【3月下旬にOP★ミシュラン星付き本格鮨店】事業拡大中の成長企業が運営！調理スタッフ月給30万円～★

「名駅鮨 Sublime」の求人情報

［メイエキスシスブリム］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
オープニング

▼お店データ（オープン日：2023年3月31日） [お店のサイト]

業態	寿司、割烹・小料理
客単価	10000円〜15000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東海道本線名古屋駅より徒歩1分　JR中央本線名古屋駅より徒歩1分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F-C　[地図]
運営	株式会社FIERTE

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年3月16日

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本部スタッフ・SV募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給50万円〜70万円 ※試用期間最大3か月（スキルに応じて短縮あり）／期間中の給与変動なし ※上記給与は固定残業代（40200円～／30時間相当分）を含み、超過分は別途支給いたします ◎昇給あり（年4回） ◎交通費支給（月18,000円まで） ◎役職手当 ◎売上インセンティブあり　└売上歩合・ランチインセンティブ・大入り（1日の売上が100万円に達すると発生）など多数！＼お祝い金10万円支給あり／入社後5カ月勤続した方に、お祝い金10万円を支給しています！＿＿＿【給与例】＿＿＿ ▼38歳・店舗管理スタッフ（入社2年目）／年収600万円 ▼役職付きの方は年収1000万円も可能！インセンティブ制度昇給あり交通費支給
応募資格	◎経験者歓迎！ ◎飲食店で本部SVスタッフ経験をお持ちの方、優遇します！ ◎意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です！
勤務時間	10:30〜23:00 ※上記時間内でシフト制/休憩あり ※終電時間考慮(早入り・早上がり可) 【営業時間】ランチ　：12:00〜14:00(13:00ラストオーダー) ディナー：17:00〜23:30(21:30ラストオーダー)
休日・休暇	月6日 ※週休2日制
待遇	◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎まかないあり ◎制服貸与 ◎社員旅行など社内イベントあり ◎研修制度あり（外部講師によるセミナー、マニュアル研修など） ◎料理コンテスト開催（年1回）まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇これまでの経験を活かしバックサポートにキャリアアップ！頑張り次第で昇給チャンスあり◎ ●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇都内を中心に複数店舗の飲食店を運営している当社は、安定した経営基盤を元に順調に店舗数を増やしています。今後の企業成長を更に加速させる為、店舗管理/サポートを中心に行なっていただく方を募集することとなりました！【　仕事内容　】＊商品開発＊新規出店＊売上マネジメント＊地方出店管理＊店舗展開＊エリアマネージャー上記にあげたような運営店舗全体の管理をお任せします。店舗の新商品開発から、新店舗立ち上げ、店舗の利益管理や経理業務、地方出店から店舗展開など、多岐に渡って活躍できます。キャリアアップも図れますので、向上心のある方にピッタリです。会社全体として経営ノウハウなども指導していくので、将来役に立つスキルが身につきます。【　高給与＆福利厚生充実　】当社では、しっかり評価される環境×高給与で仕事をスタート！具体的には… ＊3か月に1回ある昇給チャンス＊担当するお店のミシュラン星獲得が実現したら100万円のインセンティブ＊物件を開拓した際のインセンティブ＊売上歩合・ランチインセンティブ・大入り　など明確な基準で正当に評価＆還元しています◎ 頑張りが給与や評価に直結しているので、やりがい＆モチベーションアップにも繋がります◎ 年1回開催する料理コンテストでは、頑張り次第で表彰される機会も！【　こんな方にピッタリ　】 ◎管理者として飲食業でステップアップしたい方 ◎ミシュラン星獲得実績のあるお店で活躍したい方 ◎提案力を活かして、新しく創造していくことに関わりたい方 ◎地方出店や海外出店にも興味がある方 ●独立希望者も歓迎します● 店舗運営を通じて、多岐に渡る業務とさまざまな人と関わるコミュニケーションスキルを圧倒的に向上させることができます。また、飲食店での経営マインドを身につけながらビジネススキルを磨いていくことが可能です！また仕事をしながら、店舗運営に必要なノウハウも伝授していきます。将来の自分でお店を持ちたい方、夢を叶えるために経験を積みたい、成長したいという方にはピッタリの環境です◎ 経験豊富なスタッフも在籍していて、学ぶ機会がたくさんあります。安定した職場×学べる環境で、あなたのスキルを大幅に向上することを保証します！たくさんのご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術高級食材の知識魚の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞名駅鮨 Sublime 本部スタッフ・SVの募集

お店の特徴　＜寿司、割烹・小料理＞　名駅鮨 Sublime

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麻布十番の人気店『スブリム』が名古屋へ！
チャレンジと成長を続ける『スブリム』を国内から世界へ！
2018年、2019年、2020年と3年連続でミシュラン獲得★
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〜〜『名駅鮨 Sublime』について〜〜
フレンチ部門で3年連続ミシュランで星を獲得した東京・麻布十番の『スブリム』が名古屋に出店。
伝統を守りながら現代の要素を掛け合わせて演出される、スタイリッシュな雰囲気です◎
「精緻にして端正」という表現が、この空間にぴったり。
特別な日のお食事をはじめ、会食や接待など、幅広い場面でご利用いただいています。

握りや一品料理は、長年経験を積んだ名店出身の職人が心を込めてつくります。
長崎のブランド・イサキの値賀咲、高知の鰹、和歌山からはキジハタや真鯛など、旬のお魚が日本各地から仕入れ。
こだわりぬいた食材で、極上の料理をご提供しています。

〜〜業績好調による事業拡大と戦力強化〜〜
コロナ禍でも増収・増益のためスタッフ追加募集！
安定成長を続ける企業ですので労働環境や福利厚生の整備も進んでいて、安心して働き続けることができます！
「しっかり働いて稼ぎたい」
「プライベートの時間を大切にしたい」
など、ライフスタイルに合わせた働き方も可能です◎

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今回の募集は、キッチンを支えていただける調理スタッフ全般の採用がメイン。
将来独立を目指す、成長意欲にあふれた方を歓迎いたします♪

ミシュラン星付き店を多数運営する、実績のある会社でスキル＆キャリアアップ！
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〜〜実力主義＆成果報酬　野心のある方歓迎！〜〜
当社では、あなたの頑張りを正当に評価します。
年4回の昇給チャンスや、さまざまな売上インセンティブなどでスピーディーに還元！
月給60万円の料理長や、年収1000万円までアップしたスタッフもたくさん活躍しています◎

風通しの良い職場なので、年齢問わず何でも言い合える社風の良さも当社の強みのひとつ。
「今までチャンスに恵まれなかったのが悔しい…」
「自分を最大限に活かせるお店を作りたい！」
「本部管理職を目指したい！」
という野心をお持ちの方は、ぜひ当社でご活躍ください！

◇◆◇◆◇◆採用担当者からのメッセージ◆◇◆◇◆◇
ここまでご一読いただき、ありがとうございました！
これまでの経験を活かし、料理長を目指す、イチから調理にチャレンジなど…
あなたの想いにこたえ、一緒に働く方とともに、成長できればと思います◎

お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒に創っていきましょう。
経験者の視点やスキルをいかした、アドバイスや意見も是非お待ちしております！
あなたの経験をいかして活躍できる場所をご用意しています。
ご興味があれば、まずはご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしています！