NEW	【実働7h/月8休】飲食の常識を覆すホワイト環境！年1店舗の拡大でスピード昇格・月給35万〜60万

串と小皿だいえんの求人情報｜愛知県名古屋市中区

［クシトコザラダイエン］

▼お店データ（オープン日：2025年1月） [お店のサイト]

業態	焼き鳥＆鳥料理専門店
客単価	4000円〜5000円	席数	30席〜40席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR東海道本線名古屋駅より徒歩10分　地下鉄東山線伏見駅より徒歩3分　地下鉄鶴舞線丸の内駅より徒歩4分
勤務地	愛知県名古屋市中区錦2-9-6 明和丸の内ビル b1　[地図]
定休日	月曜・日曜
運営	株式会社だいえん

このお店の特徴は？公開日：2026年7月28日

正社員店長候補・マネージャー募集

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特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜60万円 ※試用期間あり、月給27万から ※給与額は経験・年齢を考慮します ★最低年収400万円～ ★成長次第で収入アップ！店長に昇格すると月給35～50万円に♪ ◆賞与あり（年2回） ◆昇給あり ◆家族手当あり ◆インセンティブ制度あり ◆交通費支給（規定内）【待遇と環境】《年収例》 25歳／未経験入社2年目（店長）／年収500万円 39歳／経験者入社半年（店長）／年収500万円「何をすれば給与が上がるか」を明確にしています。頑張りがブラックボックス化されることはありません。《働く環境のアップデート》月8日以上休み／年間休日108日：しっかり休み、心に余裕があるからこそ、良い接客ができる。実働7時間：飲食＝長時間労働のイメージを払拭します。社員旅行も全力：2024年福岡、2025年韓国、2026年も計画中。遊びも仕事も本気です。家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	私たちが大切にしていることまず、すべての起点は「お客様」。流行や効率よりも、お客様にとっての“いい時間”を本気で考える。食を通じて、また来たくなる体験をつくることが仕事の本質です。次に、その価値を広げ続けるために会社がある。年1回ペースで新店を立ち上げ、挑戦を止めない。現場が営業に集中できるよう、仕組みや条件は会社が整える。結果として、店もブランドも強くなる。そして最後に、ここで働くメンバーの人生。仕事には本気で向き合う。でも、休むときはきちんと休む。余裕のある大人であってほしいから、労働環境も待遇も妥協しない。余裕がある人間だからこそ、人を幸せにできると本気で思っています。国内外問わず、お客様への丁寧なプレゼンテーション（日本酒やワインの提案）を楽しめる方を求めています
勤務時間	15:00～24:00 上記時間帯でシフト制（実働7h・休憩45分）
休日・休暇	月8日以上年間休日108日 ◆GW休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆産休・育休産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆生産者訪問あり ◆バイク・車通勤OK！ ◆髪型自由 ◆社員旅行あり └2024年は福岡、2025年は韓国へ、2026年も計画中です♪ 生産者訪問バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 2026年4月　新店OPEN。 20代から30代が多く活躍しています。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【店長・料理長】運営・マネジメント業務　└売上管理・スタッフ教育など【ホール】ホール接客業務全般　└お客様のご案内・オーダー・配膳・会計など【調理・調理補助】キッチン調理業務全般　└食材の仕入れ・仕込み・調理など ――「美味しい！楽しい！」の先にある価値提供を目指して。手広く浅いものは、届けたい人の心に響きません。だからこそ、“上質かつ丁寧なもの”をご提供することを大切にしています。 ◆こんな方と働きたい・「焼き鳥屋」ではなく「会社」としての成長にワクワクできる方・将来、自分のお店を持ちたい、または会社の幹部として活躍したい方・「人を大切にする」という理念に共感し、自分もそうありたいと思う方私たちが目指す、これからの姿「美味しい」だけで、スタッフが疲弊する店はもう古い。「株式会社だいえん」は、飲食業界の“当たり前”を疑い、本気でホワイト企業への道を突き進んでいます。 ■ 細かい社内ルールや評価シートは一切なし。だから、話が早い！大企業にあるような「細かすぎる評価シートの記入」や「終わらない反省ミーティング」など、スタッフの時間をすり減らす無駄な社内手続きはあえて作っていません。「仕組み」がない代わりに、社長や経営陣が常にあなたの隣で、その頑張りを直接見ています。「あいつ頑張ってるな、来月から給料（手当）上げといて」の一言で、あなたの成果がダイレクトにスピード反映される。この「話の早さ」が、今のうちの最大の自慢です。 ■ 上が詰まっていない。サクッと店長になって稼げる環境。歴史のある老舗店だと、先輩たちが席を譲らないので何年も平社員のまま…なんてことも珍しくありません。しかし、私たちは「1年1店舗」のペースで新しいお店をオープンさせていきます。会社が大きくなるにつれて、新しいポスト（店長や幹部）が強制的に生まれ続けるため、入社1〜2年で月給35万円以上の店長へステップアップするチャンスがゴロゴロ転がっています。 ■ 飲食業界の「めんどくさい常識」は、どんどん捨てていきます。飲食＝長時間労働というイメージを壊すため、今回の新店では「実働7時間（15:00〜23:00）」を徹底。さらに、今後は「串打ちという膨大な時間を要する作業をあえて手放す（鳥焼肉業態）」など、どうすれば仲間がすり減らずに、一番効率よく楽しく働けるかを本気で形にしていきます。 ■ 枠にとらわれない、圧倒的な「幅」の広がり鳥焼肉もまだ通過点に過ぎません。今後は「鳥」という軸は大切にしながらも、ジャンルに縛られず、飲食企業としての価値を最大化する多彩な業態に挑戦していきます。1年1店舗のペースで、新しい景色を一緒に見に行きましょう。 ■ 「この会社、面白そう」で選んでほしい。単なる「飲食店員」ではなく、「だいえんという会社を共に創るメンバー」を募集します。「ここなら伸びそうだ」「ここなら自分も成長できそうだ」そう感じて応募してくださる方と一緒に、飲食業界の新しいスタンダードを作りたいと考えています。 ■ ガチガチの組織より、お互いの顔が見えるサイズ感が好きな方へ。大きな会社のロボットとしてマニュアル通りに働くより、無駄なルールに縛られず、気楽に、でもしっかり稼ぎたい。そんな方にジャストフィットする会社です。遊びも仕事も本気、だけど負担は最小限。そんな新しい飲食企業のカタチを、一緒に楽しんでみませんか？【物語は、第2章へ。加速する「だいえん」の成長】私たちは、ただ店舗を増やすことだけを目的にしていません。 1号店のオープンから5年。じっくりと、着実に、「だいえんブランド」を磨き上げてきました。 2020.01　「焼き鳥だいえん」創業 2025.01　「串と小皿だいえん」オープン 2026.04　「鶏と肴だいえん」オープン（最新店）そして今、私たちは大きな転換期を迎えています。これからは【1年1店舗】のペースで出店を加速。「焼き鳥屋の集まり」から、飲食業界に新たな価値を刻む「フードカンパニー」へと進化していきます。ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞串と小皿だいえん正社員店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴　＜焼き鳥＆鳥料理専門店＞　串と小皿だいえん

