BRIANZA NAGOYA（株式会社Signal）の正社員求人情報｜愛知県名古屋市中区

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六本木『La Brianza』や大手町『BRIANZA TOKYO』など、
「なかなか予約が取れない」人気店として美食家を魅了し続ける
Brianzaグループが、ついに名古屋へ初上陸！

2026年初夏、話題の新エリア「ザ・ランドマーク名古屋栄」に
『BRIANZA NAGOYA』が誕生します。

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ラグジュアリーで洗練された空間で届ける、本物のホスピタリティ。

オープンに先駆けた東京・大阪での勤務（研修）も可能！
「早く働き始めたい」「オープンまでに仕事を覚えたい」という方は、
東京の各店舗や大阪『BRIANZA OSAKA』で一足早くスタートできます。
（※往復交通費全額支給＆ウィークリーマンション完備）
もちろん、オープンに合わせたご入社も大歓迎です。

客単価1万円超のハイクラス業態も手掛ける人気グループだからこそ、
サービス・空間演出・店舗マネジメントの真髄が学べます。
未経験から成長したい若手から実力を試したい方まで、幅広く歓迎いたします。

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当店だからこそ得られる5つの魅力

✔【創る】 仲間と共に一からお店を作り上げていく最高の体験

✔【活かす】 活気あふれる洗練された環境で発揮する自分の可能性

✔【磨く】 大規模店舗で着実に身につくチームマネジメント能力

✔【挑む】 グループの成長を最前線で牽引する圧倒的な達成感

✔【広げる】 多様な仲間との出会いがもたらす、新たなキャリアの広がり

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── オーナーシェフのこだわりと哲学

◆◇◆ 自由でおいしいものへの追求◆◇◆
伝統的なイタリア料理の枠にとどまらず、
その土地の食材と融合させることで
新たな味わいを生み出すのがブリアンツァのスタイル。
料理人としての自己満足に固執するのではなく、
お客様が心の底から「おいしい」と感動する一皿を、
自由な発想で創作し続けます。

◆◇◆信頼できる生産者から仕入れる「最高の恵み」◆◇◆
奥野シェフは休日のたびに自ら産地へ足を運び、
全国の生産者と密な信頼関係を築いています。
地方食材の素晴らしさを都会へとつなぐ架け橋として、
食材の本質を見極める「確かな目」もここで養うことができます。

── プロフィール：オーナーシェフ 奥野義幸
「人を育てるのではない。共に成長していくのだ」

◆料理人になるまで：
和歌山県の料亭を営む実家に生まれ、
幼少期から飲食のDNAを注ぎ込まれる。
高校卒業後はアメリカの大学で経営学を専攻。
帰国後、一度は一般企業に就職するも、
料理への情熱を抑えきれず24歳でイタリアンの世界へ転身。

◆キャリアと実績：
渡伊し、イタリア全州を巡って各地の伝統料理を習得。
帰国後、2000年に『La Brianza』をオープン。
現在は都内を中心に多店舗を経営する傍ら、
料理講師やプロデュース業など多岐にわたって活躍。
2025年3月には大阪へ初出店を果たし、
実業家としても飲食業界を牽引しています。

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大手総合商社のグループ企業として、
時代の流れに左右されない堅実な経営が強み。
大手企業グループならでは福利厚生も充実しています。
健全な労働環境で、じっくりと腰を据えて働きませんか？

------運営店舗のご紹介-----
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）

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