【料理長候補募集】中華ダイニング｜サウナシュラン受賞サウナ施設内

Mă by KIWAMI（KIWAMI SAUNA 大須）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

［マーバイキワミ］

オープニングスタッフ

▼お店データ（オープン日：2026年7月17日） [お店のサイト]

業態	中華
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄鶴舞線大須観音駅より徒歩7分　地下鉄名城線上前津駅より徒歩10分
勤務地	愛知県名古屋市中区橘1丁目4-12　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社REVIVE

このお店の特徴は？公開日：2026年7月6日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	履歴書不要
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜60万円月給28万〜60万円　+ 事業の利益に応じたインセンティブ賞与支給（業績連動） ▼月給の決定基準経験年数だけではなく、料理の完成度・再現性・メニュー構築力など、「料理人としての腕」をしっかり評価して決定します。そのうえで、「現場を任せられるか」「お店を一緒に良くしてもらえるか」といった視点もプラスで評価します。 ※試用期間あり（1〜3カ月）　└能力・適性により短縮や免除がありますインセンティブ制度昇給あり
応募資格	◆調理経験者（中華経験者は歓迎）　└飲食店での調理経験（ジャンル不問）　└メニュー開発・立ち上げ経験がある方は歓迎
勤務時間	10:00〜24:00の間で8時間
休日・休暇	月8日以上休み月8日以上休み
待遇	■交通費支給（規定あり） ■インセンティブあり（業績に応じて） ■家賃手当あり ■まかないあり ■昇給あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■髪型自由＼当社ならではの福利厚生／月間5000人以上が来店する『KIWAMI SAUNA 大須』の施設内に新しくオープンするお店です。『KIWAMI SAUNA 大須』は、サウナ版ミシュラン「サウナシュラン2025」に選出。サウナ好きのシェフにはうれしい福利厚生もございます！ ■究極のサウナにサウナ入り放題 ■他社サウナ利用料金支給（規定あり）髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━━【仕事内容】━━ サウナ版ミシュラン「サウナシュラン」受賞の『KIWAMI SAUNA 大須』に併設する、カジュアル中華ダイニング「Mă by KIWAMI」での勤務です！あなたには「料理長候補」として… ■料理全般（メインはこちら！） ■メニューの改善 ■キッチンのオペレーション …を中心に、現場を引っ張っていただきます。まずは料理に集中してもらってOK。慣れてきたら、メニュー構成や店づくりにも、どんどん関わっていただけます。一人で抱え込む環境ではありません！店長・オーナーと相談しながら、協力して考えていきましょう。････････････････････････目指すのは… 【サウナ併設ながら、料理を目的に予約が入り続ける店】「サウナ飯」という枠を超え、料理そのもので勝負する――。････････････････････････既存のサウナ施設では、「サウナのついでに、食べていこうか」という位置づけの飲食店が併設されていることが多くあります。しかし私たちは、サウナの延長線上にある店をつくるつもりはありません！サウナの前後に立ち寄られる店ではなく… 「料理」そのものを目的に、人が集まり、予約が埋まり続ける… そんな飲食店を目指しています。その実現に向けて、現場の中心で腕を振るってくれる料理人を、探しております！ ━━【求める人物像】━━ ■ 飲食店での調理経験（ジャンル不問） ■ 中華経験者優遇 ■ 一人で厨房を回すことに抵抗がない方 ■ 自ら考えて動ける方 ■ 料理が好きで、成長意欲のある方 ※店づくりやビジネスに関心がある方は、さらに活躍できる環境です！身につくスキル！学べる知識！出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Mă by KIWAMI（KIWAMI SAUNA 大須）正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜中華＞　Mă by KIWAMI（KIWAMI SAUNA 大須）

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＼カジュアル中華ダイニングの料理長候補募集／
料理と店づくりで、お客様を楽しませる料理長へ！
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＼＼お店の“現場の顔”になる料理長候補募集／／
KIWAMI SAUNA 大須では、サウナ後の時間をより豊かにする飲食事業として、
カジュアル中華ダイニング「Mă by KIWAMI」を展開します。

麻婆豆腐、よだれ鶏、春巻きなどのお酒に合う小皿料理、
お茶ハイやアジアビール、クラフトビールなどを通じて、
サウナ後の“ととのい”を食と社交へ広げていくお店です。

今回募集するのは、キッチンで腕を振るいながら、
現場の中心となってお店を引っ張っていく料理長候補。
難しいことは求めません。まずは、料理とお客様に本気で向き合えることが一番です。

●‥━ やる気次第で、店づくりにも関われる ━‥●
・メニュー開発・改善
・オペレーションづくり
・原価や価格の考え方
希望すれば、料理だけでなく「なぜ店が回るのか」まで学べる環境です。
将来の独立を考えている方にも、リアルな経験が積めます。

【最後に】
料理で勝負したい。
自分の店のように、現場をつくっていきたい。

そんな想いがある方と、「この場所で本気の飲食店」をつくりたいと考えています。
少しでも興味を持っていただけた方、まずは一度、気軽にお話ししましょう。