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－調理スタッフを積極採用中－
普段手にすることができない食材を使用◎
多くの人を虜にする日本料理店『茶懐石温石』
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・・・飲食人として活躍の幅が広がる『茶懐石温石』・・・
当店は、焼津駅から徒歩20分ほどの場所にある日本料理のお店です。
10席未満のこぢんまりとした店内なのでお客様との距離が近いのも特徴的。
お店の雰囲気やスタッフの仲も良く、メリハリをもって働いています◎
料理以外にも文化的なこと作法学べたり、生産者訪問していたりとスキルアップできる環境が整っています。

・・・茶懐石×焼津のコラボレーションで生み出される料理・・・
懐石料理とは？和食とは？
そんなことを考え、料理をつくっていた頃がありました。
「京都に来たみたい」そんな風に言われることに、疑問を感じていた時期もありました。
そして、「自分だけの料理をつくりたい。」そう思うように…。

そこから静岡にある山や海の食材を多く扱うようになりました。
静岡がいかに恵まれた土地か、焼津がいかに恵まれた漁場かを知ったのです。
この地で生まれ育った私は、実は何も知らなかったし、まだまだ知らないことばかり…。

ここで提供する料理は自分だけではなく、たくさんの人たちからできた料理です。
「料理は豊かな自然やそれを紡ぐ人たちの手によって成立しているのだ」と料理を通して伝えていきます。

◆求職者の皆様へメッセージ◆
新しく仲間になってくださる方に合わせて、働く環境も柔軟に変化していきたいと考えています。
例えば、日本酒など好きな人であれば日本酒とのペアリングなど…。
その方の得意なことや特技を活かして、良いところはどんどん取り入れていきます◎

また店舗で働くにあたって大事にしてることは、「やってみる」という行動・考えだと思っています。
失敗なんて山ほどしたっていい、その失敗を次にどう活かせるかどうか…！
"失敗も成功も考えて、行動に移せる"そんな職場です。
新しいことにも、積極的に取り組んで"やってみて"くださいね◎

良いお店づくりの土台は、その「やってみる」精神からどんどんよくなります。
一緒に成長して、おもしろい光景をみましょう！