＼寮完備◎Uターン・Iターンも歓迎！／雄大な自然に囲まれた北海道の地でパン職人を大募集☆

「フェルムラ・テール美瑛」の求人情報

［フェルムラテールビエイ］

日曜定休

▼お店データ（オープン日：2017年6月1日） [お店のサイト]

業態	洋菓子/パン/レストラン・カフェ
客単価	4000円〜5000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR富良野線美瑛駅より徒歩30分
勤務地	北海道上川郡美瑛町大村村山　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社ラ・テール

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月25日

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正社員パン職人・ブーランジェ募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜38万円 ※試用期間：6カ月（待遇変更なし） □昇給：年1回（評価により） □賞与：年2回（業績により支給） □役職手当 □時間外勤務手当 □深夜手当 □ガソリン代支給 □社宅ありボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	□パン職人職実務のある方
勤務時間	□7:00〜16：00（実働8時間・休憩あり）上記の間シフト制
休日・休暇	□年間休日：110日 □有給休暇 □産休・育休 □年末年始休暇あり産休・育休年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	□社会保険完備 □制服貸与 □生産者訪問　┗※例えばどんなところに何をしに行かれるのか知りたいです □社員割引制度 □資格取得のためのテキスト代補助 □車通勤OK 生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】パンの製造業務全般をお任せします。仕込みから焼き上げまでの全ての工程をしますので、やりがいは十分。全員のチームプレーで全ジャンル、全工程をこなしています。 ■管理・運営業務・後輩スタッフのマネジメントや育成・衛生面のレベルアップや生産性の向上・コンテストへ参加するための技術力向上・商品開発活動の参加などお仕事に慣れたら部門リーダーへの昇格や商品開発に携わることを目標に、技術やスキルに磨きをかけてください！＼ここがポイント！／ ●北海道・美瑛という新天地で活躍しませんか？東京や札幌から移住してきたスタッフが在籍しています。社宅も完備しているので、遠方からの応募も歓迎します。もちろん北海道ないからの応募もOKです◎ 新しい環境で経験を活かしたい方を積極採用中です。 ●景観のいい自然豊かな職場です！東京ドーム3個分の広大な土地にある店舗です。開発や諸々の事業も行っており、自然の中で楽しんで働けます。リゾート的な環境で仕事をするというイメージです！ ●充実の研修制度ラ・テールが大切にしてきたコンセプトを理解してもらった上で、「当たり前のことを当たり前にできるようになる」「自分がお客様であったらやってほしいことをして、やってほしくないことはしない」「自分で考え、自分で行動できるようになる」ということが目標です。挨拶や感謝、時間厳守など、とても簡単ですが基本的なことができる人材育成に力を入れています。具体的に何をするか、もちろん最初は作業の連続です。当たり前に作業ができるようになって色々な仕事に取り組めるようになり、成長できると考えています。【お店からのメッセージ】私たちの1番のお仕事は、お客様の笑顔をより多く作り出すことです。決してお菓子やパンを売ることが目的ではありません。あくまで手段です。私たちは、こだわりの本物のおいしさを追求することでお客様の笑顔を引き出せると思っております。ラ・テールが考える「喜び」を、より多くのお客様に届けていきましょう！目標や夢、アナタが今一番興味があること、面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。まずは一度お話ししましょう♪ご応募お待ちしています！身につくスキル！学べる知識！製パン技術店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞フェルムラ・テール美瑛正社員パン職人・ブーランジェの募集

お店の特徴　＜洋菓子/パン/レストラン・カフェ＞　フェルムラ・テール美瑛

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☆☆ブーランジェ急募☆☆
来春の繁忙期に向けてスタッフを増員します！
寮完備◎新天地で新たなステージへ飛び立ちませんか？
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━━■『フェルムラ・テール美瑛』■━━
2017年より北海道・美瑛にてオープンした、洋菓子とパン、レストラン・カフェを併設するお店です。
「お菓子」「パン」「料理」の３つが、地元産食材のテロワールを仲立ちとして融合。
北海道の大自然の中で自然そのものを味わいつつ、心を揺さぶられる感動も味わっていただきたい思いで運営を続けています。

::■ラ・テールの取り組み■::
身体にやさしい食べ物を前提に、できる限り添加物は使用しません。
素材の美味しさを楽しんでいただけるよう、それぞれのメニューを製造しています。
また、できるだけ地産地消を心がけているのも当グループならでは！
フードマイレージに負担のかからない、地域貢献ができるような食材を生かした商品を届けています。
その中でも私たちがメインとする「お菓子」「パン」「料理」のこだわりを紹介します。

---●お菓子
私たち作り手は農家さんや消費者であるお客様をつなぐ役割であると考えています。
形が揃わず処分されてしまう農作物をジャムに加工するなどの工夫は忘れません。
職人として知恵を出し合い、農業や地域の方々のために貢献できるよう勤めています。

---●パン
国産小麦へのこだわりは強いです。特に地元美瑛の小麦の良さを全国へアピール！
ラテールオリジナルの小麦も３種類持っており、農家さんとの取り組みで100％美瑛町産の小麦粉をラテールの為に育てて頂いたりもしています。
２０種類以上の小麦をパンによって使い分けてそれぞれのパンの良さを引き出す、大変だけど楽しい仕事です。
人と粉と酵母が協力しあって１つ１つ丁寧に焼き上げるパン。
副素材にも、美瑛や周辺の地域で採れたおいしい素材を仕入れ、パンに仕上げてお届けしています。

---●レストラン・カフェでの料理
大雪山系の山々や素晴らしい景観が広がるロケーションに当店はあります。
そんな雰囲気の中で地産地消のメニューを提供中。
その時々に仕入れる食材に応じてメニューは変わることもあります。
ランチでもティータイムにも、ディナーでも…
お客様にご満足いただけるメニューを考え、手塩にかけて創作、提供しています。

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自然に、生きる。
【運営会社：株式会社ラ・テール】
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私たちは1998年に洋菓子店として創業し、「食」を通して人々を幸せにする会社として運営を続けています。
『ブーランジェリーラ・テール（三宿本店）』、『ラ・テールメゾン（三宿のレストラン）』と次々に出店し、都内を中心に全国へ展開。
『フェルムラ・テール美瑛』は2017年6月に開業。
「洋菓子」「パン」「レストラン」という業態での成長をしてきましたが、食の総合ショップに発展させるきっかけとなった店舗です。

〜◆今後も新たな挑戦を進めていきます！◆〜
具体的には、これまで都内を中心に展開してきた3つのブランドを全国の主要都市へと拡大していくことです。
さらに、当社の小麦のふるさと・北海道美瑛町にある食の総合ショップ「フェルムラ・テール美瑛」周辺の広大な土地を、町の方々とともに開発していくこと。

チーズやソーセージの工房、製粉所や宿泊施設など、「食」と「農業」をつなぎ、生産者とお客様をつなぐ。
そして、皆さんを幸せにする施設を創り上げていきたいと思っています。

こうした目標を達成していくためには新しい人材が必要不可欠！
“食”を通して人々を幸せにしたい方やファンを創ることに喜びを感じられる方。
そして、私どもの理念に共鳴してくださる方と一緒に仕事ができる日を楽しみにしています。

■運営店舗一覧
▼美瑛本店／北海道上川郡美瑛町字大村村山
▼丸井今井札幌店／北海道札幌市中央区南1条西2丁目11番地丸井今井札幌本店大通館地下2F
▼渋谷　東急フードショー店／東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー①1F
▼伊勢丹新宿店／東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館地下1F
▼エキュート品川店／東京都港区高輪3-26-27 JR東日本品川駅構内1F