「鉄板料理と肴　こがね家」の求人情報

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＼2024年6月OPEN／
オープンキッチンでライブ感を提供する鉄板居酒屋
共に外食を盛り上げていきましょう！
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＼オープニングスタッフ募集中！／
新規オープンにあたり、29歳の若手オーナーと一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。
正社員・調理スタッフを志望される方は積極的に採用予定。
調理の経験がある方、ぜひ当店の立ち上げに力を貸してください。

採用にあたり、人柄は特に重視。
店の雰囲気に合う方と出会えればと思っております。

＝―＝『鉄板料理と肴　こがね家』＝―＝
2024年6月に新規オープン予定。
鉄板料理と肴をメインとしたオープンキッチンの居酒屋です！
お客さまの目の前で調理し、ライブ感を味わっていただきます。

お料理は、全国から厳選した肉・魚・野菜の素材をいかした鉄板料理から独自のルートで仕入れる鮮魚を使用した刺身、酒肴を提供します。
お店の内装は、デザイナーに手掛けていただき、落ち着いた大人の空間の中にも暖かさがある雰囲気を演出。
外食でしか味わえない料理と高級食材をカジュアルな雰囲気・価格で楽しんでいただけるお店にしていきます。

お席はカウンター席・テーブル席・個室席のほか、最大20名様まで収容できる個室席を完備。
さまざまなシーンで利用しやすいお店を目指します。

゜+.――゜+.そのほか、新店にはこんな特徴が♪゜+.――゜+.
その1◇新鮮なお魚を提供！
名古屋の市場や福井県小浜港から、蟹や鮮魚を直接仕入れます。

その2◇幅広いお酒を揃えます！
岐阜の地酒、岐阜のワイン、岐阜のインポーターから仕入れるワインなど。
料理に合わせやすいように幅広いお酒を揃えていきます。

その3◇コース料理もご用意します！
宴会向けのコースから接待コース、カウンター限定のコースなど、シーンや予算に合わせて対応していく予定です。

・・＊＊・みんなでメニューを開発します！・＊＊・・
スタッフが主体的にメニューやレシピの開発ができる環境に。
経験やアイディアをいかして、働きたい方にはピッタリ！
考案したメニューでお客さまの喜ぶ姿が見られた時には、きっとやりがいもひとしおですよ♪

《予定している1日の流れ》
・出勤
　↓
・ミーティング
　↓
・仕込み
　↓
・休憩
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・ミーティング
　↓
・お店の営業
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・片付け・事務作業
　↓
・退勤

＊＊≪オーナーの新店にかける想い≫＊＊
今回お店がオープンするところは、岐阜県で唯一の飲食店エリア。
私は岐阜駅周辺の老舗の飲食店で10年程勤務し、このエリアの時代の移り変わりを見てきました。

昨今、若者のお酒離れ、外食に対する意識・興味が薄れてると感じています。
そこで私自身が中心となって、地元のお客さま・人との繋がりを大事にし、飲食店の素晴らしさ・外食の楽しさを伝えていきたいと考えています。
この想いに賛同してくださる方は、ぜひ飲食店の魅力を一緒に発信してきましょう！

【求職中の方へメッセージ】
弊社が求める勤務のベースはありますが、基本的には面接にて、お互いの意見交換のもと及第点を見つけて決めていくつもりです。
スタッフが長く働きやすいよう、フラットな人間関係を築き、お互いが過ごしやすい職場をつくっていきます。
オープニング時は負担をかけることがあると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。
まずは店の基盤を一緒につくり上げ、働きやすいシステムをつくっていきましょう♪