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洗練された大人の隠れ家的なワインバー
料理とワインのマリアージュを追求！
“本物”を目指す方に最適な環境あり！
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JR浜松駅から徒歩10分ほどの場所にある『Intimité（アンティミテ）』。
カウンター4席、テーブル12席のこぢんまりしたワインバーです。

お店の扉を開けると広がるのは、洗練された大人の空間。
デートや記念日、大切な接待、出張の夜など、特別な時間を求めるお客さまに、じっくりとワインと料理のマリアージュを堪能していただいています。

::■ 年間4000本ものワインをテイスティング ■::
当店はフランス産のワインを中心に店主が良いと思うワインを扱っています。
店主が年間4,000本ほどテイスティングを重ね、定期的に内容を変えてご用意。
提供するワインは、味や温度など随所に気を配り、徹底的に管理しています。
寝かせる必要があるものは、定温倉庫で保管して美味しいと思える時期を見極めてお出しするなど、妥協はありません。

≫スタッフ同士でディスカッションをすることも
当店では、ワインの美味しさを追求するための時間を惜しみません。
スタッフ間で議論を尽くし、さらなる高みを目指しています。

仕入れる食材から料理やお出しするワインを決めたり、ワインから食材を決めたり…。
ときには、お客さまを驚かせるような新しいペアリングが生まれることもあります。
ワインの知識はもちろん、料理とのペアリングまで深く学べる環境です！

::■ ワインと食材との調和を追求した料理 ■::
お料理は、旬の食材をふんだんに使用した本格的なクラシカルフレンチです。
アラカルト・コースともに、ワインとの相性を第一に考えた料理をご用意しています。

≫素材の持ち味を最大限に活かす調理法
地元の旬な食材を中心に、プロの目で厳選。
ときには、他では手に入らないような海外の珍しい食材も使用します。

それぞれの素材が持つ特性を最大限に引き出すための調理法と味付けで、シェフならではのスペシャリテを創り上げます。
フレンチの確かな技術をベースに、季節の移ろいを感じさせる美しい一皿をご提供。
地産地消を大切にしながら、料理の美味しさも妥協なく追求しています。

◆━… 当店で料理人として腕を磨きませんか？ …━◆
フレンチやイタリアンで培ったあなたの調理技術を、当店でさらに磨きませんか？
ワインと料理のペアリングに情熱があり、探求心旺盛な方であれば、経験の浅い方でも歓迎します◎

将来独立を目指しているなら、個人経営ならではのノウハウを学ぶ絶好の機会です。
経営者の視点も学びながら、当店であなたの可能性を広げてみませんか。

＼ 豊富な経験を活かせる【準社員・契約社員】枠もあり ／
「以前は経営していたけど、年齢的にがっつり続けるのは厳しくなった」
そんなあなたからのご応募も大歓迎です！
週3日程度の準社員・契約社員として、経験をぜひ活かしてください◎

ワインの知識も深めながら、ともに成長していける仲間を募集しています。
少数精鋭の環境で、お客さま一人ひとりに寄り添い、質の高い料理とサービスを提供しましょう！

◆━… 求職者の皆さまへメッセージ …━◆
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
当店は、お客さまに最高のワイン・料理をお届けするため、日々進化を続けています。
あなたもその一員として、私たちとまだ見ぬ美味しさを追求しませんか？

熱意あふれるあなたからのご応募を、心よりお待ちしております。
私たちと一緒に、お客さまの記憶に残るひと時を創りましょう！