「フミーズグリル 名古屋」の求人情報

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名古屋駅直結！
JRゲートタワープラザの13階のお店！
雰囲気のあるカントリー調の内観と
新鮮で味わい深い料理で人気のお店◎
経験を活かしたい方・スキルアップしたい方も大歓迎！
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ジューシー＆食べ応え抜群で大人気！
鉄板ロコモコや素材の味を活かしてじっくり仕上げた
アボカドのグリル焦がしバターソースなど、
当店では、新鮮な素材をふんだんに使ったカリフォルニア料理を提供しています！

カリフォルニア料理と聞いて
イメージが湧かない方もいるかもしれませんが、
当店はステーキからパスタやパンケーキなど
様々なメニューがあるので、
友達とのランチや大切な日のディナーなど、
様々な目的で利用されます！

そんなオシャレなカフェレストランで働いてみませんか？

▼△▼　フミーズグリルは…　▼△▼

第一号店は1996年、東京の恵比寿にてオープン。
日本では珍しい“カリフォルニアキュイジーヌ”をテーマにしたお店です。
2号店となる当店は、2017年にオープンしました。

創業当時から素材には強いこだわりを持っており、
扱う食材は、日本各地の漁港や畑、農場を訪問し
厳選されたものを独自で調達しています。


▼△▼　プチ旅行気分＊。・　▼△▼

お店があるのはJRゲートタワーの13階。
ほっと一息付けて、気兼ねなく楽しめる…そんな落ち着いた雰囲気で、
お子様連れの家族やカップル
お仕事の休憩時間に立ち寄られる方など
幅広い層のお客様がいらっしゃいます♪

料理とお酒が豊富なだけでなく、
セルフサービスのデトックスウォーターも4種類！
リラックスしていただけるよう、とことんこだわっています♪

おしゃれなお店が好きな方はもちろん、
ガヤガヤしている場所が苦手な方にもオススメ◎

カリフォルニアのカフェに訪れたような
モダンで贅沢な雰囲気を味わえますよ♪


▼△▼　社員インタビュー　▼△▼

『楽しんだもん勝ちの精神でいこう』
by.フーミーズグリルシェフ(小野)

調理の仕事はやればやるほど面白くなる仕事だと思います。
私は調理学校などは出ておらず、技術は全て先輩からの指導と現場で身につけたものです。
初めは基礎を学んでいないことを引け目に感じていましたが、逆に“常識にとらわれないからこそ自由な発想ができる”とポジティブに捉え、今は自分の持ち味だと思っています。

「食べること」は人間の基本。そう考えた時、「お客様はお店の中だけじゃない」って気づいたんです。
そこからイベントの出店やケータリング、お弁当なども始めました。
結果、お弁当を買ったお客様がディナーに来てくれたり、
常連さんがイベントに来てくれたりと大成功。
今後はもっと店の内外にお店のファンを増やしたいです。

私の肩書は「シェフ」ですが、新店のコンセプトづくりやメニュー提案、他社の社食コンサルなど、お店の外での仕事も増えています。プライベートや常連さんから仕事の相談をされることもあり、過去にはマスターズゴルフのレストランシェフとしてアメリカに行きました。
もちろん事前に会社に相談。「小野の経験が会社にプラスになるなら」と、快く送り出してくれたんです。これは組織が大きすぎず、信頼関係がベースになっているからできたことだと思います。
もちろんその経験はお店の成果として恩返し。
『何をなぜやりたいのか』思いを伝えることができれば、無限に成長できる会社・環境だと思います。


▼△▼　ぐんぐん成長中！　▼△▼

＜店舗紹介＞
◆レストラン5店舗...フミーズグリル、ダブリュー 青山 など
◆居酒屋5店舗...黒ぶたや
◆カフェ3店舗...DexeeDiner など ※海外出店もあります！
◆ハワイアンカフェ4店舗...MOKUOLA(モクオラ) ※海外出店もあります！
◆ステーキ&カフェ4店舗...STEAK JOINT など
◆デリカテッセン&カフェ1店舗...エムズ マーケット
◆デリ11店舗...DexeeDeli など
◆サービスエリア3店舗...さかい庵、するが食堂 など
◆その他野球場内、ファミリー層向け店舗など
◎海外ではロサンゼルス、サンフランシスコにも展開！

現在、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、愛知県、静岡県に
10業態以上・50店舗を運営中！

飲食業界は厳しい年でもあったここ3年。
私たちはテイクアウト文化にいち早く気づき、結果10店舗出店することができました。
食べることは生きること。この経験は大きな自信になり、今後も新しい気づきがあれば業務を展開する予定です。
もちろん新店も計画中！転勤や異動など希望があれば考慮しますので、お気軽にご相談ください。

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当店は、あなたの"やってみたい"を全力で応援します。

ハイセンスな雰囲気に囲まれながら、一緒に成長していきませんか？
弊社は会社単位でBBQや交流会を開くなど社員同士コミュニケーションが取れる場所も多く設けています。
人付き合いも広がり、スキルの成長だけでなく、人としても大きく成長できる会社です。
年に2回社長面談もあるので、そこで悩みや目標を直接話せるのも魅力のひとつ！
風通しの良さには自信あり！

面接は1回のみ(Web面接もokです)。緊張せず、普段通りのあなたとお話しできればと思います。
質問などありましたらお気軽にご連絡ください◎