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朝びき三河鶏を、一本一本手打ちで。
本郷駅2分、こだわりの焼鳥店で 本物の技術とおもてなしを学ぼう
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■:鮮度抜群！朝びき三河鶏の焼鳥:■
当店が扱うのは、その日の朝に処理された新鮮な「三河鶏」です。
バツグンの鮮度を誇り、食材に妥協しない姿勢が学べます。
「串差しの仕込み」から「焼鳥の焼き加減」まで、一本一本丁寧な手仕事にこだわっています。

未経験からでも本格的な調理技術を基礎から習得できる環境です。
また、店主が焼鳥との相性を考えて厳選した日本酒や国産ワインなども扱います。
働きながら、お酒に関する専門知識も自然と身につけることができます。

■:本郷駅2分！香りが誘う隠れ家 :■
最寄りの本郷駅から徒歩2分と、通勤にも便利な好立地です。
店内にはカウンター席があり、お客様がお1人でもくつろげるような、落ち着いた雰囲気が特徴です。
お客様との距離が近く、調理の様子や香ばしい香りがダイレクトに伝わるライブ感も味わえます。
"隠れ家"のようなお店を目指しており、15名様以上（要相談）での貸切営業にも対応。
アットホームな空間で、お客様に合わせたおもてなしを学ぶことができます。

■:食材の知識と調理技術が身につく :■
当店では、新鮮な三河鶏の扱い方や、こだわりの「串差し」「焼き加減」を学ぶことができます。
本格的な焼鳥の技術を間近で見て、しっかりと身につけられる環境です。
また、店主が厳選した日本酒や国産ワインなど、お酒に関する深い知識も自然と習得できます。
食の分野でのスキルアップを目指したい方には最適な環境です。

■:お酒や料理が好きな仲間が集まる:■
こだわりの焼鳥と厳選されたお酒を提供しているため、食やお酒への関心が高いスタッフが集まっています。
また、お客様のためにスタッフ一人ひとりが「どうすれば喜んでいただけるか」を常に考えています。
チームワークを大切にしながら「おもてなし」を実践している、温かい雰囲気の職場です。

【一緒に「美味しい」を届けませんか？】
当店が大切にしているのは、こだわり抜いた料理と、お客様に寄り添う温かいおもてなしです。
未経験の方でも、食に興味がある方、人を喜ばせるのが好きな方なら大歓迎です。
私たちと一緒に、お客様の「美味しい」という笑顔をつくり出すやりがいを感じてみませんか？
ご応募をお待ちしています。