引手数多のその他（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市

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和・洋・中のいいとこ取り。
“大人が通う”立ち飲みという選択。
料理と距離感を楽しむ、粋な一軒で働こう。

★これまでにない新しい立ち飲み
★ジャンルを超えた本格的な料理を学べる環境
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●○--- 『引手数多（ひくてあまた）』 ---●○
2026年6月、新たな商業施設『HAERA』内にてオープンしました！
「自然と人が集まる」「気づけばまた来ている」という意味を込めて名付けた、大人のための立ち飲み居酒屋です。

コンセプトは「和・洋・中のセレクトショップ」。
立ち飲み業態でありながら充実した設備を整え、和・洋・中をベースとした本格的な料理をカジュアルにご提供します。
お客様の日常に寄り添いながら、質の高い食体験を届ける“粋な日常酒場”を目指す新店舗です。

●○＜お店の雰囲気＞●○
店内はお客様との距離が近い、立ち飲みスタイルを採用。
会話が自然と生まれ、料理やお酒への反応をダイレクトに感じながら働ける環境です。
ターゲットは、飲食を知り尽くした30～50代の“大人”がメイン。
落ち着きと活気が同居する空間で、心あたたまるおもてなしをご提供しましょう。

●○＜『引手数多』の料理＞●○
厨房には「せいろ」「炭火焼き台」「フライヤー」「コンロ」など、立ち飲み居酒屋の常識を覆すような設備を整えます。
メニュー数は、通常の立ち飲み店（平均30品程度）を大きく超える「42品」をラインナップ。
幅広いジャンルの料理を通して、多様な調理スキルを習得できるのも魅力です。

▼メニュー例
【和】アジ一匹を丸ごと使った「ガリのり巻き」
【中】ラムマーボー、とびっこチャーハン
【洋・他】本格ピザ、パスタ、せいろで蒸した豚 etc.

メニュー考案では、シンプルだけど、センスが問われる料理を追求。
素材・調理法・味の組み立てを考える力が身につきます。
また、仕込み・盛り付け・提供スピードまで含めて、“立ち飲み業態で通用する料理力”も磨ける環境です。

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＼ 立ち飲み＝楽ではない。でも面白い ／
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今回の採用では、年齢や経験年数よりも「丁寧さ」「気配り」「学ぶ姿勢」を重視します。
中でも「和・洋・中、ジャンルを横断して学びたい」という方にピッタリの環境です。

「小箱・立ち飲み業態で勝負できる力をつけたい」
「お客様との距離が近い店で働きたい」
「将来は自分の店を持ちたい」
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『引手数多』では、その全部に直結する経験ができますよ。
さらに、今後も新規出店を予定しております。
店舗の拡大に伴い新たなポストが次々と生まれるため、早期のキャリアアップを目指すことが可能です！
実践的なスキルを磨きながら、あなた自身の可能性を大きく広げてみませんか？

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■■ 運営会社：『株式会社バルス』 ■■
当社のビジョンは“岐阜を代表する居酒屋を目指す”こと。
名古屋・岐阜エリアを中心に展開中！
2026年6月に『引手数多』がOPENし、現在は8店舗8業態の飲食店を運営しています。

運営するすべてのお店が、グルメサイトで高評価☆
今勢いに乗っているベンチャー企業です。
1年後には年商10億円カンパニーを目指しています！

▼なぜ年商10億円なのか？
現社長が、前職である大手飲食店・部長時代に掲げていた目標が年商10億円。
以前はこの目標を成し遂げられなかったため、「次こそは！」という強い気持ちを持っています。
現在、年商7.5億円！
スタッフみんなで、年商10億円までの道のりを一緒に進みましょう。

豪快で大胆な社長は、とっても従業員想いです。
平均年齢28歳の若いスタッフたちにもっといい労働環境を整えるべく、会社を法人化。
精力的な店舗展開を推し進めています！

今後は東京・大阪への出店も予定！
ゆくゆくは“日本一”になることを目指して、確実な歩みを進めていく決意です。
《充実の待遇》《研修制度》《熱いビジョン》をそろえて、キミからのご応募を待っています★

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■■ 各店舗情報 ■■
▼『大人の大衆酒場 ミチシルベ』／栄駅徒歩5分
“大人がカジュアルに楽しめる”雰囲気がウリ！
名古屋で話題沸騰中！R25からの大人が集まる酒場
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23076636/

▼『炉端 想定外』／岐阜駅徒歩4分
現代風のオシャレな炉端焼きの店
“オトナカッコイイ”が合言葉の居酒屋
└https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21020956/

▼『大衆酒場 ミチシルベ マルエイガレリア店』／栄駅徒歩1分
R25世代がターゲットの、オトナカッコイイ大衆酒場
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085075/

▼『北のタケシ』／栄駅徒歩3分
北海道料理をメインに提供しているオトナのための酒場
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23089845/

▼『南のヨウコ』／栄駅徒歩3分
沖縄料理をメインに提供しているオトナのための酒場
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23089846/

▼『CHOP』／岐阜駅徒歩2分
片肘張らずにお箸で食べるイタリアンを提供している大人ファミレス
└https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21024549/

▼『引手数多』／栄駅徒歩3分
└和・洋・中をベースとした本格的な料理を提供する立ち飲み居酒屋
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23095688/

▼『凄いTKG たまらん』／栄駅徒歩4分
TKG（たまごかけごはん）をメインに提供しているお店
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085755/

すべてのお店が、グルメサイトで高評価☆
「おいしい」「オシャレ」「気配りのある接客」の口コミをたくさんいただいています◎

「名古屋を代表するお店を目指したい」
この想いに共感できる“我こそは！”という方、ご応募をお待ちしております。