旭川ラーメン梅光軒すすきの店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜北海道札幌市中央区

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［アサヒカワラーメン　バイコウケン　ススキノテン　］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2025年4月18日） [お店のサイト]

業態	旭川ラーメン
客単価	1000円〜1500円	席数	10席未満
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩1分　札幌市電すすきの駅より徒歩1分
勤務地	北海道札幌市中央区南四条西3-6-2 キタコーS４ビル 1F　[地図]
定休日	日・祝後日月曜日が祝日の場合は日曜日も営業します。 ※この場合月曜日を店休とさせていただきます。
運営	株式会社オーシャン

このお店の特徴は？公開日：2025年9月4日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
応募資格	＼「年齢」も「経験」も関係ない！／＼未経験・正社員デビューも大歓迎！／「これから」を頑張りたい方を、私たちは応援します。意欲・人柄を重視して採用選考いたします。
勤務時間	勤務形態：シフト制営業時間：18:00〜03:00
休日・休暇	【年間休日105日】※（閏年は106日） ◆シフト制（月8日〜9日休み）※連休取得OK ※1か月毎にシフト作成いたします。 ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ◆誕生日休暇（有給） ※入社より半年以上の正社員が対象
待遇	◆各種社会保険完備（正社員） ◆通勤手当規定支給 ◆年1回の健康診断 ◆制服貸与 ◆スタッフ紹介制度 ◆賄い制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	●・●・●・●・●・●・●・● 北海道が誇る「旭川ラーメン」を世界へ発信！ “温故知新”を体現する老舗ラーメン店☆ 未経験OK◎調理に接客に、幅広く活躍してみませんか？ ●・●・●・●・●・●・●・● ◤ 仕事内容 ◢ 仕込み・トッピング・麺茹で・スープ作りなどのキッチン業務に加え、接客業務もお願いします。スキルや経験に応じて仕事をお任せしていくので、未経験の方でも大丈夫◎ とにかくラーメンが好きな方、探求心を持ちラーメンを追求できる方をお待ちしています！ゆくゆくはスタッフ教育や売り上げ管理にも携わり、お店の中心メンバーとなることを期待しています。＼　当店で働く魅力はココ♪　／ □■ その①：未経験からのスタート多数！ ■□ 「飲食の仕事は初めて」「接客に自信がない」という方も、ご安心ください。梅光軒では、未経験からスタートしたスタッフも多数活躍しています。優しい先輩スタッフが段階を踏んで、できることから丁寧にお教えします。 □■ その②：一般企業より初任給が高い！ ■□ 「飲食業界は給与も休みも少ない」「頑張っても全然評価されない」そんなイメージはありませんか？当店ではそんなことはありません！＜キャリアモデル例＞・入社3年目/店長：月給30万円・入社10年目/エリアマネージャー：月給40万円 □■ その③：月8～9日休みでリフレッシュ時間確保◎ ■□ 長く働いて欲しいので、体力的に無理がないよう勤務はシフト制です。お店は18時からのゆっくり勤務で、朝が苦手な方も安心♪ ご自身のワークライフバランスを大切に働けます！ □■ その④：旭川ラーメンをイチから学べる！ ■□ ラーメンの調理はしっかりとお教えしますので、未経験からでも安心してチャレンジしてください。お好きな麺やスープを、自分で作れるようになれますよ！ □■ その⑤：定着率は驚異の80％！かけがえのない“仲間”たち ■□ 待遇やお休みももちろん大切ですが、スタッフが口を揃えて言うのは、ズバリ“人柄の良さ”。社長とも距離が近く、一緒に働く戦友たちはみんないい人ばかりです◎ 人間関係にも自信がある当店で、あなたの生業を見つけましょう！ ◤ こんな方、大歓迎！ ◢ ◎ラーメンが大好きで、ラーメンを追求したい方 ◎誰とでも分け隔てなくコミュニケーションを楽しめる方 ◎チームワークを大切に、仲間と力を合わせて働ける方 ◎独立したい、キャリアアップしたいなど成長意欲がある方いつも前向きな気持ちで仕事に取り組める、元気とやる気のある方をお待ちしています！＼”やってみたい！”の気持ちひとつで飛び込んできてください！／身につくスキル！学べる知識！出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞旭川ラーメン梅光軒すすきの店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜旭川ラーメン＞　旭川ラーメン梅光軒すすきの店

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˗ˏˋ RAMEN TO THE WORLD ˎˊ˗
集え、ラーメン人！“人ガラ”重視の採用です
国内8店舗、海外に4店舗展開中◎
北海道から世界へ羽ばたく、1969年創業の老舗ラーメン店
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●━… 梅光軒ってどんなお店？ …━●
みんな大好き、庶民の食事の代表格であるラーメン。
そのラーメンを松竹梅の梅に見立て、その「梅に光を当てたい」と創業者が願ったことから「梅光軒」という店名になりました。
「お腹いっぱい食べさせたい」という創業者夫婦に引き寄せられたお客さんや従業員は数知れず。
人との繋がりを一番に考える無骨で粋な親父と、その姿を見て育った二代目。
その意思を引き継いだラーメンマンたちが切り盛りする梅光軒は、チェーン展開しても「人柄を薄れさせない」という熱い想いを抱いています。
今日も豚ガラ、鶏ガラ、そして“人ガラ”を磨き、うまいラーメンづくりに精を出しています。

