【函館正社員】伝統的建造物のカウンター寿司店の店長募集【住居提供有、年収1000万円を目指せます】 |
「鮨 まれ」の求人情報
[ スシ マレ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 歴史的建造物の高級カウンター寿司店 | ||
---|---|---|---|
席数 | 10席〜15席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 函館市電5系統 末広町駅より徒歩3分 JR函館本線 函館駅より徒歩15分 | ||
勤務地 | 北海道函館市末広町13-2 古希庵 1-2F [地図] | ||
定休日 | 未定 |
このお店で募集中の職種
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜100万円
希望次第だが、基本的には固定給30万円+毎月ボーナス0万〜70万円(利益の10%)。 試用期間3か月間は固定30万円のみ。
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
|
応募資格 | 寿司職人歴3年以上 |
勤務時間 |
12時ー23時(途中休憩3時間) シフト次第で調整可
フルタイム歓迎
|
休日・休暇 |
月6日(週1日以上)・有給制度あり
有給休暇
|
待遇 |
社保完備、独立支援あり、柔軟な希望条件対応可能
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
|
仕事内容・ 求める人物 |
【寿司職人】 「自分のお店をやってみたいけど、店舗運営も学びたい」「やってみたいけど、店舗運営以外の面倒なことは誰かにやってほしい」という野心的な方に最適です。 独立にかなり近い形の社員というイメージです。 固定給や住居提供など福利厚生がありつつも、成果次第で年収1000万円まで目指せるという仕組みです。 その先の多店舗展開をした際には、グループ全体の料理長というキャリアも可能です。 函館の一番良いロケーションで、一番良い建物と内装の中で、ご自身のやり方もしくはオーナーと二人三脚で成功を目指してみたい方はぜひお気軽にお声掛けください。 また、函館は東京から1時間程度で、空港からも中心街までバスで20分程度と、かなりアクセスが良く人口もそれなりにあるため、移住にも向いている街です。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>鮨 まれ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <歴史的建造物の高級カウンター寿司店> 鮨 まれ
函館有名観光地の赤レンガエリアにある伝統的建造物に開業予定の高級カウンター寿司店の調理責任者兼店長を募集します。
ポイントは以下4つ:
1.自立して成功したい方に向いてます
固定給もお支払しながらも、ご自身のやり方次第で年収1000万円以上を狙える成果報酬に力を入れた給与体系です。
オーナーがうるさく口を挟むのではなく、ご自身のやり方でチャレンジできます。
完全な独立とサラリーマンのいいとこどりになるように給与体系や勤務条件を調整できます。
2.オーナーとの分業制
通常の独立だと、広告から人材採用から納税まですべて自分でやらないといけないですが、調理や仕入れなどの店舗運営業務以外のすべてをオーナーが請け負います。
特に経理面や広告といった分野で専門性がある人間を使えますので、調理とお客さんに集中することができます。
3.函館だけでなく北海道で、または全国的に有名店を目指すことができます
高級店の競合が意外と少ない函館の最も場所が良い場所で、最も雰囲気が良い建物で成功できれば、函館だけではなく全国的に有名になることを目指せます。
また、オーナーは多店舗展開にも積極的なので、2店舗目以降の仕入れを手伝うなど一定の働きがあれば、1店舗に限らない追加的な収入を得られます。
4.福利厚生
オーナーは従来の飲食業界のブラックな環境を問題視しているため、労働保険、社会保険加入に前向きです。実際にすでに東京でやっている事業については飲食店には珍しくほぼ全員加入しており、労働時間も守ってもらってます。
また、店舗に隣接する50平米程度の綺麗な社宅を無償で提供できます。
引っ越し費用や、定期的な帰郷のための飛行機代なども負担します。
ポイントは以下4つ:
1.自立して成功したい方に向いてます
固定給もお支払しながらも、ご自身のやり方次第で年収1000万円以上を狙える成果報酬に力を入れた給与体系です。
オーナーがうるさく口を挟むのではなく、ご自身のやり方でチャレンジできます。
完全な独立とサラリーマンのいいとこどりになるように給与体系や勤務条件を調整できます。
2.オーナーとの分業制
通常の独立だと、広告から人材採用から納税まですべて自分でやらないといけないですが、調理や仕入れなどの店舗運営業務以外のすべてをオーナーが請け負います。
特に経理面や広告といった分野で専門性がある人間を使えますので、調理とお客さんに集中することができます。
3.函館だけでなく北海道で、または全国的に有名店を目指すことができます
高級店の競合が意外と少ない函館の最も場所が良い場所で、最も雰囲気が良い建物で成功できれば、函館だけではなく全国的に有名になることを目指せます。
また、オーナーは多店舗展開にも積極的なので、2店舗目以降の仕入れを手伝うなど一定の働きがあれば、1店舗に限らない追加的な収入を得られます。
4.福利厚生
オーナーは従来の飲食業界のブラックな環境を問題視しているため、労働保険、社会保険加入に前向きです。実際にすでに東京でやっている事業については飲食店には珍しくほぼ全員加入しており、労働時間も守ってもらってます。
また、店舗に隣接する50平米程度の綺麗な社宅を無償で提供できます。
引っ越し費用や、定期的な帰郷のための飛行機代なども負担します。
<応募先>鮨 まれ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集