NEW	【インセンティブ・寮・各種休暇あり】大手ならではの安心のサポート体制でお迎えします

「ひつまぶし登河那古野本店」の求人情報

［ヒツマブシトガワナゴノホンテン］

▼お店データ（オープン日：2020年11月） [お店のサイト]

業態	うなぎ・かしわ料理の専門店
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄鶴舞線丸の内駅より徒歩10分　地下鉄桜通線国際センター駅より徒歩10分
勤務地	愛知県名古屋市西区那古野1-2-11　[地図]
運営	株式会社まつりグループ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月8日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給26万円〜40万円 ※試用期間3カ月（条件変更なし） ※固定残業代44h（61,500円）を含む ※固定残業代は残業の有無にかかわらず支給し、超過した場合は別途支給します【収入例】 ■年収441万円（月給33万7500円＋手当・賞与）…入社3年目・店長 ■年収345万円（月給28万5000円＋手当・賞与）…入社1年目（飲食経験約3年）・《通常》の働き方 ◎昇給：年1回 ◎賞与：《通常》の働き方の場合、年2回 ◎インセンティブ制度あり（店舗売上目標の達成状況に応じて毎月支給） └最高で月24万円の支給実績あり！コンスタントに月10～14万円を獲得している店舗も♪ ◎子ども手当あり（第1子：月1万円、第2子：月5000円） ◎交通費支給（規定内） ◎社員寮あり家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	調理業務の経験がある方
勤務時間	10:00～22:00 休憩2h
休日・休暇	月7日休み（定休日＋シフト制）定休日：水曜日 ◎連休の取得もOK ◎有給休暇（入社半年後に10日付与・半日単位での取得可） ◎GW休暇 ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇（12月31日～1月1日＋お正月後休暇あり） ◎慶弔休暇 ◎産前・産後休暇 ◎育児休暇 ◎介護休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎まかないあり ◎系列飲食店のスタッフ割引あり ◎車・バイク・自転車通勤OK ★夢応援プロジェクト（夢・目標達成のための休暇や資金の応援） └例：ホノルルマラソン出場・ボクサー再デビュー・家族旅行・独立開業　などバイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・････━━━━━━━━━━━････・＼インセンティブ取得率No.1店舗／あなたの「やってみたい」を応援する職場◎ 調理経験をいかして活躍しませんか？・････━━━━━━━━━━━････・【仕事内容】＊ホール └お客さまのご案内・配膳・下膳・ドリンク作成・お会計など＊キッチン └仕込み・調理・盛り付け・洗い物・メニュー開発など＊アルバイト教育 └レジ操作やオーダーの受け方、配膳方法などのレクチャーホール・キッチンの垣根なく、幅広い業務をお願いします。まずはスキルや経験に合わせて始めていきましょう！成長度合いを考慮しながら、意欲次第で積極的に新しいお仕事もおまかせしていきます◎ 例えば「メニュー考案をしたい」という方には、アイデアの出し方や原価計算の方法を伝授するなど…… それぞれの「やってみたい」に応えつつ、成長へと導いていきます！＋＋＋ココがPOINT＋＋＋ ●＝創意工夫を楽しみながら働ける！＝● お店の核となるコンセプトさえ崩さなければ、各店の運営は自由♪ 「こんなメニューやコースを出したい」「こんなサービスはどう？」「お酒のラインナップをガラッと変えてみたい」etc. どんどんアイデアを出して、楽しみながら売上向上を目指してください！ ●＝インセンティブ制度で給与も意欲もアップ！＝● 当社では、店舗売上目標の達成状況に応じて毎月インセンティブを支給しています。コンスタントに月10～14万円を獲得している店舗もあり、これまでの最高支給額は月24万円☆ 努力がきちんと給与に還元されるので、モチベーションを高く維持できます◎ ●＝独立希望者を応援します！＝● 社員として働き続けたい方だけでなく、「自分のお店を持ちたい」という方も歓迎♪ 当社では資金調達ノウハウや物件探し、営業許可証の申請についてまで…… 細やかなサポートで、あなたの夢の実現を応援します！実際に、社長や専務のサポートを受けて独立していったスタッフもいます◎ ～こんな方をお待ちしています～・これまでの経験をもとに活躍したい方・飲食人として身だしなみを大切にできる方・あいさつができ、仲間やお客さまを思いやれる方入社後は、まず何よりも仕事を楽しんでもらいたいです！「キャリアアップしたい」「独立したい」など、その先の目標がある方も全力でサポートします◎ ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞ひつまぶし登河那古野本店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜うなぎ・かしわ料理の専門店＞　ひつまぶし登河那古野本店

