薪焼　きびの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

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＼新店計画も進む成長企業で、新たな一歩を！／
薪の炎が主役の舞台で、本物の技術を習得◎
あなたの「なりたい」想いをカタチにしませんか。
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名古屋市中区、栄・新栄エリアに店を構える『薪焼 きび』。
コンセプトは「五感で感じていただく、薪と季節の食材」です。

薪が爆ぜる音、立ちのぼる香り、そして揺らめく炎。
薪火でしか表現できない旨みと余韻に満ちた一夜を、お客様にお届けしています。
流行を追うのではなく、火と素材に真摯に向き合うことを大切にするお店です。
日曜定休なので、プライベートの時間もしっかりと確保できますよ◎

＝＝ ジャンルの垣根を越える、創造的な薪火の一皿 ＝＝
ご提供するのは、薪火の魅力を最大限に引き出したコース料理。
イタリアン、フレンチ、和食といったジャンルの垣根を越え、あらゆる技法を柔軟に取り入れています。
そのため、すべての皿には薪の香りや熱といった要素が宿っているのが特徴！

旬の移ろいを一皿ごとに映し出し、その時季にしか出会えない味わいをご提供。
ときにはジビエなど、扱いの難しい食材の可能性も追求しています。
料理を引き立てるワインとのペアリングにもこだわり、飲み物まで含めて一つのコースとして設計している、本格的なレストランです。

＝＝ 薪火が主役の劇場。非日常を演出する空間 ＝＝
店内に入るとまず目を引くのが、薪火をぐるりと囲む劇場型のカウンター。
お客様には特等席で、料理が仕上がっていくライブ感を楽しんでいただいています。

空間は、炎の美しさが際立つよう黒を基調としたデザイン。
西洋の山小屋をモダンにアレンジした、ぬくもりと非日常が同居する世界観が広がります。

客単価は20,000円以上で、お客様は食を知り尽くした30代以上の経営者などが中心。
記念日や大切な会食といった「晴れの日」にご利用いただくことも多く、丁寧な接客スキルが身につく環境です。

＼＼ 定着率90%以上！チームで高め合う仲間たち ／／
現在、20代から40代のスタッフが中心となって活躍中！
男女比は8:2、社員とアルバイトが半々の構成。
シニア・ミドル世代も輝ける、一体感のある職場です。

定着率は90%以上と、非常に高い水準を誇ります。
それは、一人ひとりがお互いを尊重し、チームワークを大切にしているからこそ◎
本気で上を目指す仲間と切磋琢磨しながら、あなた自身も成長できる環境がここにあります。

【 あなたの「想い」が、この店の炎を灯す力になる 】
私たちが探しているのは、今の技術や経験ではありません。
料理やお客様に対して、どれだけ真摯な「想い」を持っているかです。
「この道で本物になりたい」と本気で願うあなたのための舞台でありたいと考えています。

大切にしているのは、お客様への揺るがぬ志、人を思いやる心、そして仲間と高め合う協調性。
サービスの所作も、ワインの知識も、調理の技術も、入社してからいくらでも学ぶことが可能です◎
あなたの「もっとお客様を喜ばせたい」という気持ちに、私たちは本気で伴走します！

あなたの熱意が、この店の炎を、もっとあたたかく、もっと強くしてくれるはず！
まずは一度、あなたの想いを聞かせてくれませんか。