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2022年6月11日にオープン!!
名古屋ではまだ少ない「薪焼」をメインにしたイノベーティブなお店
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＝＝｛薪火を眺めながら優雅なひとときを・・・ ｝＝＝
●薪火
備長炭とは違う香りや味わいを演出する「薪火」
薪火の遠赤外線効果を利用してじっくり食材に火を通すことで、素材の旨味を閉じ込めふっくらとした仕上がり。
焼き台のレイアウトや構成するレンガの材質への配慮も行い、素材一つ一つに合った焼き方を行う事でさらに素材の良さを引き出した料理を提供。

●空間
見て楽しむ、香りを楽しむ、味を楽しむ。
落ち着いた黒基調の店内で「薪火」を中心に置き、ゆったりと流れる時間を最高の料理と共に。
kibiは五感で楽しめる空間を提供する。

●素材
その時期に味わえる最高の素材を仕入れる。
シェフが市場に赴き素材の仕入れを行う。地元、愛知県産の野菜にこだわり、生産者の想いをそのまま料理へ。
その日に仕入れた素材を使ったkibiオリジナルのコース料理をご提供。

●人
人との出逢い、繋がりを大切に。
こだわりの薪火を使った料理。
kibiを選んで来店された全て方へ特別な時間を提供。


≪求職者の皆さんへメッセージ≫
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
数ある求人の中から、当社を選んで良かったと思っていただきたい。
スタッフのみなさんが安心して働きながら、スキルを磨ける環境を整えています。

少しでも気になった方は、是非、お気軽にご応募お待ちしております！



▼『薪焼　きび』のインスタグラムはコチラ
https://www.instagram.com/makiyaki_kibi/