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経験が浅いあなたも、未経験のあなたも大歓迎！
フランスの大衆食文化を日本に伝える料理店
いちからフレンチの技術を習得できます◎
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▼さあ、あなたも有名店で活躍しませんか？
「人生は一度きり。フレンチの世界に挑戦してみたい」
「経験はないけれど一流の料理人を目指したい」
そんな方にぴったりのお店が『AUX BACCHANALES』です。

経験が浅くたって大丈夫。
いちからスキルを習得し、ステップアップしていける環境が整っています。
慣れてきたらメニュー開発にも携われますよ！

◆◇◆『AUX BACCHANALES』◆◇◆
パリの街角に佇み、地元の人が長年通うブラッスリーの雰囲気を再現した空間。
内装、カトラリーからメニュー、サービスにいたるまでフレンチスタイルを追求しています。

フランス人の日常に欠かせないブラッスリーの味わいと賑わいをそのままに。
本場の賑わいと味わいが息づく空間の中で、“フランスの大衆食文化を伝える”
それが『AUX BACCHANALES』のコンセプトです。

＝＝ フランスの大衆食文化を日本へ ＝＝
フランス人が日常的に食べるトラディショナルな定番メニューや、厳選食材を使った四季折々の料理を提供。
各店のシェフが食材ごとの旨みを最大限に引き出す調理法を駆使し、最高の一皿に仕上げます。

「日本にいながらまるでパリに来たかのような雰囲気を楽しめる」と注目を集めています。
手づくりならではの個性あふれる料理を一緒に生み出しましょう！

＝＝ 本場フランスを切り取ったかのような再現度 ＝＝
壁一面に張られたフランス映画のポスター、黒板に書かれたメニュー。
飛び交うフランス語のオーダーやギャルソンとの会話が非日常を演出しています。

フランスの伝統料理だけでなくバゲット類にもこだわり、フランス直輸入の厳選素材で多彩な味わいをご用意。
ハード系からデニッシュやキッシュ、サンドウィッチまで、70種類以上をラインナップしています！

＝＝ 『名古屋店』は名駅直結で、アクセスもバツグン！ ＝＝
当店があるのは、ハイブランド店や人気アパレル店、映画館などが揃う商業施設の一角。
使い勝手のよさをウリとし、1日を通して多くのお客さまにご利用いただいております。

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＼＼『株式会社ドトールコーヒー』のグループ会社／／
【運営：『株式会社Les Deux（レドゥ）』】
安定した運営基盤のもと成長を続ける企業！
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『AUX BACCHANALES』をはじめ、『CaFé LA MILLE』や『NINA'S』など6ブランドを展開。
ワンランク上の、クオリティの高いカフェブランドの構築を得意としています。

まだ10年ほどの若い会社ですが、だからこそやりがいはバツグン！
安定した運営体制を強みに、新たなカフェ文化の時代を切り開いていくつもりです。
その一員として、ともにチャレンジをしてくださる方は大歓迎です！

★☆★多彩なキャリアプランをご用意！★☆★
店舗配属 → 店長 → スーパーバイザー → マネージャー
そのほか、本部配属・商品開発・社内他ブランドなど、さまざまなセクションをご用意しています。

飲食業にありがちな、「キャリアUPが店長止まり」ということがありません！
「将来的に違うフィールドでチャレンジしてみたい！」
という方には、どんどん成長していただける環境です◎

～あなたは、どんなキャリアを思い描いていますか？～
「安定した環境で腰を据えて、長く働いていきたい！」
「新規ブランドの立ち上げに参加したい！」
「経験を積んで、将来は自分のお店を持ちたい！」etc.

面接では、ぜひあなたの夢やビジョンなどもお聞かせください。
経験豊富な方はもちろん、異業種からの挑戦も大歓迎です。

少しでも気になっていただけた方は、ぜひご応募を！
スタッフ一同、お会いできる日を心よりお待ちしています。

＝『AUX BACCHANALES』ブランドの責任者＝
調理担当：大輪（オオワ）
サービス・ホール、パン販売担当：芦名（アシナ）