こんにちは。

弊社代表の宮治と申します。

私は焼鳥屋を始めて
今年で16年目になります。

現場で焼鳥を焼きながら
もっとお客様に美味しいものを
もっとお客様が笑顔になることを
考えてきましたが

どうしても既存の店舗だと
表現できることに限界がありました。

そこで席数を絞って
目の前のお客様に最高のパフォーマンスを
堪能して頂けるお店を作る事になりました。

当店の特徴として
『丸鶏を店内で捌く』ことが挙げられます。

殆どの焼鳥屋は
部位ごとに鶏肉を仕入れます。

もちろんそれでも美味しい焼鳥は焼けますが
美味しさを追求すると丸鶏に行きつきます。

店内で捌いたお肉を串打ち、
お客様の目の前でライブ感たっぷりに調理して
最高の状態の焼鳥を楽しんで頂きます。

お客様との距離も近いので
お客様の喜ぶ顔や声と間近に
触れられるのもやりがいになります。

お陰様でごりょうも忙しくさせていただき
2026年夏に新店を出店予定です。

新店も丸鶏捌きに拘った本気の焼鳥屋で
栄エリアになる予定です。

私自身にとっても
新しいチャレンジとなります。

新しいことに挑戦したい！
自分をレベルアップさせたい！

そんな意気込みのアナタ。
一緒に仕事をしませんか？