鮨未経験の挑戦も歓迎!和食や鮨の技術を学びませんか◎安心の法人経営・賞与や手当も充実♪女性も活躍中! |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
特徴 | |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給19万円〜24.2万円
《月給198,100~242,100円》 ┗住宅手当19,000円を含む ※給与は経験・スキルに応じて決定します ◎昇給あり(4月) ◎賞与あり(7月・12月/前年実績:2.5カ月分) ◎残業手当 ◎役職手当(リーダー3,000円/係長10,000円/課長40,000円) ◎家族手当(配偶者月10,000円/18歳以下の扶養子一人につき月8,000円) ◎住宅手当(一律月19,000円。但し世帯主の場合は月23,500円となります) ◎交通費支給(月20,000円まで) 《年収例》 ・30代経験者…年収3,500,000~ ・40代経験者…年収4,000,000~ ※賞与を含む
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ■飲食店での調理経験をお持ちの方 ┗年数・雇用形態不問!鮨業態が初めての方も歓迎いたします |
勤務時間 |
11:00~翌0:00 実働8h・シフト制・休憩あり ※閉店後の片付けが長引いたなど、残業が発生する場合あり ■1年単位の変形労働時間制 年平均月40h・1日あたりの上限は10h |
休日・休暇 |
月7日~(週4日の月) ◎不定休(日曜・祝日・水曜日) ◎有給休暇あり(入社6カ月後に10日付与)
有給休暇
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待遇 |
・社会保険完備 ・制服貸与
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
――隠れ家のような鮨店で腕を磨く。 鮨職人・和食の料理人として大切なことを学べるお店です。 【 仕事内容 】 ■魚の仕込み、野菜のカット ■お米炊き、出汁取り ■カウンター越しの接客 ■洗い場(食洗器あり) まずは上記のように、接客と調理補助をお任せしていきます。 慣れてきたら、炭や藁焼きなどのコースメニューも手伝ってください。 最終的にはお鮨が握れるようにサポートいたします。 \ここで働くポイント/ ▼鮨職人を目指す方にとっておきの環境 お米炊きや出汁取りなどの、基本的な業務から徐々にできることを増やしていただきます。 まずはスキルに合わせて仕事をお任せするのでご安心ください。 日々の業務をこなし、1日でも早く鮨職人を目指しましょう! ▼経験豊富な店主のもと働ける 店主は、ニセコや小樽、シンガポールやドイツなどで鮨職人として修行を積み重ねてきました。 和食店での修行経験もあり、旬を意識した料理も得意です。 調理技術から、お客様の心を掴む接客まで身近で学んでいただけます。 ▼安定基盤の会社・充実の福利厚生 運営元はサンマルコ食品株式会社。 家族手当や世帯主手当など、長く安心して働ける手当をご用意しています。 毎年昇給・賞与があるので年収アップも狙えますよ。 【 こんな方を歓迎します 】 ◎料理に対して真摯に受け止められる方 ◎新しいことにも挑戦できる成長意欲のある方 ◎料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 あなたのご応募をお待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー |
<応募先>鮨にえばな
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 <鮨店> 鮨にえばな

==・==・==・==・==・==
完全予約制の鮨店で手に職をつける!
調理経験があれば鮨経験は不問◎
安定の法人経営でスタッフの成長を見守ります
==・==・==・==・==・==
すすきの駅から徒歩3分。
完全予約制・カウンター8席と個室1室の鮨店です。
お料理はすべてお任せコースとなっており、19:00に一斉スタート。
カウンター越しにお客様と会話をしながら料理を提供しています。
店内の壁は深い青色で深海をイメージ。
お客様にとって、新しい世界の扉が開かれるような特別な空間を演出しております。
お料理はもちろん、流れる音楽など、居心地のよい空間づくりにもこだわっています。
◆◆一口食べれば新しい感動が広がる、そんなお料理をつくっています◆◆
当店のコースは最初から最後まで楽しんでいただけるよう、お鮨に少しずつ仕掛けを隠しています。
■3つのこだわりによって旨みを表現しています
【一】硬度0の超軟水へのこだわり
【ニ】温度へのこだわり
【三】食感へのこだわり
美味しさの鍵は水にあり。
素材に合わせた抜水度で凝縮された旨み。硬度0の軟水を使うことによる出汁の旨み。
インパクトの強い旨み×優しい旨みで、極上の一皿を提供しています。
産地直送のマグロ握りは当店のイチオシ。
職人の仕込み技により、時間をかけて熟成させており、濃厚な旨みと口の中で解けていく食感が格別です。
料理人の腕が活きるのは、こはだ握り。
仕込みから握り、すべてを含めて芸術品のような仕上がりとなっています。
□■\手に職をつけるチャンス/鮨職人・見習いを採用中■□
今までの経験を活かしたい鮨職人や、飲食店での調理経験がある方を採用しています。
料理の基本から、シャリづくり、お鮨の握り方までじっくり指導いたします。
経験年数や前職の業態は不問ですので、当店で再スタートを切りたい方もぜひご応募ください!
運営会社:サンマルコ食品株式会社
北海道食材を冷凍販売するCMでもお馴染みの会社です。
飲食店経営やオンライン販売など、数々のビジネスを展開しています。
社会貢献活動や人材育成にも注力。
スタッフが安心して働ける環境を整備しています。
完全予約制の鮨店で手に職をつける!
調理経験があれば鮨経験は不問◎
安定の法人経営でスタッフの成長を見守ります
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すすきの駅から徒歩3分。
完全予約制・カウンター8席と個室1室の鮨店です。
お料理はすべてお任せコースとなっており、19:00に一斉スタート。
カウンター越しにお客様と会話をしながら料理を提供しています。
店内の壁は深い青色で深海をイメージ。
お客様にとって、新しい世界の扉が開かれるような特別な空間を演出しております。
お料理はもちろん、流れる音楽など、居心地のよい空間づくりにもこだわっています。
◆◆一口食べれば新しい感動が広がる、そんなお料理をつくっています◆◆
当店のコースは最初から最後まで楽しんでいただけるよう、お鮨に少しずつ仕掛けを隠しています。
■3つのこだわりによって旨みを表現しています
【一】硬度0の超軟水へのこだわり
【ニ】温度へのこだわり
【三】食感へのこだわり
美味しさの鍵は水にあり。
素材に合わせた抜水度で凝縮された旨み。硬度0の軟水を使うことによる出汁の旨み。
インパクトの強い旨み×優しい旨みで、極上の一皿を提供しています。
産地直送のマグロ握りは当店のイチオシ。
職人の仕込み技により、時間をかけて熟成させており、濃厚な旨みと口の中で解けていく食感が格別です。
料理人の腕が活きるのは、こはだ握り。
仕込みから握り、すべてを含めて芸術品のような仕上がりとなっています。
□■\手に職をつけるチャンス/鮨職人・見習いを採用中■□
今までの経験を活かしたい鮨職人や、飲食店での調理経験がある方を採用しています。
料理の基本から、シャリづくり、お鮨の握り方までじっくり指導いたします。
経験年数や前職の業態は不問ですので、当店で再スタートを切りたい方もぜひご応募ください!
運営会社:サンマルコ食品株式会社
北海道食材を冷凍販売するCMでもお馴染みの会社です。
飲食店経営やオンライン販売など、数々のビジネスを展開しています。
社会貢献活動や人材育成にも注力。
スタッフが安心して働ける環境を整備しています。






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正社員
調理スタッフの募集