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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜60万円
※試用期間2か月（給与・条件変動なし） ※前職給与・経験・能力等を十分考慮します ※実際に現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給も！（実績あり） ■昇給査定あり（年2回） ■交通費支給（月30,000円まで） ■役職手当あり（会社規定あり） ＝＝＝＝＝ ◎入社2年目で月給30万円オーバーや20代で役職に就いている若手も多数！ 入社年数や年齢に関係なく実力や頑張りが評価として確実に返ってくる環境です◎ 【給与例】 入社1年 25歳（経験年数3年）…基本給+残業代＝27万円 入社2年 28歳（経験年数6年）…基本給+残業代＝30万円 入社4年 29歳（経験年数10年）…基本給+残業代＝35万円 入社3年 36歳（経験年数12年）…基本給+残業代＝40万円 入社8年 37歳（経験年数17年）…基本給+残業代＝45万円
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ■何らかの業態で調理経験のある方（ジャンル不問・アルバイト経験でもOK） |
| 勤務時間 |
10：00〜22：00（シフト制・休憩あり）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
■月8日 ■有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇
産休・育休
夏季休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■社会保険完備 ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■育児短時間勤務あり ■健康診断 ■スペイン・イタリアへの海外研修あり（会社規定あり） ■ワイン試飲会
海外研修
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
━…━…━…━…━…━…━ 「ぜいたくな日常」をお客さまにご提供するお店 人柄重視！自身の成長を実感できる職場です♪ 裁量大きめで経験を活かせる環境です◎ ここでしか学べないことを経験しませんか？ ━…━…━…━…━…━…━ 【 仕事内容 】 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・在庫管理…など あなたのスキルや能力を考慮した上で少しずつお任せしていきますが、 料理長候補として調理場内をまとめ上げてくれるような方を歓迎いたします。 調理チーム全体として試行錯誤を繰り返し、ゆくゆくはメニュー開発や新しいことにもどんどんチャレンジしていきましょう。 ＼ 『ステーキハウス ビーフオークマ 名古屋店』で働くメリット ／ ::■培った経験を活かせる！アイデアを実現できる環境■:: 新しいフェアやおススメメニューの変更・グランドメニュー変更等 店舗スタッフのアイディアや意見でどんどん新しいことにチャレンジ可能です。 季節ごとのフェアやおすすめメニューはご自身の意見を反映させたり、 お店全体で新作の試食会を行ったり… みんなで1つのお店を運営しているという意識が全員にあります。 サービス側が提案したことをキッチン側が具現化したり、 時季ごとの素材にあわせたメニュー考案を日々現場レベルで行っています。 在籍年数は関係ありません。 私たちは常に新しい意見を取り入れながらお店をより良くすることを考えています。 ::■社員比率の高さ■:: 社員比率が非常に高いので、休日や休暇の取得はシフト制で取得が可能です。 アルバイトさんにお任せするお仕事と、社員にしかできないお仕事の境界線をしっかりと設けています。 そのため、それぞれの希望にあわせた働き方やキャリア形成が可能です。 ::■充実の福利厚生や海外研修など、自分に合わせた未来を描ける■:: お休みは月に8日。良いパフォーマンスは良い休息から。 しっかり休んで、しっかり働くメリハリを大切にしています。 育休や時短勤務制度などライフステージの変化にも柔軟に対応。 また、海外研修や世界的に有名なスターシェフからの直接指導など、ここでしか積めない経験をすることが可能です！ 《人柄重視◎こんな方を歓迎します！》 たくさんのご経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しています。 ＊私たちの考え方に共感してくれる方、 ＊仲間と一緒に良いチームを作っていきたいと考えてくださる方 お客様とはもちろん、一緒に働く仲間とも良い人間関係を築いていくことを私たちは大切にしています。 経験が少ない方や基礎から学んでいきたい方がスタート出来る場所に。 経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台へ。 それぞれのステージに合わせた活躍の場が、ここにはあります。 まずは皆さまの興味があることややりたいこと、そして挑戦してみたいことをお伺いできればと思います。 ご興味をいただけましたらご応募・ご連絡をお待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ステーキハウス ビーフオークマ 名古屋店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜ステーキレストラン＞ ステーキハウス ビーフオークマ 名古屋店
