NEW	【創業77年×新店続々】秘伝のタレを守り、魅力を伝える。一緒に北海道を盛り上げませんか？社内転職OK

生ラムジンギスカン山小屋の求人情報｜北海道札幌市中央区

［ナマラムジンギスカンヤマゴヤ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	大人気の生ラムジンギスカン
客単価	4000円〜5000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分　札幌市電すすきの駅より徒歩5分
勤務地	北海道札幌市中央区南4条西4丁目13-2 第5グリーンビル 1F　[地図]
運営	札樽観光株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年2月9日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜60万円【創業77年 ”伝統を守り、革新し続け、北海道の食の未来を創る”　世界に誇る食文化を発信していく成長意欲旺盛な仲間募集！】 ※給与は、経験・能力・資格などを考慮して決定します └飲食経験4年で入社して、スタート月給38万円の人も！ ※固定残業代として30時間分・4～6万円を含みます └超過分は別途支給◎時間外手当は100％支給します！ ■昇給：平均年1回（5月） └最高年3回まで実績あり ■賞与：年1回 ■決算手当：年1回（業績に応じて） ■交通費全額支給 └徒歩・自転車・バイク・車通勤の方にも一律で通勤手当支給 ■家賃補助あり（半額もしくは半年分など）※規定あり └社員寮もあり ※規定あり ■引越手当（全額負担）※規定あり ■家族手当 ■役職手当（店長・料理長） ■出張手当 ■新メニュー開発手当 ■ソムリエ手当 ■英会話手当家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	■飲食店経験者 ■調理師免許があれば尚歓迎 ■学歴・職歴は一切不問（中卒・高卒でも大歓迎）
勤務時間	■13：00～23：00（実働8時間） ※ガッツリ働きたい方は実働9時間でもOK！（時間外手当100％支給） ※1カ月あたりの平均所定労働時間：160時間【営業時間】平日）16：00～22：30 土曜）11：30～14：30／16：00～22：30 日曜）11：30～14：30 ※連休の際は日曜夜も営業の場合あり
休日・休暇	■月8日（シフト制） └年2回連休取得可能 ■有給休暇 └取得率100％ ※申請ベース └取得しやすい環境で、みんな気軽に申請しています！ ■夏季休暇 ■年末年始休暇夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み
待遇	【健康につながる待遇】 ■社会保険完備 ■健康診断 ■ストレスチェック制度 ■従業員相談窓口設置 ■まかないあり【楽しさにつながる待遇】 ■服装・髪色・髪型自由（業務に支障が出ない範囲で） ■ピアス・ネイル・ヒゲOK ■自転車・バイク・車通勤OK（通勤手当一律支給） ■歓送迎会・夏のBBQ会（会社補助あり、自由参加） ■社員割引制度（系列店も適応）【喜びにつながる待遇】 ■結婚記念祝い ■出産祝い ■お母様・配偶者などへの感謝のプレゼント ■優秀社員表彰 ■永年勤続表彰 ■報奨金制度 └店舗ごとの個人目標を達成すると報奨金を支給（支給実績あり） ■スタッフ紹介制度 └被紹介者が半年勤務達成で、紹介者にお祝い金（最大20万円）を支給【成長につながる待遇】 ■社長が予約が取れないお店に連れて行ってくれる制度 ■生産地見学旅行 ■シェフによる調理研修 ■サービス技能研修 ■社内転職制度 ■あなたを社長にします制度（独立支援制度） └経営ノウハウ・資金・不動産・人脈など、あなたの夢をできるかぎりサポート！生産者訪問バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	━━…━━…━━…━━…━━…━━ 経営ノウハウや資金、不動産、人脈など、独立に必要なアレコレをサポート◎ 当社で学んで独立し、ミシュランを獲得した先輩もいます！