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＼まもなく年商10億円規模に到達！／
インセンティブ・子ども手当・社員寮・各種休暇etc.
大手ならではの充実待遇◎安心して働き続けられます♪
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●━…『ひつまぶし登河那古野本店』…━●
丸の内駅・国際センター駅から徒歩10分。
四間道からスグにある築140年前の日本庭園や100年前の日本家屋が印象的なお店です。

当店の名物は、うなぎと名古屋コーチンの卵を組み合わせた「中黄金鰻重」！
そのほか、「鰻丼」や「鰻巻」、「かしわ丼」、「もも照焼」などをご提供しています。
要予約の“2年熟成のまるや八丁味噌”と鶏出汁でつくる味噌鍋、すき焼き鍋も人気です◎

≡■技術とスキルがしっかり身につく環境！■≡
「奥三河どり」や「鰻」といったこだわり食材の扱いを学べることはもちろん。
平日の夜は接待が多いお店なので、高いサービス力や、日本酒・ワインの知識も徐々についていきます◎
将来に向けて「技術に自信を持ちたい」という方には最適な環境だと思います！

≡■キッチン正社員を積極採用中！■≡
現在当店では、正社員の料理長・調理スタッフ・調理補助スタッフを募集しています。
料理長以外の職種は、飲食未経験者さんからのご応募も大歓迎！
実際に、「入社するまで包丁を持ったこともなかった」という先輩も活躍中です◎

＼★＼ココに注目／★／
▼インセンティブ制度あり（最高で月24万円の支給実績！）
▼子ども手当あり（第1子：月1万円、第2子：月5000円）
▼社員寮あり
▼終電考慮、バイク通勤、車通勤OK
▼有給や季節休暇など休暇充実
▼夢応援プロジェクトあり（夢・目標達成のための休暇や資金の応援）

■運営元『株式会社まつりグループ』
名古屋市内を中心に、和食をベースとした多彩な飲食店を展開する企業。
2000年にオープンした居酒屋『まつり』が当社の始まりです。
当時28歳の代表が、当時21歳のフリーターだった専務とともに創業しました。

～●今後の展望●～
現在は夜営業の居酒屋がメインですが、天丼屋などの昼営業にも力を入れ始めているところです。
名古屋を代表する有名店と肩を並べるくらい、ランチでも勝負していきたいと考えています！

また、会社としての大きな目標は海外進出です。
まずは国内で末長く愛されるお店を地道につくりあげていくことから、将来の目標達成に向けて取り組んでいます◎

～●代表からひとこと●～
“まつり”という名前は、「仲間と一緒に、毎日お祭りのように楽しく働きたい」という想いが由来です。
正直に言って、経営が苦しい時期もありましたが……
僕を信じてついてきてくれた仲間とともに、ここまで会社を成長させることができました。
「仲間は財産」という信念のもと、これからも一人ひとりを大切にしながら事業を拡大していきます！

■運営店舗
＊『魚河岸本舗ぴち天本店』愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル B1F・1F
＊『いけす酒場ぴち天名駅中店』愛知県名古屋市中村区名駅4-5-28 桜通豊田ビル B1F
＊『魚河岸本舗ぴち天みなみ丸』愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-4
＊『渋谷ぴち天』東京都渋谷区桜丘町17-10 MCD BLD B2F
＊『料理屋錦三山車楼』愛知県名古屋市中区錦3-10-14 協和錦ビル
＊『尾張那古野天丼徳川忠兵衛』愛知県名古屋市中区三の丸1-2-4 金シャチ横丁義直ゾーン
＊『炭火焼きうなキング』愛知県名古屋市中村区名駅3-11-9
＊『ひつまぶし登河那古野本店』愛知県名古屋市西区那古野1-2-11
＊『炭焼きうなぎ・かしわ登河栄店』愛知県名古屋市中区栄3-28-119
＊『炭焼きうなぎ・かしわ登河池下店』愛知県名古屋千種区高見2-9-13 セントラルガーデン
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※配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します。