「肉屋 雪月花 NAGOYA」の求人情報

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新規出店も続々◎安定して出店を続ける成長企業
■肉を知り尽くした会社が運営！
■食べログ★4以上（2024年12月時点）の高評価！
■海外への出店計画が進行中！
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当店があるのは、名古屋駅から徒歩2分の場所。
選び抜かれた和牛とワインをご提供している肉割烹です！

店内には、ライブ感のある大きなカウンターとプライバシーに配慮した個室をご用意。
デートや接待・大切な日のお食事など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

●━… 『肉屋 雪月花 NAGOYA』 …━●
◆本当に旨い牛◆
当店で使用している肉は、松坂牛・神戸牛・近江牛・飛騨牛・山形牛など、全国各地から選び抜いた一級品ばかり。
生産者や飼育月齢など、徹底的にこだわったものを一頭買いで落札しています。
その日、一番良い肉を自信を持ってお出ししているからこそ、グルメサイトでも高い評価を受けています◎

◆丁寧な調理で生み出す料理◆
最高級の牛に合わせるのは、旬の食材や和のテイスト。
牛の出汁を使ったおひたしや、タタキなど…。
丁寧な包丁さばきと繊細な火入れ、味付けで生み出される料理は、どれも牛の良さを最大限に引き出しています。

◆多彩なドリンクたち◆
料理に合わせたドリンク類も豊富にラインナップ。
ソムリエが選ぶワインやシャンパンをはじめ、ウイスキーなどの品揃えも充実しています。
料理やお客様の好みに合わせ、最良の一杯を提供していますよ。

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《株式会社 田中屋フードサービス》
〈食づくりは幸せづくり〉を企業理念に、岐阜から全国に通用する飲食企業としての歩みを進めている当社。
有名レストランガイドでの掲載や、ランキングサイトでの高評価など、着実に目標を現実にしています。

●代表取締役 田中覚（たなかさとる）
牛や馬の売買や仲介斡旋をする「牛飼い・馬喰い」の祖父と、精肉店を営む父を持つ社長。
80年以上という長い間、親子3代で和牛と向き合ってきました。
選び抜いた一級品のみを一頭買いし、余分な調理はせず、素材の良さを最大限にいかした料理を提供しています。

▼さまざまな業態にチャレンジしています！
肉業態をメインに運営し、2022年には高級寿司業態をオープン。
開業より23年もの間、撤退した店舗は一つもありません。

今後も新規出店を多数計画しているため、さまざまなポストにチャレンジできます。
「現場にとどまらず、本部スタッフとして会社の中核に立ちたい」
「立ち上げスタッフとして活躍したい」など、希望のキャリアが叶いますよ♪

▼こんなスタッフが活躍しています！
当社の平均年齢は38歳。
スタッフ間の仲が良く、笑顔に満ちた職場です！

やる気や高いモチベーション、探求心を持った方が多く、「どうすればもっと良くなるか」を考えながら仕事をおこなっています。
一人ひとりが経営や運営に対して前向きなので、新しく仲間になる方もモチベーション高く仕事に取り組めますよ！

モチベーションがあれば、スキルはおのずと身に付きます。
働きやすい環境と意欲あふれるスタッフが集まる当社で、あなたも働いてみませんか？

【運営店舗のご紹介】
≪名古屋市内≫
▼肉屋 雪月花 NAGOYA（愛知県名古屋市）
▼鮨 花車（愛知県名古屋市）
▼雪月花 たなかさとる（愛知県名古屋市）
▼TANAKA YAKINIKU RESTAURANTE（愛知県名古屋市）
▼SALON 雪月花（愛知県名古屋市）
▼A5焼肉&冷麺 二郎 YANAGIBASHI（愛知県名古屋市）
▼とんかつジョニー（愛知県名古屋市）

≪岐阜県≫
▼洋食 つばき（岐阜県岐阜市）
▼THE 雪月花（岐阜県岐阜市）
▼雪月花 ながら（岐阜県岐阜市）
▼雪月花 大野店（岐阜県揖斐郡）
▼とんかつ田なか屋 岐阜店（岐阜県岐阜市）
▼とんかつ田なか屋 LCワールド店（岐阜県本巣市）
▼とんかつ田なか屋 モレラ岐阜店（岐阜県本巣市）

≪滋賀県≫
▼近江牛 雪月花（滋賀県彦根市）

≪東京都≫
▼肉屋田中 銀座（東京都中央区）
▼雪月花 銀座（東京都中央区）

≪その他≫
▼SETSUGEKKA CURRY（オンライン）