海老かつ・とんかつの楽一楽座 滝の水店の求人情報｜愛知県名古屋市緑区

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「接客の楽しさ」を、もう一度。
深夜営業なしの落ち着いたレストラン
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「居酒屋の深夜勤務がキツくなってきた」
「もっとお客様一人ひとりと向き合いたい」
そんな想いを持つ経験者にこそ、選んでほしい環境がここにあります。

私たちは愛知県内で5店舗を展開する、海老かつ・とんかつの専門店「楽一楽座」。
郊外に構えた80〜100席の広々とした店内には、今日も「いつもの味」を求めて、地元のファミリーや常連様が笑顔で集まります。

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【お客様の6〜7割が常連様】地域に愛される安定感

私たちの自慢は、圧倒的なリピーターの多さです。
中には「週5日」通ってくださる方もいるほど。
立地や業態の特性上、客層は非常に穏やか。
バタバタと回転させることよりも、心地よい空間を提供することを大切にしています。
顔なじみのお客様から「今日も美味しかったよ、ありがとう」と声をかけていただける、そんな温かなやりがいが日常にあります。

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【お食事メイン】お酒よりも、会話を楽しむ空間

ディナータイムでも、お酒は「お一人一杯程度」が目安。
泥酔されるお客様はほとんどいらっしゃいません。

◆22:30完全閉店
深夜のトラブルもありません。

◆お食事中心の落ち着いた客層
「美味しい食事とゆったりした会話」を楽しまれる方が中心なので、店長として質の高いサービス提供と、スタッフとの良好な関係作りにじっくり向き合えます。

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【心強い味方】店長を支える「社員2名体制」とベテラン勢

店長として着任して一番に驚くのは、スタッフの「定着率の良さ」かもしれません。
●高校入学から大学卒業まで4年間続けてくれる学生さん
●長年お店を支えてくれている頼れる主婦パートさん　等
1店舗あたり昼夜合わせて15〜20名が在籍。
中には70代でバリバリ現役、店長よりも店に詳しい「大ベテラン」もいます。

さらに全店で「社員2名体制」を徹底。
平日は4〜5名、週末は7〜8名の手厚い布陣で運営しているため、店長一人が現場で手一杯になることはありません。
自分が休みの時も、もう一人の社員に店を任せられるため、心からリフレッシュできます。

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【運営母体の安定感】1969年創業、愛知で愛され続ける食の総合企業

「楽一楽座」を運営する株式会社アンデルセンは、1969年の創業から55年以上の歴史を持つ安定企業です。
現在は「海老かつ・とんかつ」のほか、焼肉、もつ鍋、ダイニング、やきとりなど、愛知県内に計9店舗の飲食店を展開しています。

◆1業態に依存しない多角経営の強み
和食から居酒屋まで幅広いジャンルを手掛ける「食の総合力」が当社の自慢。
トレンドに左右されない確かな基盤があるからこそ、社員の「2名体制」や「手厚い待遇」を維持し、無謀な出店をしない堅実な経営を貫けるのです。

◆培ってきたノウハウと、変わらない現場主義
半世紀以上にわたり地域のお客様に愛されてきたのは、現場を何より大切にしてきたから。
長年蓄積された店舗運営のノウハウがあるため、未経験の方も、さらなるステップアップを目指す経験者の方も、安心して将来を描ける環境が整っています。