■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■
ラグジュアリー空間が当店の自慢
肉のプロフェッショナルが提供するお肉を厳選します
さらに極上肉とペアリングするこだわりワインもご提供
お客様をさらなるぜいたく空間へと誘います
ご自身の経験、アイディアでお店を成長させてみませんか？
■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■
― 『ステーキハウス ビーフオークマ 名古屋店』 ―
名古屋市営地下鉄・矢場町駅から、徒歩2分ほどの『松坂屋』内10F。
さらに各線栄駅から徒歩4分ほどと、アクセス抜群な場所にお店を構えています。
霜降り黒毛和牛のサーロイン、フィレ、シャトーブリアンなど。
厳選された部位をお客様自身でお選びいただき、それぞれの味わいを引き出したステーキをお楽しみいただいています。
その日仕入れた新鮮な食材や職人が手掛けた竹箸で、『ビーフオークマ』でしか味わえない一皿をご提供しています。
― 肉のプロフェッショナルになれる ―
肉のプロフェッショナルが厳選した黒毛和牛や各地の銘柄牛はもちろん、希少価値のある部位も豊富に取り揃えている当店。
和牛特有の豊かな風味と濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、それぞれ異なる肉質や味わいを心ゆくまで堪能していただいています。
＊松坂牛⇒きめ細やかな霜降りと豊かな甘みが特徴
＊近江牛⇒脂の甘みと口どけの良さが特徴
＊山形牛⇒脂の質が良く、甘みとコクのある濃厚な味わいが特徴
＊宮崎牛⇒きめ細かい霜降りと濃厚な旨味が特徴
＊仙台牛⇒きめ細やかな脂がとろけるような口当たりが特徴
＊山形牛サーロイン⇒甘み豊かなサシと柔らかな食感が特徴
丁寧に焼き上げたステーキは焼き加減や仕上がりにまで徹底してこだわって、最高の状態でご提供しています。
とりわけ牛肉について、専門的な知識を身につけることができる職場です！
― 新しい環境・新しい学び ―
今回の募集は名古屋エリア全体を見据えた募集です。
当社には現在、和洋食の複数店舗を運営していて今後も新しい店舗展開が複数あります。
それぞれの挑戦してみたいことやキャリアにあわせた、職場環境や複数の学びがあります。
名古屋で新しいことを始めたい方、チャレンジする環境はご用意できます。
まずは何をしていきたいか、皆さまのお話を聞かせてください。
― 株式会社グラナダ ―
イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き業態を東京・神奈川・名古屋・九州で複数店展開。
さらに海外シェフとのコラボレーションや、日本店などロケーションやコンセプトの異なる専門店を運営しています。
https://www.granada-jp.net/
各店舗とも個々のコンセプトに基づいた店舗デザインやオペレーション、季節に合わせた食材を使用した料理を提供。
料理人やサービスマンの個性が発揮できるような専門店のみを運営しておりそれぞれの強みを活かし働ける環境があります。
仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで。
様々な業態を展開している為、社内にいながら新しいチャレンジが可能です。
また今後も新規出店計画が多数控えている為、新しいプロジェクトに1から参画したり立ち上げ等の貴重な経験をすることも。
全ては自分次第です。
― 開ける度に新業態 ―
現在直営で50店舗ほど運営を行っておりますが、画一的なチェーン展開は行っておらず全て専門店のみの展開をしております。
【お店が変われば学びが変わる】
同じ業態でも営業方針やメニュー、オペレーションまで全店舗で方法が異なります。
そのため様々なコンセプトの店舗で働くことで1社では得られないような経験が積めます。
また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフによる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。
https://www.granada-jp.net/cookjapan/
この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、『MAZ』(マス)や『CYCLE』(スィークル)等。
南米やフランス、世界の食シーンを牽引するスターシェフ達の日本における新たな空間や体験の提案、今後も様々なプロジェクトが多数控えています。
国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして学ぶことも可能です。
そして各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルなスタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。
― 企業理念 ―
〜 個性的な店舗で自身の経験を活かし、発想を形に出来る環境で自分を磨く 〜
お店をよくする決まり切ったルールはありません。
ちょっとしたアイディアや新しい施策1つで大きく変わることだってあり得ます。
個人店のような感覚で物事を捉え考えることで、その店舗の新しい一面や自分自身の今まで気付けなかった新たな才能に出会い更なる成長が望めます。
常に自分を高められる環境で、私たちと一緒に働きませんか？
