The Flats. Restaurant/Barのパティシエ（正社員）の求人情報｜北海道虻田郡倶知安町

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［ザフラッツレストランバー］

▼お店データ（オープン日：2023年12月1日） [お店のサイト]

業態	レストランバー
客単価	20000円以上	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR倶知安駅よりバスで15分
勤務地	北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ一条3丁目２-3 Chatrium Niseko1F　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社Asyatt.

このお店の特徴は？公開日：2025年11月23日

正社員パティシエ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
応募資格	《必須条件》北海道ニセコでの勤務が可能な方（社員寮あり）基本的な調理、盛り付け業務が可能な方責任を持って最後まで前向きに業務に取り組める方会社に貢献する意思を持っている方《歓迎資格・経験など》レストラン特にフレンチレストランでの調理経験調理師免許英語力 PCスキル
勤務時間	13:00-22:00(休憩時間1時間・実働8時間) (季節、予約状況などにより勤務時間は変動になる場合がございます。)
休日・休暇	年間休日120日 ■有休休暇あり ■産休育休制度 ■看護休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇産休・育休特別休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■マイカー通勤手当あり ■社員寮あり ■制服貸与あり ■まかないあり ■スキーリフト券代半額補助(最大4万円まで) ■引越し手当支給（条件あり、応相談）バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜Niseko発、世界のVIPを魅了するラグジュアリーレストランでデザートを手掛けませんか？〜「The Flats. Restaurant/Bar」は、2023年12月に北海道ニセコに誕生したフランス料理主体のラグジュアリーレストラン。オープン以来、国内外のお客様から高い評価をいただき、冬季は世界中から集まる富裕層ゲストで賑わいます。今回はレストランの世界観を支えるパティシエを募集いたします。北海道産を中心に全国から届く厳選食材を活かし、コース料理を締めくくるデザートやオリジナルのスイーツを創り上げるお仕事です。 The Flats.で働く魅力・旬の北海道食材を使った独創的なデザートづくり・東京三つ星レストラン出身シェフと共に学べる環境・世界中のVIPゲストに向けて腕をふるえる舞台・季節ごとに変わるコース構成で、表現力豊かなスイーツを提案できるチャンス・冬・夏の繁忙期以外は、農業やジェラート工場などの新しい事業にも挑戦可能パティシエとしての技術を磨くだけでなく、新しい発想を取り入れたデザート開発や、食の幅広い領域に携わることができます。 ⸻ 【主な仕事内容】・コース料理に合わせたデザートの企画・開発・デザート・スイーツの仕込み、製造、盛り付け・季節や食材に合わせた新メニュー提案・キッチン内での整理・清掃、洗浄業務・レストラン全体の運営補助 ※冬季・夏季以外の閑散期は、農業・ジェラート工場など会社の新規事業に関わっていただく場合もあります ⸻ 【こんな方を歓迎します】・デザートやスイーツづくりに強い情熱をお持ちの方・独創性を発揮しながらもチームで働ける方・世界基準のサービス・料理に挑戦したい方・季節ごとの食材や表現を楽しめる柔軟な感性をお持ちの方 ⸻ The Flats.での経験は、あなたのパティシエ人生をより豊かにし、次のステージへの大きな一歩となるでしょう。私たちと一緒に、ニセコから世界へ発信する「心に残るデザート」を創りませんか？身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術製菓技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞The Flats. Restaurant/Bar 正社員パティシエの募集

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お店の特徴　＜レストランバー＞　The Flats. Restaurant/Bar

The Flats. Restaurant/Bar は、2023年12月に北海道ニセコに誕生したフランス料理を主体とするラグジュアリーレストランです。

オープンから2年半、国内外から多くのお客様にご来店いただき、料理・サービスともに高い評価をいただいてまいりました。

特に冬のニセコは、世界中の富裕層が集う特別な場所。
そのような環境で働くことは、飲食人として国際水準のスキルを磨き、グローバルに通用するキャリアを築く大きなチャンスです。

運営母体である『株式会社Asyatt.』は、北海道ニセコのラグジュアリーマーケットを牽引する注目企業。
今後はニセコのみならず、国内外のさまざまな地域での展開も視野に入れています。

「料理人」「サービスマン」という枠にとどまらず、農業や地域事業など多様なフィールドに携わりながら、自らのキャリアを広げ、会社と共に成長していくことができる──それが The Flats. で働く最大の魅力です。

私たちと一緒に、北海道の恵みを世界へ届けていきませんか？

＜応募先＞The Flats. Restaurant/Bar 正社員パティシエの募集