ベーカリー＆レストラン沢村(SAWAMURA)　旧軽井沢のパン職人・ブーランジェ（正社員）の求人情報｜長野県北佐久郡軽井沢町

◆◇ベーカリー、カフェ、レストランが融合
軽井沢発祥のアーバンなレストラン「SAWAMURA-沢村-」◆◇

ベーカリー・カフェ・レストランのいいとこどりをしている「SAWAMURA」。
2009年に長野県軽井沢にオープンして以来、県内外からたくさんのお客様にご来店いただいております。
ありがたいことに毎日行列ができるほどのお店です。
「沢村発祥の地、軽井沢のパン」という期待を胸にご来店される方も多く、クオリティの高いパンが求められています。

★店内で焼き上がる美味しいパンにスタッフも虜になる！★
「沢村　旧軽井沢」は店舗内にパンの工房を併設。
焼き上がった時のパンの香りは、周囲を幸せな気分にさせてくれます。
製造スタッフが一つひとつ丁寧に作るこだわりのパンの魅力は、お客様だけではなくスタッフも「SAWAMURA」のファンになってしまうほど。
思わずオススメしたくなる美味しさです♪

20種類以上の小麦やフィリングに使用する食材など、パン作りには材料からこだわっています。
また、今後は石臼を導入する計画があり、より薫り高くフレッシュなパンを製造できるようになる見込みです！

★日常の中で感じる、ほんの少しの贅沢★
ベーカリー、カフェ、レストランの3部門それぞれが個性を発揮しながら、ともに支え合い、お客様をおもてなししています。
レストランでは焼き立てのパンと一緒にフレンチやイタリアン、スパニッシュなど、各国の欧風小皿料理をご提供。
ワインはソムリエが厳選し、コーヒーは豆にこだわってパンに一番合う自家製ブレンドをしています。

木の温もりを感じられるモダンな店内は、ゆったりとくつろげる空間。
お客様に「日常の中のほんの少しの贅沢」を五感で楽しんでいただけるよう、スタッフ一人ひとりがマニュアルに囚われないあたたかなサービスを心がけています◎

★スタッフ一人ひとりが『沢村』のブランドを作る★
あなたのアイデアがお店をより良いものにしていきます。
一緒に『沢村』のブランド作りに参加しませんか！

---

◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《ブランド一覧》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★善光寺表参道 たき澤（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！