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◤✨ arcana izu ✨◢
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〜伊豆の森に佇む、ラグジュアリーなフレンチオーベルジュ〜

東京から車で約3時間。
中伊豆の山々と清流・狩野川のせせらぎに面した「arcana izu」は、予約の取れないオーベルジュとして全国に名を馳せています。

深い森を眺められる全16室の欧風スイートルームは、すべて源泉掛け流しの露天風呂付き。
都会を抜け出したお客様たちは目の前に広がる山々と清流を眺め自然に溶け込むかのようなのんびりとした時間をお過ごし頂いています♪

記憶に残る滞在には「バトラー」のきめ細かいサービスに加え、
糸井佑磨シェフの技と心を尽くした料理が自慢。
伊豆、そして静岡の四季の幸をふんだんに盛り込んだ「エモーショナルな料理」で、多くのお客様を魅了しています。

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⭐バトラーとは・・・
直訳すると執事の意。
「アルカナ イズ」のバトラーは、お客様のご到着からご出発まですべてのシーンに寄り添います。　
チェックインやチェックアウトの手続きに限らず、
レストランでの食事のサービスやご予約のフォローなど、まさに業務の垣根の無い一貫したお付き合いです。
ゲストひとりひとりに対して【One to One】のおもてなしを目指し、
サービスのプロフェッショナルとして質の高いおもてなしを実践しています。

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⭐エモーショナルな料理とは・・・
当ホテルで使用している食材は、地産地消にこだわっています。
修善寺の特産品である原木シイタケや、相模湾・駿河湾から仕入れた新鮮な魚介を使用。
生産者と近い距離で接することができるので、厳選した旬の食材を仕入れることができます。

クラシカルなフレンチベースでありながらも、固定概念に囚われすぎず、素材の良さを存分にいかしたお料理を提供。
新しい発想を大切にしたお料理を、五感で楽しんでいただいています！
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✅シェフ 糸井佑磨
⭕2007年に当社に入社。
『arcana izu』のオープニングスタッフとして勤務後、フランスに渡る。
渡仏後は、フランス文化の継承者にふさわしい職人にのみ贈られる「フランス国家最優秀職人章」の称号を持つファビアン・ルフェーブル氏の右腕として5年間活躍。

⭕2016年に『arcana izu』の料理長に就任。
確かなフレンチの技術と伊豆の食材と生産者を大切し、現在まで活躍しています。

⏩質の高いおもてなし⏪
当ホテルの宿泊料は決して安くはない価格帯。
ゲストもさまざまな名店を知り尽くしたハイクラスの方が中心です。

私たちはお客様に「また来たい」と思っていただけるような、空間づくりに力を入れています。
その甲斐あって、リピート率が40％と高いのも特徴。
お客様により沿った最高のサービスと料理を学ぶには最適な環境です。

わたしたちが考える「質の高い」おもてなしとは、
決して作業効率が良い、とか知識がある、とかそういったことだけではありません。
『お客様のご要望に対ししっかりと傾聴し、誠意をもって受け止めること』
これこそ真のおもてなしだと考えています。