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串と小皿だいえん
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丹精と丁寧、味わう至福。

大人がお忍びで集う、街の隠れ家。

伏見駅と丸の内駅のちょうど真ん中。
都会の喧騒を少しだけ忘れる場所に佇む、
お洒落な「つまめる焼き鳥屋」です。

丹精込めて焼き上げる一本と、厳選された一品料理。
上質な空間でありながら、肩肘を張らずに過ごせるのは、
ここが“大人がふらっと寄れる”隠れ家だから。

しっかりとお食事を楽しむ1軒目としてはもちろん、
お酒をメインに余韻を味わう2軒目・3軒目として。
デートや気心知れた友人とのひとときなど、
シーンを選ばず、自由なスタイルでお楽しみいただけます。

客層は落ち着いた方が多く、接客もあなたらしく、自然体で。
お店の空気感を大切にしながら、
一人ひとりのお客様と丁寧に向き合える環境です。

人とのご縁に感謝し、この心地よい空間を
共に育んでいける方との出会いを、心よりお待ちしています。
＼＼

＝◆＝『串と小皿だいえん』で提供しているメニュー＝◆＝
鮮度抜群の鶏を使った焼き鳥など、こだわりの逸品をご提供。
焼き鳥は刺身としてもご提供できるほどの新鮮な鶏肉を使用
博多出⾝の店主が、熟練の技で絶妙な加減に焼き上げています。

豚バラ肉の野菜巻き串、博多名物の胡麻カンパチなど……。
焼き鳥以外のメニューにも力を入れています。
また、こだわりの日本酒や、ワインも種類豊富にラインナップ！
お酒と料理とのマリアージュをお客さまにお楽しみいただいています。

＝◆＝お客さまとの距離が近いオープンキッチン＝◆＝
焼台をカウンター席の前に設置し、お客さまとコミュニケーションをとりながら調理。
お客さまの笑顔や料理へのリアクションを間近で見られる環境です♪
魅せる調理で、お客さまに驚きや感動を与えています！

＼＼新店舗を続々と展開予定！／／
現在は2店舗ながら、今後も店舗展開していく予定です◎
キャリアアップを考えている方のポストはしっかりとご用意していきます！
新店舗の創業メンバーとして活躍できるチャンスを掴みませんか？

《代表よりメッセージ》
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
既存店では若手スタッフが多く活躍しており、若い人にもチャンスがたくさんありますよ♪

飲食業は人とのかかわりが多く、人生が楽しく豊かになる仕事です。
仕事での出会いがプライベート、そして人生へ繋がっていきます。
だからこそ、人との出会いを大切することを心がけながら、お店を運営しています。
働いてくれるスタッフのことを考え、お休みの増加など待遇改善にも日々取り組んでいる最中です◎

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
あなたからのご応募をお待ちしています！

【求人飲食店ドットコム担当者から一言】
オーナーさんは、お客さまにいかに喜んでもらえるかを重視されている方！
飲食業に対し、熱い思いを持ってお仕事をされています。
「想いをもってぶつかっていけば、しっかり向き合ってくれる」そんな方です◎