おっこんの調理・キッチンスタッフ（アルバイト）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

Q: 和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気？

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［オッコン］

シニア・ミドル活躍

▼お店データ（オープン日：1996年8月） [お店のサイト]

業態	割烹・創作料理の居酒屋
客単価	10000円〜15000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄東山線栄駅より徒歩9分　地下鉄東山線新栄町駅より徒歩16分
勤務地	愛知県名古屋市中区栄4-21-4 プレシャスビル 1階　[地図]
定休日	日曜・祝日
運営	有限会社自然薯舎

このお店の特徴は？公開日：2023年9月22日

アルバイト調理・キッチンスタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	・キッチン、調理員の経験がある方・体力に自信のある方 ※調理師免許はあると尚可
勤務時間	11：00〜22：00（内8時間） 16：00〜22：00はお店の営業時間の為、必ず出勤して下さい。 ※面接時に相談平均残業時間30時間終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	日祝休み ※シフト制 ※店舗営業日による ※有給休暇あり年間休日105日＜長期休暇あり＞・GW ・夏季休暇・年末年始休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	・社会保険完備・研修制度あり社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	栄にある創業27年目のお番菜屋さん「おっこん」で、板前を募集しています。カウンターには季節の素材の美味しさを活かしたおばんざいがずらり。落ち着いた雰囲気の中、美味しいお料理とお酒でおもてなし。常連さんも多いお店です。＜具体的なお仕事内容は？＞調理（仕込み、盛付）を中心に、店舗運営全般に係る業務に携わっていただきます。 ◆仕込みお番菜の命である出汁をひくことから始め、市場から仕入れた食材を念入りにじっくり時間を掛けて仕込んでいきます。時間にすると5時間〜6時間、その日の開店準備をします。美味しいと感じ、人の心に残る料理の準備には時間が掛かります。 ◆開店後料理の提供と共に、カウンター越しのお客様との会話を楽しみます。常連のお客様が中心です。時には有名人、著名人の方々がお忍びで来店されることもあります。一度来店頂いたお客さまに楽しんで帰ってもらうことで、おっこんのファンになってもらう。だからこそ、来店頂いた全てのお客さまとのコミュニケーションは、物凄く大切です。 ◆閉店後清掃と共に翌日の食材を確認して、業務終了です！「料理の腕に磨きを掛けたい」「料理の道を極めてみたい」「これから板前を目指していきたい」という熱い心をお持ちの方。我々が培ってきたものをお伝えするだけでなく、共に成長していきたいと考えています。初めは先輩料理人に教えてもらいながら、料理の腕を磨いてください。お店にいらっしゃるお客様とも会話をしながら、一人前の料理人を目指し、日々心を込めて料理を作っていきましょう。お店や従業員の雰囲気も知っていただきたいので、お仕事に興味がある方はぜひご応募ください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞おっこんアルバイト調理・キッチンスタッフの募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜割烹・創作料理の居酒屋＞　おっこん

「おっこん」の意味
「おっこん」とは公家言葉で「お酒」の意味。漢字では「御献」と書きます。
この尊敬及び謙譲語を意味する「御」と、お酒と、肴を扱う人を意味する「献」を繋げ、「御献」→「おこん」→「おっこん」となりました。
公家の家系である冷泉家(※1)に残された文献の中から「おっこん」という言葉を屋号に致しました。

>>おっこんは・・・
1996年創業、今年で27年目を迎えたお番菜屋さんです。

丁寧に心を込めて作ったお番菜とお酒を楽しんで頂き、幸せな気持ちになってもらいたい。
こんな想いを持っているお店です。

有難いことに、現在に至るまで、多くの常連のお客様に支えて頂き、安定した運営を続ける事が出来ています。

しかし、これから先もより良いお店作りを目指していきたい。
お料理はもちろんのこと、一流のサービスとおもてなしを追求してまいります。
この想いに共感して頂ける仲間を探しています。
是非お気軽にご応募ください。

＜応募先＞おっこんアルバイト調理・キッチンスタッフの募集