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≪2024年10月OPEN≫
25歳の若きリーダーが手がける新店！
熱意と野心のある調理経験者を大歓迎◎
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◆◆『炭×kappo oriori（スミカッポ オリオリ）』◆◆
2024年10月、新栄にオープン！
伝統的な炭火調理である「原始焼き」と一品料理をご提供するお店です。
メインターゲットは、20代後半の働く独身女性。
仕事終わりの友人同士や、同僚と利用いただくことを想定しています。

～こだわりの空間～
入口の大きな暖簾をくぐると、重厚感のある大きな黒い扉が登場。
店内に足を踏み入れれば、間接照明、コンクリートの壁がモダンな印象の空間が広がります。

存在感のある囲炉裏を囲むのは、L字型の木製カウンター。
奥に進むと、白い暖簾で区切られたテーブル席のフロアです。
テーブル席は4名掛けが3卓、6名掛けが1卓あり、最大で18名までのお客さまを受け入れられます。

お客さまの素敵な時間を、生産者の想いと季節がつくり出した食材で折り重ねる……
そんな場所を目指していきます。　

＼◆ここに注目◆／
.::特長1::. 生産者の想いを伝える「原始焼き」
当店の売りは、素材そのものの旨味を凝縮させ香ばしく仕上げる「原始焼き」です。
伝統的な囲炉裏端で、生産者の想いがつまった新鮮な魚介や野菜などを調理します。
また、水と米にこだわり、土鍋で炊き上げるご飯もお楽しみいただきます◎

.::特長2::. お酒も充実のラインナップ
豊富な酒肴に合わせて、日本酒のラインナップにも力を入れます。
創業100年以上の歴史ある酒屋にセレクトを依頼！
日本酒好きにもご満足いただけるよう、全国各地の銘柄を取りそろえていきます◎
また、当店オリジナルのサワーも生のフルーツを使用しご用意、
様々なドリンクの開発や試飲会などにもご参加いただけます！

.::特長3::. 努力や貢献は給与に反映
正社員にはインセンティブ制度をご用意。
頑張りがしっかり還元されるので、モチベーションを高く維持できます！

.::特長4::. 勢いある会社の新事業
運営元の『株式会社はじめ』は、創業5期目の若い企業です。
これから当店を主軸として、飲食事業も拡大させていく方針！
「自分の力で飲食事業を盛り上げたい」「会社の中心メンバーになりたい」
そんな意欲のある方にぴったりな、チャンスにあふれた環境です◎

＝＝【 求職者さまへのメッセージ 】＝＝
ここまで当店の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。

若者もかっこよく働ける職場を目指し、人も雰囲気も最高の店づくりをしたい。
飲食人の地位向上、労働環境や待遇の改善に本気で取り組んでいきたい。

これが私の想いです。
「食を通じて人を良くする」というビッグテーマを掲げているからこそ……
まずは、一緒に働く仲間たちを大切にしなければなりません。
それを実行して初めて、お客さまや生産者さま、協力業者さまを“良く”する事ができると考えています。

そのためのチームづくりに、イチから携わっていただける仲間を募集します。
「将来は独立したい」「努力がしっかりと評価される環境で大きく飛躍したい」etc.
野心のある方からのご応募を、ぜひお待ちしています！