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「東洋軒」の求人情報

[ トウヨウケン ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ
業態 西洋料理 フランス料理イタリア料理 西洋料理の原点
客単価 3000円〜4000円 席数 100席以上
最寄駅 地下鉄東山線 栄駅より徒歩6分 名鉄瀬戸線 栄町駅より徒歩7分
勤務地 愛知県名古屋市中区栄3丁目5−1 名古屋三越栄店 9F [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社東洋軒

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このお店の求人情報

お店の特徴 <西洋料理 フランス料理イタリア料理 西洋料理の原点> 東洋軒

本物の上質を知る大人のための空間で美食を堪能。
日本の西洋料理の原点、
唯一無二の歴史を作ったレストラン。

有名シェフを輩出、
本店はミシュランにも掲載され、
メディアにも多数掲載、
某口コミサイトでも3.6超のレストランが、
2月末、特別募集開始します!

ブランジェ経験のある方、
パティシエ経験のある方、
厚待遇で優遇します!
あなたの力を生かしてみませんか?

調理経験のある方も
厚待遇で優遇します!

高品質な食材を用い、
西洋料理の神髄を楽しめるレストランで、
余裕をもったお仕事ができますので、
西洋料理、フランス料理、イタリア料理、ホテル、
パティスリー、ブーランジェリーの経験のある方はもちろん大歓迎ですが、
バル、カフェ、居酒屋、和業態などの経験がある方も歓迎します。

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
レストラン自体も、上品で落ち着いた温かい雰囲気、
ラストオーダーが19時で、21時までにはお仕事も終わり、
働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です!

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなレストラン?●
松阪牛を一頭買い、
そして最高峰の食材と共に、
西洋料理の神髄を堪能できます。


松阪牛を使った黄金で繊細なコンソメスープや、
松阪牛のステーキ、
そして偉人や著名人が愛したブラックカレーは、
松阪牛脂と小麦粉、秘伝のスパイスをじっくり炒めて煮込み、
出来上がるまでに約1ヶ月、手間暇かけて作ります。

見た目が真っ黒でも、まろやかなで深い味わい。
玉ねぎの風味、松阪牛の食感も感じる事ができ、
松阪牛の美味な味わいが最高の饗宴となり、
そして味を邪魔しない辛さも絶妙、
ライスも、ルーに絡む丁度良い厳選されたお米、
ガルニチュールは様々な旬野菜のピクルスとなっております。

「東の魯山人、西の半泥子」とも称されている
ブラックカレーを愛した陶芸家、
”川喜田半泥子”のお皿で提供いたします。

他にも様々な西洋料理を堪能できるレストランです。

アラカルトがメインですが、
コースのご用意もございます。

レストランはシックでモダン&クラシック、
上品で温かい雰囲気になっており、
特別な個室も何室かございます。

本店や各系列店でメディアに多数取り上げられています。
「バイキング」(フジテレビ)
「日本全国 料理のプロが本当に通う店はドコ?同じ穴の王様 グルメSP」(日本テレビ)
「今、この顔がスゴい!」(TBS)
「CLASSY 10月号」
「GOETHE 3月号」
「東京最高のレストラン2017」
「VOGUE 2月号」
「MICHELIN 東京  2015」
など、その他多数。

立地と単価、お店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様が多く、
お料理をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。


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〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
レストランを盛り上げてください!

《株式会社東洋軒》
現在、名古屋・東京・三重に9店舗を展開しており、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻りましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。


あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
レストラン自体も、上品で落ち着いた温かい雰囲気、
ラストオーダーが19時で、21時までにはお仕事も終わり、
働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です!

〜・〜独立への近道です〜・〜


西洋料理の神髄、お料理の深淵を知る事ができます。
そして100年以上の歴史がありますので、
松阪牛の一頭買いを初め、最高峰のお肉やお魚、野菜、果物など、
圧倒的な独自の仕入れルートがあります。

様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、ワイナリーなどの視察、
お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

歴史上、数多くの有名シェフが独立しました。

独立希望者へのバックアップもします!
是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください。


オーナーはレストランに精通しており、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、賞与、休日、支援制度もバツグン、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます 〜・〜


現在、東洋軒はもちろんの事、イタリア料理やカフェなども含め、
名古屋に1店舗、東京に2店舗、三重に6店舗を運営しています。

今後も無理な出店は一切、考えていませんが、
”人ありき”なので、
スタッフみんなの想いがあって、タイミングがあえば、
西洋料理を楽しめるお店を展開していく予定です。

有名店なので、商業施設の誘致の話しはもちろんの事、
各業界、要人の方からの出店オファーも沢山あります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展望にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の料理長や店長、ブランジェ、パティシエを通過点として、
エリアマネージャー、統括料理長、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜


各レストラン共、20代〜40代前半ぐらいまでのスタッフが大半で、
気さくであたたかいスタッフばかりです。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「お料理が好き!」「人と関わるのが好き!」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>東洋軒

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