Atelier Mの求人情報｜愛知県名古屋市東区

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■2027年4月NEW OPEN！「Atelier M」■
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～～愛知芸術文化センター11階に誕生～～
名古屋の夜景を望む空間で、
バスク料理とワインをゆっくり楽しんでいただく
ディナー専門のレストランです。

カウンターに並ぶ色とりどりのピンチョス。
バスクグリルで焼き上げる魚介や、
骨付き牛肉のステーキ「チュレタ」。
バスク地方で親しまれるワイン「チャコリ」。

料理だけでなく、音や香り、
目の前でワインを注ぐ演出まで含めて、
お客様にバスクへの美食旅を届けていきます。

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■本場の技術と、感性を磨ける場所■
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調理を指導するのは、
「MAISON 8」を手掛け、
現地バスクを2度訪れたシェフ。

ピンチョスや魚介の炭火焼き、
骨付きステーキ「チュレタ」など、
料理の形だけでなく、
その調理法が生まれた背景まで学べます。

サービススタッフも、
料理やワインをただ提供するだけではありません。
チャコリを高い位置から注ぐ「エスカンシア」など、
一杯のワインまでお客様の記憶に残る体験へ変えていきます。

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■アートと料理が交差するレストラン■
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勤務地は、愛知を代表する文化施設
「愛知芸術文化センター」。

アート作品や建築、
11階から望む名古屋の夜景など、
料理以外からも日々さまざまな刺激を受けられる場所です。

完成した店舗に入るのではなく、
サービスの流れや料理の見せ方、
厨房オペレーションまで
オープニングメンバーで一緒につくっていきます。

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■OPEN前から勤務スタートも可能！■
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2027年4月より前に入社される場合は、
アメーバホールディングスが運営する既存店舗で
先に勤務をスタートすることも可能です。

実際の店舗で料理やサービスを経験しながら、
新しいレストランのOPENに備えられます。