厳選された新鮮な生ラムを、お客様に最高の状態でご提供するため… スタッフ一人ひとりが、こだわりを持って働いています！美味しいジンギスカンと、最高の仲間とともに、働きませんか？ ━━…━━…━━…━━…━━…━━ ＼キャリアアップがスピーディー！／最低年1回昇給するほか、能力に応じて随時昇進・昇給します◎ 新卒入社から2年で店長に抜擢された実例あり！入社3カ月で店長に昇進した方もいます！あなたの実力をどんどん発揮して、キャリアアップしてくださいね☆ 【仕事内容】ホールでの接客業務全般をお任せします。お客様とのコミュニケーションを楽しみながら働けます♪ 英会話ができる方は、スキルを活かすチャンスあり☆ 美味しそうな表情がよく見えるので、やりがいがありますよ◎ :::: 当店で働く魅力をご紹介 :::: 〈1〉働きやすさを重視した“好待遇” 昇給・賞与・各種手当はもちろん、報奨金制度や各種社割もご用意。生産地見学旅行や社内独立制度なども完備しており、着実なスキルアップも見込めます。「安定基盤で腰を据えて働きたい」そんなあなたにぴったりです！〈2〉どんどん力をつけている“成長企業” 当店を運営しているのは、創業77年目の【杉ノ目グループ】。現在5店舗運営しており、それぞれ別業態のため、希望があれば店舗間の異動も可能◎ 長期目線で計画を立て、確実に成長していけますよ！〈3〉“幅広い知識”をインプット北海道郷土料理ならではの魅力を、あなたにも感じていただきたいです。ベテランスタッフから丁寧な指導があるので、安心して働いてください！「こんなデザートをつくってみたい」「この食材を使いたい」といったアイデアも歓迎します。〈4〉経営者との距離が近い社長の直下のポジションとなります。料理のことだけでなく店舗経営やマネジメントをしっかり学ぶことができます。独立やキャリアアップを考えている方にとって最適な環境です。～こんなスタッフが働いています～会社全体としては、10～70代と幅広い年代のスタッフが在籍。当店では10～40代が活躍中。全世代が協力し、切磋琢磨しながら働いています！～札樽観光株式会社の従業員出身校～専門学校・経専調理製菓専門学校（現在札幌調理製菓専門学校）・光塩学園調理製菓専門学校・札幌ベルエポック製菓調理専門学校・北海道中央調理技術専門学校・札幌観光ブライダル・製菓専門学校・北海道スポーツ専門学校・北海道美容専門学校大学・東京大学・聖心女子学院・明治大学・上智大学・北海道大学・立教大学・北海道教育大学・北海学園大学・酪農学園大学「代表取締役　杉目　茂雄　経歴」 1983年北海道札幌生まれ。上智大学卒業後、大手外資系人材サービス会社へ入社、その後、ヘッドハンティングや顧問派遣事業を活用し経営改善を手掛けるベンチャー企業に入社。中小オーナー経営者向けサービスとして顧問派遣や事業承継支援事業の立ち上げに従事。 2021年、コロナで瀕死の家業立て直しのため札幌へ帰る。きょうど料理亭杉ノ目、炉ばた焼ウタリ、生ラムジンギスカン山小屋などの長い店舗で70年の老舗店舗を守りながら新業態も展開。『両極端なことをバランスよくやる』をモットーに歴史を守り、新時代を作る事業展開を推進中。 ◆杉目出演のボストーク https://www.youtube.com/watch?v=oq76Lbxwq8Y&t=4s ＼あなたを社長にします！／「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」そんな夢を持っている方を、当社は応援します！【リモート面接でもOK】在宅での面接をご希望の方は、お気軽にお申し出ください◎ ＝＝たくさんのご応募お待ちしています＝＝身につくスキル！学べる知識！英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞生ラムジンギスカン山小屋正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜大人気の生ラムジンギスカン＞　生ラムジンギスカン山小屋

