SHUHARIの正社員求人情報｜愛知県名古屋市

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－世界基準のラグジュアリーホテル『TIAD』内－
たった9席の日本料理店
“キャリアの格が上がる環境”で経験を積むチャンス！
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名古屋の中心地、栄の久屋大通公園沿いにあるライフスタイルラグジュアリーホテル『TIAD』。
ホテル名は「Tomorrow Is Another Day」の頭文字をとって名付けられました。

当ホテルのコンセプトは「ゲストの明日が変わるホテル」。
『TIAD』では、特別感のある日本料理店なども運営しております。

〜〜 料理長候補の採用を強化中 〜〜
現在、お客様一人ひとりと向き合う日本料理店で働く料理長を募集しております。
当ホテルには上質なサービスを求める方が多く足を運ばれるため、質の高いホスピタリティ・料理を追求できる環境です。
料理長として思う存分腕を振るいたい方に、最適な職場といえます。

また、スタッフの働きやすさも重視して「完全週休2日制」を導入しております。
お休みの融通もきくため、プライベートと両立しながら働きたい方にぴったりです。
オンオフのメリハリをつけて、無理なくご活躍いただけるかと思います。

＜ About：SHUHARI ＞
◇‥◆ 9人だけの特等席 ◆‥◇
目の前で仕上げる日本料理である当店。
料理人の所作すべてが価値になる、特別な空間を演出しています。
たくさんのお客様にお料理を提供するのではなく、目の前のお客様に全力を注ぐのが当店流です。
1皿のクオリティが、そのまま評価に直結する環境ですよ。

◇‥◆ “作業者”ではなく、“表現者”としての料理人 ◆‥◇
四季折々の食材を使用し、月替わりの会席コースで日本料理を表現。
落ち着いた空間で、高単価に見合ったお料理を提供しています。
あなたの感性や経験をいかし、最高の一皿を追求し続けてください。

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■■《 ここで学べる＆身につけられること 》■■
・カウンター越しに仕上げるライブ感ある料理提供
・季節ごとに構成を変える“コース設計”の経験
・三河一色産の鰻など、最高品質食材の取り扱い
・ソムリエとのペアリング提案（日本料理×ワイン）

「ただ言われたからやる」ではなく、お客さまに喜んでいただくために。
柔軟かつ主体的に動き、お客様にとっての「最高の1日」を演出していただきたいです。
当店でのお仕事に興味がありましたら、ぜひお気軽にご応募ください。

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【 運営母体：株式会社日本セレモニー 】
創業は1972年で、『愛』グループとして全国各地に拠点をもつ企業です。
展開している事業は幅広く、ブライダルやホテル、レストラン経営など。
フューネラル（葬儀・葬式）事業や、介護ケア事業なども手がけています。

＊＊ 運営店舗＆施設一覧 ＊＊
▼ブライダル
・『TIAD』愛知県名古屋市中区栄5-15-19
・『ノートルダム横浜みなとみらい』神奈川県横浜市中区北仲通6-101
上記を含む、日本全国で全27拠点を運営中！（2026年1月時点）

▼ホテル
愛知県の『TIAD』を含め、全4拠点を運営しています！
※ほか、長崎・山口・京都（2026年1月時点）

▼レストラン
『Zona ITALIA』のブランドを中心に、日本全国で21店舗を運営しています。
そのほかブライダル会場や、ホテル内でのレストラン経営もおこなっております。