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極限の親子丼が魅力の『名古屋コーチン親子丼 酉しみず』
将来独立を目指す方、大歓迎！
小さなお店を運営するスキルが磨けます。
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オープン以来、行列が絶えない人気店。
こだわりメニューは名古屋コーチンを惜しみなく使った親子丼。

鶏肉・卵・お出汁もすべて名古屋コーチンを使った贅沢な一品。
旨味たっぷりのお肉と卵のトロトロ感が絶妙にマッチする自慢の親子丼。
お客様には、名古屋名物の八丁味噌ベースの特製味噌だれも、お好みでお楽しみいただいております。

小さなお店＆オープンキッチンのため、接客と調理を両軸でこなすスキルが身につきます。
コロナ禍でもお客様の待ちが出ることもあり、店内はいつも活気に満ちています！

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【運営会社：ソルト・コンソーシアム株式会社】
「塩（salt）のようにあることが当たり前の存在であり、無くてはならない存在でありたい…」

そんな想いで2002年に設立。
当社は設立以来、増収増益を続けています。
「レストラン」「バー」「ラウンジ」「中華」「焼鶏」「お好み焼き」など、店舗数は50店舗超え。

“最高の塩加減＝SALT”で素材の持ち味をいかす《企画・運営事業》を手掛けてきました。
お客様・クライアント様・オペレーションスタッフの全てが“HAPPY”であり続ける塩かげん（バランス感覚）を大切に。
世の中が必要としているニーズをピンポイントでプロデュースします。

“ありそうでなかった。こんなお店行きたかった！”
今後もそんな空間を提供し、なくてはならない企業へと成長していきます。
あなたの「こんなお店が作りたい！」も提案ができ、実現できる社風です。

■ココが魅力的■
◆調理スキルを確実に伸ばしていけます
当社は各店舗、個店のように料理人を育てています。
チェーン展開というより、各エリアの消費者のニーズに合わせた出店をしています。

社内で効率も考え、オペレーションを組んでいる部分ももちろんありますが、
提供する料理の味や質・サービスには、とことんこだわっています。

◆細やかなデータ管理で確実に伸ばしていく
売上や利益に関わるすべての数字は、各店舗で管理しています。
数字の動きや経営のノウハウを、個人店のような感覚でいろいろ