ラグジュアリー空間が当店の自慢
肉のプロフェッショナルが提供するお肉を厳選します
さらに極上肉とペアリングするこだわりワインもご提供
お客様をさらなるぜいたく空間へと誘います
ご自身の経験、アイディアでお店を成長させてみませんか？
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― 『ステーキハウス ビーフオークマ 名古屋店』 ―
名古屋市営地下鉄・矢場町駅から、徒歩2分ほどの『松坂屋』内10F。
さらに各線栄駅から徒歩4分ほどと、アクセス抜群な場所にお店を構えています。
霜降り黒毛和牛のサーロイン、フィレ、シャトーブリアンなど。
厳選された部位をお客様自身でお選びいただき、それぞれの味わいを引き出したステーキをお楽しみいただいています。
その日仕入れた新鮮な食材や職人が手掛けた竹箸で、『ビーフオークマ』でしか味わえない一皿をご提供しています。
― 肉のプロフェッショナルになれる ―
肉のプロフェッショナルが厳選した黒毛和牛や各地の銘柄牛はもちろん、希少価値のある部位も豊富に取り揃えている当店。
和牛特有の豊かな風味と濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、それぞれ異なる肉質や味わいを心ゆくまで堪能していただいています。
＊松坂牛⇒きめ細やかな霜降りと豊かな甘みが特徴
＊近江牛⇒脂の甘みと口どけの良さが特徴
＊山形牛⇒脂の質が良く、甘みとコクのある濃厚な味わいが特徴
＊宮崎牛⇒きめ細かい霜降りと濃厚な旨味が特徴
＊仙台牛⇒きめ細やかな脂がとろけるような口当たりが特徴
＊山形牛サーロイン⇒甘み豊かなサシと柔らかな食感が特徴
丁寧に焼き上げたステーキは焼き加減や仕上がりにまで徹底してこだわって、最高の状態でご提供しています。
とりわけ牛肉について、専門的な知識を身につけることができる職場です！
― 新しい環境・新しい学び ―
今回の募集は名古屋エリア全体を見据えた募集です。
当社には現在、和洋食の複数店舗を運営していて今後も新しい店舗展開が複数あります。
それぞれの挑戦してみたいことやキャリアにあわせた、職場環境や複数の学びがあります。
名古屋で新しいことを始めたい方、チャレンジする環境はご用意できます。
まずは何をしていきたいか、皆さまのお話を聞かせてください。
― 株式会社グラナダ ―
イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き業態を東京・神奈川・名古屋・九州で複数店展開。
さらに海外シェフとのコラボレーションや、日本店などロケーションやコンセプトの異なる専門店を運営しています。
https://www.granada-jp.net/
各店舗とも個々のコンセプトに基づいた店舗デザインやオペレーション、季節に合わせた食材を使用した料理を提供。
料理人やサービスマンの個性が発揮できるような専門店のみを運営しておりそれぞれの強みを活かし働ける環境があります。
仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで。
様々な業態を展開している為、社内にいながら新しいチャレンジが可能です。
また今後も新規出店計画が多数控えている為、新しいプロジェクトに1から参画したり立ち上げ等の貴重な経験をすることも。
全ては自分次第です。
― 開ける度に新業態 ―
現在直営で50店舗ほど運営を行っておりますが、画一的なチェーン展開は行っておらず全て専門店のみの展開をしております。
【お店が変われば学びが変わる】
同じ業態でも営業方針やメニュー、オペレーションまで全店舗で方法が異なります。
そのため様々なコンセプトの店舗で働くことで1社では得られないような経験が積めます。
また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフによる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。
https://www.granada-jp.net/cookjapan/
この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、『MAZ』(マス)や『CYCLE』(スィークル)等。
南米やフランス、世界の食シーンを牽引するスターシェフ達の日本における新たな空間や体験の提案、今後も様々なプロジェクトが多数控えています。
国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして学ぶことも可能です。
そして各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルなスタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。
― 企業理念 ―
〜 個性的な店舗で自身の経験を活かし、発想を形に出来る環境で自分を磨く 〜
お店をよくする決まり切ったルールはありません。
ちょっとしたアイディアや新しい施策1つで大きく変わることだってあり得ます。
個人店のような感覚で物事を捉え考えることで、その店舗の新しい一面や自分自身の今まで気付けなかった新たな才能に出会い更なる成長が望めます。
常に自分を高められる環境で、私たちと一緒に働きませんか？
＜応募先＞ステーキハウス ビーフオークマ 名古屋店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集