●━… 梅光軒の大切にしていることは？ …━●
【活気元気】お客様も従業員も、笑顔になれるお店をつくる。
【一杯入魂】一杯に情熱を注ぎ、最高の味を追求する。
【受け継ぐ想い】家業としての誇りを持ち、創業から続く味と精神を守る。

【家業】従業員一人ひとりがやりがいと誇りを持ち、【公私共に】成長できる環境を整える。
【進化】伝統を大切にしながら、新しい時代に合った革新を恐れずに続ける。
【地域貢献】地域社会と共に成長する。

【お客様も家族】ただの接客ではなく、家族を迎えるような温かいおもてなしを大切にする。
【品質第一】厳選した素材を使い、妥協のない一杯を提供する。
【安心・安定・安全】どの店舗でも変わらぬ美味しさと、お客様に安心感を与える空間を提供する。

北海道発世界へ！今までの経験よりも、人物重視で採用します。
あなたのポテンシャルを生かしてみませんか？
私たちは経験よりも、“やってみたい！”の気持ちを心から応援します！

【ここがポイント】
★面接で何を聞かれるの？
難しい質問はしませんのでご安心ください。
「なぜ梅光軒に興味を持ったのか」など、
あなたの気持ちを素直にお聞かせいただければ大丈夫です。
転職や就職活動は、お互いを知る大切な場。
面接というより、まずはお互いを知るための“対話”だと思ってください。
ざっくばらんにお話ししましょう。

★選考のポイントは？
梅光軒は「人柄」を一番大切にしています。
旭川発祥のラーメンを、観光のお客様から地元の方まで、多くの人に届けていくお店だからこそ、
「一緒に働きたい」と思える方とチームを作りたいと考えています。
経験は問いません。
笑顔や気遣いができる方、チームワークを大切にできる方をお待ちしています！

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Grow + Local =Growcal
全ての場所は、海で繋がっている。
【運営会社：株式会社オーシャン】
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北海道・旭川を本拠地とし、飲食業を中心に多ブランドを展開している会社です。
ラーメン専門店【梅光軒】をはじめ、道産食材を使ったレストラン運営や海外展開など…
「北海道の味を世界へ届ける」ことをテーマに事業を拡大しています！

▼▼ 食を通じてラーメンを通じて世界ともっと繋がりたい！ By代表井上 ▼▼
若者のチャレンジ精神、そして北海道開拓魂を代表する言葉として有名な「Boys, be ambitious（青年よ、大志を抱け）」。
このクラーク博士の銅像が指差すのは実は海外なのではないか、海の外へ出よという示唆だと私は解釈するのです。
食を通じて、ラーメンを通じて、世界ともっと繋がれる可能性があります。

梅光軒のミッションは「梅に光を。伝統に誇りを。世界に笑顔を。」です。
私たちは日々営業している中で毎日何百杯のラーメンを提供していますが、来てくださるお客様は「この一杯」のためだけに来る。
なので「この一杯」に全力を尽くす必要があります。

そうやって50年以上愛されてきた伝統を誇りに、大志を抱く、まだ見ぬラーメンマンたちに出会う事を楽しみにしています。

▼▼ 「良い会社」の条件は人それぞれ違う。 By執行役員佐藤 ▼▼
その分項目が増えていけばいい。
ただより評判の良い会社にしていきたい。「良い会社」と呼ばれたい。
従業員、業者、お客さん、人それぞれ「良い会社」と思う条件は違う。
その分条件の項目が増えると思うけれど、無理と言われることに真剣に取り組んでいきたいし、理想を追い続けたい。
そんな私たちに賛同してくれる人を、より多く集めたいと思っています！

≪運営店舗一覧≫
【国内店舗】
•本店（旭川市）
•旭川ラーメン村店
•旭川道の駅店
•旭川空港店
•新千歳空港店
•新さっぽろカテプリ店
•すすきの店
•横浜ハンマーヘッド店

【海外店舗】
•サンディエゴ店（アメリカ）
•ホノルル店（アメリカ）
•バンコク高島屋店（タイ）
•ホーチミン店（ベトナム）

【その他ブランド】
•北海道FINE DINING カムイ（バンコク高島屋店）
•北海道スープスープスタンド（新千歳空港店）
•バンコク高島屋店（タイ）

≪応募の流れ≫
【STEP.1】応募
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【STEP.2】担当者より面接日時等の打合せ
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【STEP.3】一次面接
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【STEP.4】二次面接
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【STEP.5】内定！

目標や夢、アナタが今一番興味があること、面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
まずは一度お話ししましょう♪ご応募お待ちしています！

＜応募先＞旭川ラーメン梅光軒すすきの店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集