひとりが気持ちよく働ける環境＝生産性に直結することを、これからも証明していきます。

▼POINT2：徒歩圏内で同業態の店舗を複数運営
現在運営するお店はすべて、徒歩5分圏内に出店。
同業態で統一することで、商品や店舗オペレーションの均一化に成功しました。
店舗同士のヘルプも可能なので、まさしく“チームで勝つ”ことを現場から実践しています！

▼POINT3：明確な評価制度で成長を応援
当社では組織コンサルによる評価制度を採用し、“チームで勝つ”ことにこだわります。
各自に評価項目が設定され、その結果で給与額を決定。
それぞれの目標に対して、迷いなく進むことができます。

さらに評価に関与できるのは上長だけで、不特定多数の要因に左右されることはありません。
評価を部門ごとに数値管理しているので、個人の主観でブレたり、不平等になることも一切ナシ！

個が成長し、集まり、チームとなって結果を出す。
これが『株式会社花組』で成長できる一番の理由です。

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この力を引き出しチームとして成長していく
そのための具体的な評価・フィードバックの流れ
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評価制度は四半期に一度、成果目標設定と一緒に振り返りをおこないます。
成果目標の達成度合いに基づき、昇降格検討を実施していきます。

▼等級制度はトライアル～SSクラスまでグレードを設定
各ポジションごとにグレードを設けて、現在地を理解しやすい仕組みを整えています。
その道のエキスパートを目指せる環境なので、得意分野を伸ばしていくことが可能です！

▼四半期の自己評価を実施のうえ上長と面談
自己評価は数値で設定されているため、そのまま獲得評価となります◎
上長との評価フィードバックと、次四半期の目標設定も同時におこなっていきます。

これらの流れを通して、獲得評価をもとに報酬を決定。
「次の目標のために、この方向性で頑張っていけばいいんだ！」
「隠れた苦手分野を見つけられたから、次はここを克服しよう！」
そんな風に、“自分のなりたい姿”を目指して、一緒に成長していきましょう！

2027年まで、1年に1店舗を基準にコンスタントに出店予定。
“チームで勝つ”という当社の強みを軸に、より働きやすさ・やりがいも強化していきます。

≪　系列店のご紹介　≫
▼居酒屋 花組
石川県金沢市木倉町1-5

▼大衆割烹 魚吟
石川県金沢市片町2丁目24-2

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
「やってみたい！」という気持ち一つで飛び込んできてください！