上質な酒場でキャリアを。名古屋で人気店を生み出す「5TAP」で、次の中心メンバー募集。

三軒茶屋の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

［サンゲンチャヤ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2020年12月3日） [お店のサイト]

業態	和食とナチュールワイン
客単価	4000円〜5000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄名城線矢場町駅より徒歩5分　地下鉄東山線栄駅より徒歩10分
勤務地	愛知県名古屋市中区栄3-11-15 LRDビル 1F　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社5TAP

このお店の特徴は？公開日：2026年4月3日

正社員調理スタッフ募集

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特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜 ※上記は目安となります ※詳細は面接時に打合せ。 <月給例> 24歳/男性/入社2年:月給33万円/賞与2回/年収480万 38歳/男性/入社4年:月給40万円/賞与2回/年収560万 ■試用期間：最大3ヶ月 ※経験・実力を考慮の上、面接により決定します。 ■賞与年2回（7月・1月） └昨年は月給2ヶ月分支給実績 ■昇給年2回（3月・9月） ■役職手当 ■引っ越し手当（最大20万円） ■交通費支給 ■家族手当 ■資格手当 └ソムリエ月3万円支給・TOEIC700点以上月3万円支給家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	■ポジティブな考え方ができる方 └役職経験者は優遇 ※人柄と実績により選定致します。 ■未経験者歓迎
勤務時間	13：00〜24：00 シフト制終電考慮
休日・休暇	週休2日制(月8日) 年間休日110日 ■有給休暇 ■育児休暇 ■年末年始：5日間 ■連休取得 └時期をズラしての夏季休暇やGW休暇可能夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■健康診断 ■全国視察制度 ■海外休暇制度 ■賄いあり ■制服貸与 ■資格取得支援制度 ■車通勤・バイク通勤 ■社員旅行 └過去5回(沖縄・台湾・韓国・ベトナム・スペイン) ■髪型自由生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ “いい雰囲気の店”では終わらない。三軒茶屋は、料理・空間・サービスすべてを本気で作る酒場です。だからこそ、ただ働くだけの人には向いていません。裁量があります。任せます。その代わり、成長も求めます。飲食人として本気で成長したい人にとっては、間違いなく面白い現場です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【仕事内容】三軒茶屋の仕事は、単なる“作業”ではありません。料理・空間・サービス。すべてを考えてつくる仕事です。・調理、仕込み、盛り付け・接客、サービス・店舗オペレーション構築・スタッフ育成・店舗マネジメント経験者の方には、即戦力として裁量あるポジションをお任せします。現場で経験できるのは「人気店をつくるリアルなプロセス」。料理人としてもサービスマンとしても一段上の飲食キャリアを積める環境です。・・・・・・・・・・・・・・・・＼＼株式会社5TAPの魅力／／ ◆ 成長が給与に直結する評価制度 5TAPでは、頑張りが給与に反映される仕組みがあります。・年6回の評価面談・年2回の昇給・年2回の賞与年齢や社歴ではなく、「成長」と「結果」で評価します。 ◆ 飲食でも、ちゃんと休める・月8日休み・年間休日110日以上・連休取得可能飲食だから休めない、という環境ではありません。長く続けられる働き方を整えています。 ◆ 出店予定あり。ポストも増えます現在4店舗を展開。今後は・新規出店・イベント出店・地域プロジェクトなどが進行中。そのため・店長・マネージャー・本部新しいポストが生まれていきます。オーナーとの距離も近く、店舗経営を現場で学べる環境です。 ◆ 料理も空間も、本気でつくる 5TAPの店づくりはすべてコンセプトから設計。・料理構成・食材の仕入れ・メニュー開発・ブランド設計繁盛店をつくるノウハウを、現場で体感できます。 ◆ 人気イベントにも出店森道市場など、人気イベントへの出展実績多数。営業だけではない、特別な経験ができるのも5TAPの魅力です。自由度の高さも魅力。髪型・ヒゲなどファッション自由。自分らしく働ける職場です。・・・・・・・・・・・・・・・・【求める人物像】・人を喜ばせることが好き・チームで働くことが好き・挑戦することを楽しめる・裁量ある環境で働きたいそして何より「自分の店をつくる気持ち」で働ける人。 5TAPでは、スタッフも店づくりの一員です。主体的に関われるチャンスがたくさんあります。本気で飲食をやりたい方、ぜひ一度お話しましょう。身につくスキル！学べる知識！ラテアート包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術製パン技術製菓技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識和菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞三軒茶屋正社員調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜和食とナチュールワイン＞　三軒茶屋

名古屋で人気店を展開する【株式会社5TAP】

私たちは名古屋を拠点に、
個性ある飲食ブランドを複数展開するベンチャー企業です。

現在運営しているのは

・うに横丁
・三茶（本店）
・Shibuya
・新業態ベーカリー（2025年OPEN）

など。

どのお店も
「コンセプト設計から作る店づくり」を大切にしています。

料理、空間、ブランド、SNS、イベント。
すべてを設計しながら“続くお店”を生み出しています。

今後も新規出店を予定しており、
次のフェーズを担うコアメンバーを募集します。

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築100年の古民家酒場「三軒茶屋」

矢場町にある
築100年の木造建築をリノベーションした酒場。

温故知新を感じる空間で
肩ひじ張らない和食とナチュールワインを提供しています。

コンセプトは

「居酒屋以上、割烹未満。」

カジュアルでありながら
料理は本格的。

▼メニュー例

・アメーラトマトの土佐酢漬け
・合鴨と葱の焼き漬け
・穴子と有馬山椒
・テンダーロインのレアカツ

料理人の感性を大切にしながら、
日常に少し特別な時間を届ける酒場です。

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＼5TAPで働く魅力／

① 成長を見逃さない評価制度

成果は必ず給与に反映。

・年2回の昇給
・年2回の賞与
・定期評価面談あり

年齢ではなく「実力」と「行動」で評価します。

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② 飲食でも「休める環境」

・月8日休み
・年間休日110日
・連休取得可能
・年末年始休暇（5日）

飲食でも長く働ける環境を整えています。

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③ 出店予定あり。ポストも増える

現在4店舗運営。

今後も

・新規出店
・イベント出店
・地域プロジェクト

などが進行中。

そのため

・店長
・マネージャー
・本部

などのポストが生まれます。

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④ 商品開発にも関われる

人気店のノウハウを現場で学べます。

・メニュー開発
・仕入れ
・原価設計
・イベント出店

など
料理人としての幅を広げられる環境です。

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⑤ 人気イベントへの出店

森道市場など
大型イベントへの出店実績あり。

飲食店の枠を超えた経験ができます。