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旅をスタイリッシュに創造する
ライフスタイルホテルの
キーコンテンツ
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24時間、365日ちがった音楽が流れる。
ここちよい音楽が、
旅のたのしみをアップデートする。

名古屋駅からだと、
錦通りを伏見駅方面に10分。

散歩やサイクリングを楽しむ人が通りすぎる、
静かな街の一角。

Nikko Style Nagoyaは、
この静かなロケーションに建ち
新たな旅の楽しみを提案しています。

＼Meet with the Style／

音楽にみたされながら、
文化を、香りを、食を楽しむ。

新たなライフスタイルを創造するホテルにおいて、
「食」は重要なキーコンテンツの一つ。

だからこそ、レストランでは、
スタッフたちが様々な試みを行いながら、
料理をつくり、お客様を魅了しています。

今回、みなさんを募集しているのは、
そのホテルの主役でもある、
レストラン「style kitchen」。

現在、キッチンは、シェフ富澤を中心に、
20代2名、30代2名、40〜50代2名で運営しています。

▼シェフ　富澤について▼
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富澤 真也。1974年、愛知県生まれ。調理師学校卒業後、ホテルのキッチンなどを経験し、2022年「Style Kitchen」の料理長に就任。フレンチを基本に、世界各国のグルメなエッセンスを採り入れた料理を創作している。

▼Meet with the Style▼
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スタッフも新しいスタイルに出会う。
調理スタッフであれば、シェフ富澤の下で、フレンチを基本に、世界各国の料理のエッセンスを採り入れた創作料理など、創造的な料理にチャレンジいただけます。

ただ、それだけではありません。
自由な発想で、新メニューの考案にチャレンジできる。
クリスマスやお正月、バレンタインデーなどイベントの企画にも参加できる。

など、「style kitchen」ならではの、はたらく楽しさをみつけていただけます。

その一方で、生産者とお客様を「つなぐ」をコンセプトに、旬の食材にこだわった料理をつくっていますので、食材を最高のかたちで提供するスキルや、食材に対する様々な知識が身につきます。

キッチンだけでなく、ホールのスタッフを含め、すべてのスタッフで、生産者の想いを表現していきたいです。

食材の旅にも、感動を。

その感動で、レストランを飾っていきましょう。

※店内の様子は、こちらから360度ビューでご覧いただけます。
https://nagoya.nikkostyle.jp/restaurant-style-kitchen/

▼イベントがちかづくと▼
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2024年9月28日に開催した開業4周年の記念イベントでは。

開業4周年のお祝いにふさわしく、店内は美しい花々で彩られ、音楽が流れるなか、日々の鍛錬・熟練の技をキッチンのメンバーたちがつぎつぎ披露していきました。

ブッフェでは韓国で話題のグリークヨーグルトを使用したサラダ、旬のサンマを用いた前菜、女性客に人気のハーブシュリンプ、彩り豊かな料理がならび、メイン料理は、オープンキッチンでシェフが最終仕上げを行いました。

氷温熟成黒豚の骨付きロースト トマホークは、抜群のインパクト。〆のデザートは、愛知県産のイチジクを用いたミニサイズのパフェ。

ライブ感あふれる演出も、スタッフたちが、考案。

クリスマス、バレンタインデーなどのイベントがちかづくと、キッチンもにぎやかになり、スタッフたちのそわそわが始まる。

これも、また、style kitchenの年中行事です。

▼ニッコースタイルのこだわり▼
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あなたがすこし、整う場所。それがニッコースタイル名古屋。珈琲と音楽にこだわった、オークラニッコーホテルの初となるライフスタイルホテルです。
　
「TRUNK COFFEE」がニッコースタイル名古屋のためだけに焙煎したオリジナルのブレンドコーヒーを使用しています。

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応募に関して
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【選考の流れ】
カジュアル面談／ホテル・レストラン見学
・まずはレストランの雰囲気を知っていただきたいです。
・お気軽にご応募ください♪
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一次面接
（適性検査をお願いする場合もあります）
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二次面接
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