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◆　母体は創業77年◎秘伝のタレを引き継ぐ老舗◎
◆◆　事業拡大に伴い、新メンバーを募集中☆
◆◆◆　多彩なキャリアパスもご用意しています！
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すすきのの中心で人気を博す、高品質の生ラム肉にこだわったジンギスカン専門店『生ラムジンギスカン山小屋』。
りんごをたっぷり使ったフルーティーなタレは、小樽市張碓町にあった伝説のジンギスカン店『景勝園』から受け継いだもの。
昭和31年（1956年）から秘伝のタレを引き継ぎ、伝統の味を守り続けています。
店内には、『景勝園』から受け継いだ木材を使ったテーブルや椅子が置かれ、老舗の重厚感とぬくもりが感じられるお店です。

◆ 会話が絶えない楽しいお店 ◆
地元札幌のジンギスカン好きさんはもちろん、国内外から多くのお客様がいらっしゃいます。
カウンター席のみなので、お客様とスタッフ、お客様同士でのコミュニケーションが豊富◎
新たな出会いや発見もある、ワイワイ楽しいお店です。
英会話スキルがある方は、さらに活躍の場が広がりますよ！

【運営：札樽観光株式会社（杉ノ目グループ）】
昭和24年（1949年）、戦後間もなく、まだ娯楽が少なかった時代。
「大衆に楽しみを提供したい」という思いで、『札樽観光株式会社』は創業しました。
小樽のビアホールから始まり、時代の流れに合わせて純喫茶、キャバレー、郷土料理店、バー、ホテルとさまざまな業態を開発。
多彩な事業を展開し、現在は飲食店を5店舗運営中です。

2025年4月には、北海道コンサドーレ札幌様のクラブパートナーにも就任しております！
「北海道とともに、世界へ」を胸に掲げ、北海道を盛り上げていきたく存じます！
https://www.consadole-sapporo.jp/news/2025/04/11515/

＊＊北海道の魅力を一緒に伝えていきましょう＊＊
魅力あふれる食材がどんどん見つかる北海道。
食以外にも、景観や地元の方々など、世界を魅了する要素が北海道にはあふれています。

道外のお客様にも、北海道の魅力を食を通じて伝えたい！
地元の経営者と未来を語らい、幸せで豊かな時間を過ごせる場所をお届けしたい！
北海道の玄関口として、安心できる味、サービス、心地良さを追求したい！

そんな「北海道が好き！」「北海道を盛り上げたい！」という気持ちで運営しています。
私たちの思いに共感してくださる方は、ぜひ一度お話をしませんか？

当社YouTubeチャンネル【スギノメディア】
現地に行き、農家・漁師などにインタビュー！
～その道を選んだきっかけ・食材の魅力等をお聞きし、リアルな生産者さんの『声』に迫る～
今の北海道の食材のポテンシャルと魅力を発信し、北海道の在り方を再提言していくチャンネルです◎
是非登録をしてご覧ください！

当社YouTubeチャンネル【スギノメディア】はこちらから！
https://www.youtube.com/@sugino-media

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＊＊多種多様な業態を経験できます＊＊
この仕事が自分に合うのか合わないのか…
それは働いてみないとわかりませんよね？
もしかしたら「希望して働いてはみたけれど、合わないかも」と悩んでしまうこともあるかもしれません。
そんな時は、お気軽にご相談ください！

『札樽観光株式会社』では、料亭、炉端焼き、ジンギスカン、ハンバーガーと、多種多様な業態の飲食店を運営しています。
最初の業態が合わなかった場合は、社内で業態を変更できますよ◎
多くの業態を経験できるので、本当に自分に合った仕事がきっと見つかります！

《運営店舗のご紹介》
『生ラムジンギスカン山小屋』札幌市中央区南4条西4丁目13-2 第5グリーンビル1F
『炉ばた焼ウタリ』札幌市中央区南5条西5丁目1-7
『きょうど料理亭杉ノ目』札幌市中央区南5条西5丁目
『SHOGUN BURGER SUSUKINO店』札幌市中央区南3条西4丁目21-3 五番街ビル1F
『景勝園』小樽市春香町2-13 山郷レストラン棟

目指すは“北海道の食の玄関口”。
魅力的な食で溢れている北海道。
北海道の食の魅力を伝え、各地へ足を運んでいただくきっかけをつくっていきます！

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企業理念
【ビジョン】
「北海道の食を世界に誇る」
創業77年の伝統を礎に、北海道の食文化を世界へ発信する
北海道の食材・文化・おもてなしを磨き上げ、日本人のみならず世界中の人を感動させる
お客様も地域の人々も「ここがあってよかった」と思える存在に。

【ミッション】
「伝統を守り、革新し続け、北海道の食の未来を創る」
76年の歴史を受け継ぎ守りながら、歴代社長と従業員がそうであったように時代と共に進化し続けます
一人ひとりの仕事と責任が、北海道の未来の食文化を形づくります。

【バリュー】
1.至福の一皿を創る
　一皿一皿に心を込め、北海道の魅力を体験していただく。

2.幸せな時間を提供する
　お客様にご満足と感動、幸せを提供します
（ワクワク、ほっとした、楽しかったという気持ちを必ず持って帰っていただく）

3.共に歩む
　生産者・お客様・従業員がつながり、歴史文化をつくる存在になる。

4.伝統と挑戦を両立する
　老舗としての信頼を守りつつ、新しい食文化を生み出し続ける。

5.元気な挨拶
　お客様はもちろん社員、アルバイト、役職、取引先、立場に関係なく自ら進んで元気に挨拶をする

6.心と技術を磨く
　技術はあるが心がない人を杉ノ目グループは必要としていません。

上記を体現するために人格修養に努めます